Bis heute gibt es sehr vieleverschiedene Salate und noch mehr ihrer Variationen. Salat "Fisch unter dem Pelz" - ist auch keine Ausnahme. Ich möchte noch einen Punkt zu diesem Salat erwähnen. Im Gegensatz zu vielen anderen Salaten ist der Salat "Fisch unter dem Pelz", dessen Rezept unten angegeben ist, vitaminreicher, weil er nützliches Gemüse enthält: Karotten, Rüben, Zwiebeln, Kartoffeln. Nun, nicht der letzte Ort hat die Tatsache, dass in einem Teil eines solchen Salat minimale Kalorien und maximalen Geschmack.
Also, "Fisch unter dem Pelz", das Rezept.
Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:
1. Heringsfett (zwei mittelgroße Stücke);
2. gekochte Kartoffeln (vier vor fünf mittlere Stücke);
3. gekochte Karotten (zwei oder drei mittlere Stücke);
4. gekochte Rüben (zwei Stücke);
5. Zwiebel, in Ringen mariniert (zwei Stücke);
6. Ei gekocht - Eigelb (zwei Stücke);
7. grüne Petersilie - Zweig;
8. Mayonnaise und Salz abschmecken.
Jetzt kochen wir "Fische unter einem Pelzmantel". Das Rezept und die darin enthaltenen Mengen werden für zwei mittelgroße Salatschüsseln berechnet.
Hering ist die wichtigste und obligatorische KomponenteSalat "Fisch unter einem Pelzmantel", dessen Rezept für verschiedene Hausfrauen unterschiedlich sein kann. Aber Sie können auch Hering mit verschiedenen Qualitäten kaufen. Und wenn Sie nur einen mageren, geschmacklosen Fisch kaufen, wird dieser Salat den ganzen Charme verlieren. Daher muss die Wahl des Herings zur Herstellung von "Pelzmänteln" verantwortungsvoll angegangen werden und ein fetter, der leckerste Hering wählen!
Zu Beginn werden wir das Gemüse putzen und vorbereiten.Zuerst müssen wir die Zwiebel marinieren, um ihr einen einzigartigen Geschmack zu geben und sie weicher zu machen. Dazu putzen wir die Zwiebeln, schneiden sie und schneiden sie etwa 20 bis 30 Minuten in Essig ein. Mariniere es, bevor du anfängst, Hering zu schneiden. Zweitens, wenn Gemüse (Kartoffeln und Karotten) "in Uniform" gekocht wurden, müssen sie erneut gewaschen und gereinigt werden. Und natürlich reinigen wir die Rote Bete. Geschälte Rüben werden getrennt von Kartoffeln und Karotten platziert, damit sie kein anderes Gemüse färben.
Als nächstes putzen wir den Fisch und waschen ihn kaltWasser, wir trennen uns, wir entfernen die Haut, schneiden den Fisch in zwei Hälften und lösen ihn von den großen Knochen. Es ist möglich, nicht besonders leiden, lassen Sie einfach den gereinigten Fisch, nach dem Entfernen der größten Knochen, durch den Fleischwolf. Aber diese Art von Gericht ist für einen Amateur. Schließlich sind wahre Kenner von Fisch "Shuba" daran gewöhnt, keine Fischpasteten zu fühlen, nämlich Heringsstücke. Deshalb schneiden wir unseren Hering in kleine Stücke und legen ihn auf den Boden vorbereiteter Salatschüsseln.
Auf dem Hering legen wir unseren Fortschritt festgekochte, bereits eingelegte Zwiebeln. Jetzt streichen wir die erste kleine Schicht Mayonnaise ein und arbeiten weiter mit Gemüse. Die erste Gemüseschicht nach der Zwiebel sind Kartoffeln. Im Idealfall benutze ich für "Fisch unter einem Pelzmantel", dass Kartoffeln durch eine große Reibe gerieben werden. Aber du kannst es einfach fein hacken. Schmieren Sie eine zweite, dickere Schicht Mayonnaise. Die nächste Gemüseschicht des Kartoffelfeldes wird mit Karotten gerieben. Es kann wie Kartoffeln auch fein gehackt werden. Nochmal mit Mayonnaise bestreichen. Die dritte, letzte, pflanzliche Schicht nach Karotten sind Rüben. Es ist am besten, auf einer Reibe in einer flachen Platte zu reiben, dann auf die Möhren zu legen und eben zu legen. Und wieder Mayonnaise, die letzte Schicht.
Вот наш салат практически готов.Abschließend bleibt nur noch etwas zu schmücken. Dazu zerbröckelt gekochtes Eigelb auf unserem vorbereiteten "Fisch unter einem Pelzmantel" fein. Das Rezept ist, wie wir sehen, unprätentiös und einfach. Zum Schluss dekorieren wir unseren Salat mit einem Zweig Petersilie und teilen ihn in kleinere Zweige.
Salat "Hering unter einem Pelzmantel" muss seinIn den Kühlschrank stellen und mindestens zehn bis zwölf Stunden einwirken lassen. Daher wird vor dem beabsichtigten Feiern der Salat im Voraus zubereitet.
Ich hoffe, "Fisch unter einem Pelzmantel", dessen Rezept oben beschrieben ist, wird Ihnen gefallen. Alles Gute Appetit!
