Japanische Küche ist Essen für Menschen, diewill lange leben. Lebensmittel aus Japan sind weltweit der Standard für gute Ernährung. Einer der Gründe für die lange Schließung des Landes der aufgehenden Sonne von der Welt ist seine Geographie. Sie bestimmte auch weitgehend die Originalität der Ernährung seiner Bewohner. Wie heißt japanisches Essen? Was ist seine Originalität? Finden Sie es aus dem Artikel heraus!
Japanisches Essen ist nicht so sehr OriginalitätZutaten für jedes Gericht, wie viele in bewährten Zubereitungs- und Serviermethoden. Die Liebe zum Detail ist das Geheimnis und Unterscheidungsmerkmal der japanischen Küche. Jede Nuance, jedes Ritual und jede Regel ist wichtig. Japanisches Essen wird ausschließlich aus frischen Produkten zubereitet, daher ist jedes Gericht Teil eines natürlichen Kreislaufs, eine Fortsetzung des Gedankens des ewigen Wechsels der Jahreszeiten.
Geschirr servieren und servieren
Wahrscheinlich zahlt sich keine andere Küche der Welt so viel ausviel Aufmerksamkeit auf das Servieren von Geschirr und Tischdekoration, wie auf Japanisch. Schönheit und Minimalismus sind die Kombination aus traditionellem Geschirr, das sich in Form, Material und Größe unterscheidet. Japanisches Essen hat die gleichen Eigenschaften wie die Gerichte: Das deutlichste Beispiel sind Sushi und Sashimi und ihre Dekorationen - Blätter, Blüten, Gras. Jeder Teller mit japanischen Köstlichkeiten ist ein Meisterwerk.
Japanische Lebensmittel
Der Wechsel der Jahreszeiten spiegelt sich blitzschnell auf dem Tisch widerBewohner des Landes der aufgehenden Sonne. Nach der Wärmebehandlung und dem Kochen muss jede Zutat ihre natürliche Textur und Farbe behalten. Das Aroma wird nur durch zahlreiche Gewürze und Gewürze betont.
Die japanische K
Die Hauptgewürze sind Sojasauce und Miso, die mit traditioneller Technologie hergestellt werden. Sie variieren in Farbe und Geschmack und kommen in drei Hauptsorten.
Japanisches Essen ist hauptsächlich Reis. Es ist die Hauptzutat in der Küche des Landes der aufgehenden Sonne und ist in den meisten Gerichten enthalten.
Vor ungefähr 150 Jahren hatten die Japaner AngstFleischprodukte essen. Ihre moderne Küche basiert immer noch hauptsächlich auf Meeresfrüchten und Gerichten, die aus Hülsenfrucht-Sojaprodukten wie Yuba, Tofu, Natto, Miso-Suppe und Sojasauce hergestellt werden.
Frische Zutaten spielen in der japanischen Küche eine wichtige Rolle.Zutaten. Zum Beispiel Gemüse, Meeresfrüchte und Pilze, deren Auswahl von der Jahreszeit außerhalb des Fensters abhängt. Darüber hinaus gibt es in jeder Region Japans lokale Gerichte, die auch in Tokio genossen werden können.
Japanisches Essen, dessen Namen oft sehr sindschwer zu merken und auszusprechen, wird es in Russland immer beliebter. Jetzt erzählen wir Ihnen mehr über die Gerichte, die im Land der aufgehenden Sonne gerne gegessen werden.
Hauptgang
Japanisches Essen, dessen Liste sehr vielfältig ist,Trotz der sehr begrenzten Auswahl an Zutaten wird es viele Feinschmecker und einfach exotische Liebhaber ansprechen. Die Küche dieses Landes hat Tausende von Rezepten, die sich nicht unterscheiden. Lassen Sie uns über einige von ihnen sprechen.
Udon ist eine Art Weizennudel, die kein Ei verwendet. In den meisten Fällen wird Udon heiß serviert, wie Nudelsuppe in Brühe.
Soba ist eine graubraune Buchweizennudel. Meistens kalt ohne Brühe serviert.
Sushi ist ein traditionelles Gericht aus dem Land der aufgehenden Sonne, das aus verschiedenen Meeresfrüchten und Reis hergestellt wird.
Sashimi oder Sashimi ist eines der NationalgerichteJapanische Küche. Unter diesem "schrecklichen" Namen gibt es nichts weiter als Filets von verschiedenen Fischarten, die in kleine Stücke geschnitten wurden. Manchmal werden auch andere Meeresfrüchte verwendet. Der Fisch wird minimal gekocht oder roh serviert. Serviert mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce.
Miso-Suppe ist ein Nationalgericht der japanischen Küche. Hergestellt aus Wakame-Algen, Zwiebeln, Miso (Sojabohnenpaste) und Aburaage.
