Раки – это беспозвоночные животные, обитающие в Süßwasserkörper. Das Fleisch dieser Arthropoden wird häufig zum Kochen verwendet, daher züchten die Bewohner vieler Bundesstaaten. Nach dem Lesen des heutigen Artikels erfahren Sie, wie hoch die Kalorien der Krebse sind und wie nützlich sie sind.
Zusammensetzung und Nährwert des Produkts
Krebsefleisch gilt als gute Quelle für leicht verdauliches Protein. Darüber hinaus gibt es praktisch keine Fette. Also, in der Zusammensetzung von einhundert Gramm des Produkts ist vorhanden:
- 15,97 g Protein.
- 0,95 g Fett.
- 1,2 g Kohlenhydrate.
- 82,24 g Wasser.
Мясо этих членистоногих богато многими полезными Vitamine und Mineralien. Es enthält eine große Menge Kalium, Fluor, Eisen, Chrom, Phosphor, Selen, Magnesium, Kobalt, Schwefel und Kalzium. Es enthält auch die Vitamine B, D, PP, K, E und C. Diejenigen, die sich für die Kalorien von Krebsen interessieren, schaden nicht, zu wissen, dass sie fast kein Cholesterin enthalten, aber es gibt viel Jod und organische Säuren. Die Chitinschale ist reich an verschiedenen biologisch aktiven Substanzen. Und viele von ihnen haben einzigartige Eigenschaften.
Energiewert von einhundert Gramm ProduktEs sind nur 76 Kilokalorien, sodass Sie es essen können, ohne befürchten zu müssen, besser zu werden. Dies liegt an der Tatsache, dass es weniger als ein Prozent Fett enthält. In hundert Gramm gekochtem Krebsfleisch befinden sich im Durchschnitt 97 kcal. Interessanterweise hängt der Energiewert dieses Produkts weitgehend davon ab, wie es gekocht wurde. In Milch oder Bier gekochte Krebse sind daher etwas kalorienreicher als diejenigen, die in einem Topf mit kochendem Wasser stehen.
Nützliche Eigenschaften
Разобравшись, какова калорийность речных раков, Versuchen wir zu erklären, wofür ihr Fleisch geschätzt wird. Sehr oft empfehlen Ärzte, es in die Ernährung derjenigen aufzunehmen, die den Körper insgesamt aufrechterhalten und das Nervensystem stärken müssen. Dieses Produkt wird auch Menschen mit Leber-, Blutgefäß- und Herzproblemen gezeigt.
Es wird festgestellt, dass der regelmäßige Konsum von FleischDieser Arthropoden hilft, Jodmangel im Körper wieder aufzufüllen. Darüber hinaus beschleunigt es die Entfernung von Toxinen und Toxinen und aktiviert den Stoffwechsel.
Harm
Nachdem Sie die Kalorien der Krebse verstanden haben, brauchen Sieum herauszufinden, wer für ihre Verwendung kontraindiziert ist. Es ist zu beachten, dass dieses Produkt allergische Reaktionen hervorrufen kann. Daher sollte es von der Ernährung von Personen ausgeschlossen werden, die an einer Intoleranz gegenüber Eiweiß und anderen Bestandteilen des Krebsfleisches leiden.
Diese Delikatesse sollte nicht von Menschen verwendet werdenschwere Schilddrüsenprobleme haben, da überschüssiges Jod die Krankheit verschlimmern kann. Trotz der Tatsache, dass das Produkt selbst ein Minimum an Kalorien enthält, raten Ernährungswissenschaftler nicht, Bier mit Krebsen zu trinken, wenn Sie zusätzliche Pfunde loswerden möchten.
Nützliche Kombination von Produkten
Krebsfleisch gilt als wertvolle Diät.Produkt. Es ist unter den zwanzig Besten, gegen Fettleibigkeit zu kämpfen. Diejenigen, die bereits wissen, wie der Kaloriengehalt von gekochten Krebsen ist, werden interessant sein, dass sie in Bezug auf die Nährstoffeigenschaften Austern und Garnelen voraus sind.
In einigen Diäten, die auf das Abnehmen abzielen,Krebse können durch eine der Mahlzeiten ersetzt werden. Darüber hinaus werden kalorienarme Snacks und Salate zubereitet. Dieses Produkt ist besonders nützlich in Kombination mit Bohnen, Gurken, Zucchini, Spinat, Broccoli, Äpfeln und gekochtem Fisch.
Krebse mit Gemüsesauce
Um acht Portionen dieses Gerichts zuzubereiten, müssen Sie sich vorher um die Zutaten kümmern. In Ihrer Küche sollte sein:
- 1,2 kg Krebse.
- Zwei Eigelb
- Eine Karotte und eine Birne.
- Sellerie
- 100 Milliliter Weinbrand.
- 200 g Butter.
- Ein halber Liter Weißwein.
