Wie sich ein Weingetränk von einem traditionellen unterscheidetWein? Viele Menschen interessieren sich für diese Frage. Deshalb haben wir uns entschlossen, dies im vorgestellten Artikel zu beantworten. Wir werden Ihnen auch erzählen, woraus das Weingetränk besteht und so weiter.
Was ist Wein?
Bevor Sie wissen, was ein Weingetränk ist, sollten Sie wissen, was Wein ist.
Wein ist ein alkoholisches Getränk, dessen Stärkekann zwischen 9-22% variieren. Es wird durch vollständige oder teilweise Fermentation von Traubensaft erhalten. Manchmal wird einem solchen Getränk zusätzlich Alkohol sowie andere Substanzen zugesetzt. Das Ergebnis ist ein Likörwein.
Aus was ist es gemacht?
Traditionell werden Weinprodukte aus hergestelltfermentierter Traubensaft. Alkoholische Getränke aus Lebensmitteln wie Beeren, Kräutern, Gemüse und Getreide sind keine Weine. Sie werden Liköre, Liköre, Whisky, Brandy, Wermut usw. genannt.
Entsprechend ihrem Verwendungszweck sind alle klassischen Weine unterteilt in:
- Dessert (dh mit Dessert serviert);
- Speisesäle (dh sie werden als Geschmackszusatz zum Tisch verwendet).
Was ist ein Weingetränk?
In den meisten Fällen Weingetränkewerden aus dem gleichen Weinmaterial hergestellt, das für die Herstellung natürlicher klassischer Weine verwendet wird. Es kommt jedoch häufig vor, dass das Weinmaterial aus dem einen oder anderen Grund nicht zu einem vollwertigen Wein werden kann. Dies geschieht aufgrund der gemachten Fehler. Zum Beispiel hat Obst- oder Traubensaft fermentiert und einen unangenehmen Geruch und Geschmack bekommen.
Wenn eine ähnliche Situation auf einem großen passiert istUnternehmen, dann verdünnt der Hersteller einfach die verdorbenen Rohstoffe mit normalem Trinkwasser oder Alkohol. Auch Beeren- oder Fruchtaromen und verschiedene Farbstoffe werden häufig zu solchen Materialien hinzugefügt. Es ist besonders zu beachten, dass es strengstens verboten ist, solche Zusatzstoffe für die Herstellung von natürlichem klassischem Wein zu verwenden. Sonst ist es kein guter Wein, sondern nur ein Weingetränk.
Produktionsmerkmale
Nach den Regeln ein Weingetränk (kohlensäurehaltig odernicht kohlensäurehaltig) muss mindestens 50% des Weinmaterials enthalten. Obwohl viele Unternehmer die Gesetze ignorieren und weniger Rohstoffe verwenden, als sie sollten. Sehr oft beeinflusst dies nicht nur den Geschmack und Geruch des Endprodukts, sondern auch dessen Qualität. Solche Getränke sind weniger aromatisch, haben einen unangenehmen alkoholischen Geruch, eine blasse Farbe und so weiter.
Andere Kochmethoden
Woraus kann ein Weingetränk noch bestehen?Experten sagen, dass ein solches Produkt oft aus pulverisiertem Weinmaterial hergestellt wird. Dies beeinflusst auch die Qualität des Getränks. Übrigens ist es ziemlich einfach, ein solches Produkt zu identifizieren. Normalerweise bildet sich am Boden einer Weinflasche ein unangenehmer pulverförmiger Rückstand.
Das perfekte Getränk
Wie viel kosten Weingetränke?Der Preis für ein solches Produkt ist deutlich niedriger als der Preis für klassischen Tafel- oder Dessertwein (ca. 130-170 russische Rubel). Deshalb ist das betreffende Getränk besonders beliebt bei denen, die es sich nicht leisten können, teuren und hochwertigen Wein zu kaufen.
Aber trotz der erwähnten geringen Kostendas Produkt kann dennoch hochwertig, aromatisch und schmackhaft sein. Dies jedoch nur, wenn das Weingetränk auf ehrliche Weise hergestellt wurde, dh der Hersteller hat nicht versucht, erfolglose oder verdorbene Rohstoffe mit allen Mitteln zu verschleiern.