Japanisches Gericht von Hühnchenstücken zusammen mitDie Eingeweide, die auf Bambusspießen über Kohlen gebraten wurden, sind Yakitori. Dieses Gericht wird entweder nur mit Salz oder mit Tara-Sauce serviert, die aus Sojasauce, Zucker und Mirin hergestellt wird. In diesem Fall wird das Fleisch mit Sauce gegossen, zart gebraten und dann serviert, mit derselben Sauce beträufelt. Manchmal wird dieses Gericht mit Zitronensaft serviert. Yakitori ist ein sehr beliebtes japanisches Gericht.
Snacks
Japans Snacks sind ebenfalls sehr vielfältig.
Takoyaki, ein sehr beliebtes Gericht im Land der aufgehenden Sonne, wird aus einem Stück Tintenfisch und Teig hergestellt. Die Vorspeise wird in einer speziellen Pfanne mit halbkugelförmigen Aussparungen gebraten.
Takuan ist ein ebenso beliebter traditioneller Snack in Japan. Es wird aus Daikon-Rettich hergestellt.
Gewürze
Europäische Köche fügen Gewürze und Kräuter hinzudas Gericht, während es zubereitet wird. Und japanische Kochspezialisten verwenden sie nur, damit das fertige Gericht zusätzliche Aromen oder aromatische Farbtöne erhält. Sie können Ihr Essen mit Gewürzen bestreuen oder sie der Dip-Sauce hinzufügen.
Die berühmtesten Gewürze des Landes des AszendentenSonnen sind Ingwer, Wasabi und Siso. Zusätzlich zu ihnen verwenden japanische Köche auch eine Vielzahl von Wildkräutern, die Sansai genannt werden. Jeder von ihnen hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.
Gari ist eine Art eingelegtes Gemüse - Tsukemono. Dies ist junger Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten und mit Zucker und Essig mariniert.
Gary hat einen eigenartigen scharfen Geschmackoft mit Parfümerie verbunden. Es wird normalerweise mit Sushi zusammen mit Sojasauce und Wasabi serviert. Gary wird benötigt, um den Nachgeschmack nach dem Wechsel von einer Sushi-Art zu einer anderen zu töten. Es ist nicht nötig, viel Ingwer zu essen oder zu verbrennen - ein kleiner Bissen ist ausreichend. Alternativ können Sie ein Stück Ingwer als Pinsel verwenden, um Sushi mit Sojasauce zu bestreichen.
Desserts
Japanisches Essen für Kinder ist in erster LinieNatürlich Desserts und Süßigkeiten. Die kulinarischen Spezialisten des Landes der aufgehenden Sonne bereiten Süßigkeiten aus verschiedenen Beeren, Früchten, Nüssen sowie Milch und Milchprodukten zu. Reis wird in Japan sogar für Desserts verwendet.
Zum Nachtisch wird unbedingt grüner Tee ohne Zucker serviert. Dieses Getränk gibt Ihnen die Möglichkeit, den Geschmack von Süßigkeiten zu genießen und ihn in vollen Zügen zu enthüllen.
Eines der beliebtesten Desserts in Japan istDies ist Wagashi, eine traditionelle japanische Süßigkeit. Bei der Zubereitung werden nur frische natürliche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Reis, Süßkartoffeln, Kastanien, verschiedene Kräuter und Tees verwendet.
Getränke
Die Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne lieben es sehrverschiedene Obst- und Beeren- und Erfrischungsgetränke. Aber Tee ist hier zweifellos ein Muss und Favorit. In Japan wird dieses Getränk überhaupt nicht in kleinen Teekannen mit Topfbauch gebraut, sondern direkt in Bechern, aus denen sie trinken.
Japanische Teekocher bestehen darauf, dass die beste Zeit fürTee trinken ist der Moment wenige Minuten nach dem Aufbrühen des Getränks. Dann, wenn die gerollten Teeblätter begradigt sind und der Tee Geschmack gewinnt. Letzteres kann an der Farbe des Getränks gemessen werden: grünlich-braun.
Pulverisiertes japanisches Essen
Dies ist eine neue Erfindung der Einwohner des Landesdie aufgehende Sonne. Ein Nahrungsmittelset besteht aus Zutaten in Pulverform. So sehen beispielsweise Waffeln mit Marmelade aus wie ein Päckchen Inhalt, das mit Wasser verdünnt werden muss, um Teig und Marmelade mit unterschiedlichem Geschmack herzustellen. Darüber hinaus gibt es Waffelbackformen. Pulverisiertes japanisches Essen ist eine Alternative zu Fast Food in anderen Teilen der Welt.
