Japanische Küche ist definitiv mit verbundenReis und Meeresfrüchte. Wenn dies ein japanisches Restaurant ist, muss es Sushi und ihre Sorten sowie alle Arten von Salaten mit Algen und Beilagen aus Reis geben. Aber es gibt noch einen weiteren unverzichtbaren Bestandteil der Nationalgerichte dieses Landes - Nudeln. Die beliebteste und breiteste Sorte sind Udon-Nudeln. Es wird auf verschiedene Arten gekocht und serviert: gekocht und gebraten, gedünstet und gebacken, kalt in Salaten und heiß in Hauptgerichten. Die Japaner lieben sie sehr und in unserem Land hat sie seit langem allgemeine Anerkennung gefunden. Welche Rezepte können Sie mit dieser Nudel probieren?
Vegetarische Udon-Nudeln
Udon passt gut zu Fleisch und GemüseKomponenten sowie mit Meeresfrüchten. Wir empfehlen, mehrere Optionen vorzubereiten. Das erste Rezept sind Udon-Nudeln mit Gemüse und Tofu-Soja-Käse. Kochen Sie die Nudeln (200 Gramm) drei Minuten lang, erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Tofu (200 Gramm) leicht anbraten, nach fünf Minuten Knoblauch und geriebenen Ingwer (nach Geschmack) hinzufügen, in kleine Stücke Champignons (15 Stück) und scharfen roten Pfeffer (die Hälfte der Schote) hacken. Wenig später - Lauch, geriebene Karotten (je 1) und Gewürze (je 1 Löffel): Zucker, Salz, Sojasauce. Kochen, bis weiche Pilze und Karotten. Dann legen Sie die Nudeln auf den Teller und die Gemüsebeilage darauf. Das Gericht kann mit erwärmter Misosuppe gefüllt werden.
Appetitliche Nudeln mit cremiger Hühnersauce
Sehr herzhaftes und leckeres Gericht, das ausgezeichnet istGeeignet zum Mittagessen - Udon-Nudeln mit Hühnchen in cremiger Sauce. Zum Kochen verwenden wir Hähnchenbrust (500 Gramm). Sie müssen in dünne Scheiben geschnitten und in Gewürze gerollt werden. Zu diesem Zweck können Sie Gewürze für Hühner- und Provencekräuter sowie trockenen Knoblauch, Pfeffer und Salz verwenden.
In einer erhitzten tiefen Pfanne bratenHühnchenstücke in Pflanzenöl. Mit der Zeit dauert es nicht länger als 15 Minuten. In einer separaten Pfanne werden zu diesem Zeitpunkt Udon-Nudeln gekocht, bis sie gekocht sind. Wenn das Huhn fertig ist, fügen Sie die Sahne (200 Gramm) hinzu und köcheln Sie für weitere 10 Minuten. Legen Sie die Nudeln auf die Schüssel und dann das Huhn darauf und gießen Sie die Sahne in die Sauce aus der Pfanne.
Royal Shrimp Nudelgericht
Sowohl Gemüse als auch Hühnchen sind ausgezeichnete Zutaten fürUdon-Nudeln, aber sie können nicht mit Meeresfrüchten verglichen werden. Das nächste Rezept sind Udon-Nudeln mit Garnelen und Tofu-Käse - einfach ein Paradies. Sie bereitet sich so vor. Die Nudeln (400 Gramm) werden 3 Minuten lang weich gekocht und in einer Schüssel mit Eiern (2 Stück), gekochten Garnelen (6 Stück), Lauch (1 Stück), Sojasauce (75 Gramm) und Sojasprossen (viertel Tasse) gemischt )
Tofu wird leicht in einer vorgeheizten Pfanne gebraten,Dann wird eine Mischung aus Nudeln hinzugefügt, alles wird 4 Minuten lang gebraten, bis die Eier fertig sind. Nudeln mit Garnelen und Ei werden in einem Teller ausgelegt, mit Zitronen- oder Limettensaft gegossen und mit gehackten Erdnüssen dekoriert.
DIY Udon Nudeln
Hier sind einige großartige Gerichte, mit denen Sie kochen könnendieses Produkt. Lassen Sie sich nicht entmutigen, wenn Sie es nicht im Geschäft finden, da es zu Hause leicht zubereitet werden kann. Alles was Sie brauchen: Mehl (2,5 Tassen), Wasser (2/3 Tasse) und Salz (Teelöffel). Das Salz in Wasser auflösen, das Mehl in eine Schüssel geben und nach und nach das gesamte Wasser hinzufügen. Dann den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und unter eine flache Presse legen, um einen Kuchen zu backen. Den Teig mit einer Dicke von 3 Millimetern ausrollen, mit Mehl gießen, dreimal falten und die Nudeln in Streifen von 5 Millimetern schneiden. Fertige Nudeln müssen sofort nach dem Kochen gekocht und dann mit den Zutaten gemischt, gebraten, gedünstet und serviert werden.
Wir hoffen, dass jetzt japanische Udon-Nudeln ein häufiger Gast an Ihrem Tisch werden. Guten Appetit!