Also, diejenigen, die ein solches Getränk kaufen,sollte darauf vorbereitet sein, dass ein solches Produkt etwas einfacher ist und ein weniger reichhaltiges Aroma als Tafel- oder Dessertwein hat. Aber laut Experten kostet es viel weniger.
Kohlensäurehaltiges Getränk
Vor nicht allzu langer Zeit erschien in den Regalen der Geschäftekohlensäurehaltiges Weingetränk. Die Stärke eines solchen Produkts beträgt 6, 9 oder 12%. Kohlensäurehaltige minderwertige Weingetränke unterscheiden sich von nicht kohlensäurehaltigen Getränken dadurch, dass sie mit Kohlendioxid gesättigt sind. Dadurch spritzt der Wein. Sehr oft wird dieses Produkt Champagner genannt. Das stimmt aber nicht, denn die Technologie zur Herstellung von Champagner ist eine ganz andere.
Vom Geschmack her ein kohlensäurehaltiges GetränkWein unterscheidet sich praktisch nicht von kohlensäurefreiem. Obwohl einige Verbraucher bemerken, dass ein solches Produkt sauer und weniger angenehm im Geschmack ist. Dies hängt jedoch vom Hersteller und den verwendeten Rohstoffen ab.
Weingetränk "Massandra"
Das häufigste Weingetränk in unseremdas Land ist seit kurzem ein Getränk des Herstellers "Massandra". Es ist ein Unternehmen auf der Krim, das jährlich etwa 10 Millionen Flaschen Wein ausgibt. Es sollte bemerkt werden, dass dieses Unternehmen auch den ersten Platz in der Ukraine eingenommen hat.
Laut dem CEO des Unternehmens"Massandra", die ukrainischen und russischen Gesetze, die den Alkoholmarkt regulieren, haben sich stark in unterschiedliche Richtungen entwickelt. Heute ist klar, dass Massandra mit seinen Produkten in keiner Weise in die Gesetze der Russischen Föderation passt. Demnach sind angereicherte Getränke, die auf der Basis von Brot- oder Rübenalkohol hergestellt werden, kein Wein. Auf den Etiketten von "Muscat" sollte jetzt die Aufschrift "Weingetränk" stehen, obwohl das Produkt nach klassischen Technologien hergestellt wird.
Es sei auch darauf hingewiesen, dass die Russische Föderation nicht an der Präsenz solcher Produkte auf dem Weingetränkemarkt interessiert ist. In dieser Hinsicht ist die Verbrauchsteuer auf sie viel höher als auf Wein.
CEO des Unternehmens sowie alle seineVerwaltung, hat in Briefen an das Landwirtschaftsministerium die aktuelle Situation dargestellt. Jetzt wissen sie es auf höchstem Niveau und versuchen, alle aufgetretenen Probleme zu lösen.
Was ist besser: Wein oder Weingetränk?
Wie oben erwähnt, haben Wein und Weingetränkeganz unterschiedliche Aromen- und Geschmackssträuße. Der erste ist intensiver und heller. Der zweite kann sich solcher Eigenschaften nicht rühmen. Dies ist jedoch alles relativ. Tatsächlich kommt es oft vor, dass ein kohlensäurehaltiges oder nicht kohlensäurehaltiges Weingetränk einen besseren Geschmack hat als Tafel- oder Dessertwein. Dies wird oft mit Produktionstechnologien in Verbindung gebracht. Wenn ein Unternehmer alle Voraussetzungen für die Herstellung von echtem Wein oder Getränk erfüllt, erhält er auf jeden Fall ein wettbewerbsfähiges Produkt.
Was die Verbraucher angeht, sind sie ziemlich schwierigbetrügen. Wenn dem Wein verschiedene Farbstoffe und andere Stoffe zugesetzt wurden, wird dieser immer zusammen mit dem Flaschenverschluss geöffnet. Daher gehen die meisten Hersteller kein Risiko ein und verwenden nur hochwertige Rohstoffe für die Herstellung von Wein und Weingetränk. Diese Namen müssen übrigens auf Produktetiketten vorhanden sein. Wenn Sie das Wort "Wein" sehen, sollten Sie mit diesem speziellen Getränk in der Flasche rechnen. Ansonsten hat dich der Hersteller getäuscht.