Als Gewürze wird in diesem Fall empfohlen, Salz, Lorbeerblatt, Cayennepfeffer, Thymian und Thymian zu verwenden.
Sofort stellen wir fest, dass die Kalorien von Krebsen gekocht werdendieser Weg ist ziemlich hoch. Einhundert Gramm der fertigen Schale enthält 149 kcal. Zuerst musst du Gemüse machen. Sie sollten gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Zum Zubereiten der Sauce 25 ml Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben und Gemüse, Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Das Geschirr wird mit einem Deckel abgedeckt und die Karotten, Sellerie und Zwiebeln werden bis zum Kochen auf niedriger Stufe stehen gelassen.
Krebse mit geschmolzener Butter, Salz, Pfeffer,Brandy gießen, anzünden und Wein hinzufügen. Vorbereitetes Gemüse und Wasser werden in den gleichen Behälter gegeben und zehn Minuten gekocht. Danach legen sie die Krebse auf einen Teller und gießen, ohne darauf zu warten, bis sie abgekühlt sind, die Sauce auf der Grundlage der Brühe, in der sie gekocht wurden, und zwei Eigelb.
Wie bereite ich große Krebse vor?
Für ein Kilogramm Arthropoden benötigen SieMindestens anderthalb Liter Wasser, ein paar Erbsen schwarzen Pfeffers, eine große Menge Dill und anderthalb Esslöffel Salz. Vor dem Kochen gründlich ausspülen. Es ist ratsam, dies unter dem starken Druck von kaltem fließendem Wasser zu tun.
Sie stellen einen großen Topf auf den Herd und füllen ihn auf.Flüssigkeit und Feuer enthalten. Nach kochendem Wasser werden dort schwarze Pfefferkörner, Salz und Dill zugegeben. Und letzteres muss nicht mahlen. Es wird direkt mit ganzen Ästen platziert, so dass das fertige Krabbenfleisch ein angenehmes Aroma erhält.
Nach dem Kochen von Wasser mit Gewürzen in der PfanneArthropoden schicken und bei maximaler Hitze kochen. Im Durchschnitt dauert dieser Vorgang etwa eine halbe Stunde. Der Grad der Bereitschaft kann an der Nuance der Krebsschalen gemessen werden. Sie sollten hellrot werden.
Das fertige Gericht wird in einen anderen Behälter überführt undGießen Sie die Brühe, in der es gekocht wurde. Als Dekoration werden häufig Dill- und Salatblätter verwendet. Diejenigen, die den Kaloriengehalt von nach diesem Rezept zubereiteten Flusskrebsen verstehen möchten, werden es nützlich finden zu wissen, dass einhundert Gramm dieses Gerichts etwa 97 kcal enthalten. Das gekochte Produkt kann nicht sofort aus der Brühe entfernt werden. Das Fleisch muss aufgegossen werden, dann wird es weicher.
Es ist strengstens verboten, tote Krebse zu kochen.Bereits in den ersten Stunden nach dem Tod der Arthropoden beginnen in ihrem Körper Zersetzungsprozesse. Dadurch ist das Fleisch mit giftigen Substanzen gefüllt. Das Essen eines solchen Produkts ist mit ernsthaften Gesundheitsproblemen behaftet.
Alternative Option
Этот рецепт подойдет любителям солененьких Gurken, die nicht wissen, was sie mit der restlichen Gurke machen sollen. In der Regel wird es einfach eingegossen. Und ganz umsonst, denn darin kann man eine echte Delikatesse kochen. So ungewöhnlich gebrautes Bier mit Flusskrebsen ist eine angenehme Ergänzung für freundliche Zusammenkünfte. Der Kaloriengehalt eines nach diesem Rezept zubereiteten Gerichts beträgt etwa 110 kcal, was etwas mehr als der Durchschnitt ist. Dieser Anstieg ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass seine Zusammensetzung ein solches Fettprodukt wie Sauerrahm enthält.
Для приготовления данного блюда подходят живые, Arthropoden aktiv bewegen. Bei der Auswahl ist es wünschenswert, großen Exemplaren den Vorzug zu geben, die vor Beginn der Häutungssaison gefangen wurden, da ihr Fleisch eine Größenordnung nahrhafter und schmackhafter sein wird. Sie müssen zuerst in fließendem kaltem Wasser gewaschen und auf traditionelle Weise gekocht werden. Nachdem die Schalen der Flusskrebse ihre Farbe geändert haben und hellrot werden, muss die Flüssigkeit in die Pfanne gegossen und stattdessen Gurkengurke hinzugefügt werden. Nachdem Sie darauf gewartet haben, dass der Inhalt des Kochgeschirrs kocht, müssen Sie fünf Esslöffel saure Sahne dorthin senden. Nach acht Minuten kann der fertige Flusskrebs in eine tiefe Schüssel geschoben werden. Sie werden in heißer Form auf den Tisch gebracht und immer mit Kochsalzlösung gefüllt.
