Hausbraten - ein tägliches Gericht

Die beste Küche ist hausgemacht. Selbst kochen ist viel angenehmer, gesünder und vor allem rentabler. Wenn die Frage, was heute zum Abendessen gekocht werden soll, ein Vorteil ist, hilft ein großartiger hausgemachter Braten. Die Haushalte werden voll und glücklich sein!

Schweinebraten

Für Braten benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Schweinefleisch;
• Zwiebel - ein Stück;
• Knoblauch - zwei Nelken;
• eine Mischung aus Paprika nach Geschmack;
• Karotten - ein Stück;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Hausmannskost ist ein Eintopf mit Gemüse, normalerweise Kartoffeln. Diese Art des Kochens mischt den Geschmack von Kartoffeln und Fleisch. Schweinefleisch gibt einen köstlichen Saft ab.

Sie können jedes Fleisch zum Kochen nehmen. Das Rezept verwendet Schweinefleisch. In der Tat können Braten in jedem Gericht gekocht werden. Aber es kommt am besten in kleinen Töpfen heraus. Außerdem ist es spektakulär.

Die Einzigartigkeit dieses Gerichts ist, dass es nie langweilig wird. Wenn Sie denken, dass das Gericht langweilig ist, müssen Sie nur ein wenig Tomatenmark oder eine andere Sauce hinzufügen, und Sie erhalten ein neues Gericht.

Schritte zum Kochen von Braten mit Kartoffeln zu Hause:

1. Wir waschen das Fleisch unter kaltem Wasser und legen es auf ein Papiertuch, lassen das Wasser einweichen.
2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Stücke und legen Sie es in eine vorgeheizte Pfanne oder einen Kessel, braten Sie das Fleisch.
3. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
4. Die Karotten schälen und in Würfel oder Kreise schneiden.
5. Sobald eine leichte Kruste auf dem Fleisch erscheint, werden Zwiebeln und Karotten in den Kessel oder in die Pfanne gegeben. Rühren Sie die Schüssel, schalten Sie mittlere Hitze ein. Die Bereitschaft wird durch die Transparenz der Zwiebel bestimmt.
6. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen und waschen. In Würfel schneiden oder zufällig. Mit Salz würzen und würzen, umrühren.
7. In die Pfanne geben und Hitze reduzieren aufMinimum. Kartoffeln nicht sofort mit Gemüse mischen. Zuerst müssen Sie Wasser gießen und mit einem Deckel abdecken, 25 Minuten köcheln lassen. Dann den Deckel öffnen, umrühren, salzen, den Knoblauch fein gehackt hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Hausgemachter Braten ist fertig!

Was können Sie Ihrem Braten hinzufügen?

Käse und frische Kräuter eignen sich perfekt für einen Braten. Sie können Tomatenmark und Butter hinzufügen. Tomaten und grüne Bohnen sehen in der Schüssel gut aus.

Es gibt viele Möglichkeiten, Braten zuzubereiten.Es kann in einem Topf, einer Pfanne, einem Wok oder einem Multikocher gekocht werden. Aber das leckerste und schönste kann man Braten in Töpfen nennen. So wird es saftig, lecker und angenehm für das Auge.

Wie wählt man einen guten Topf?

Topfbraten zu kochenZu Hause lohnt es sich, sich zuerst um die Töpfe zu kümmern. Zuerst müssen Sie sich für die Größe entscheiden. Die beste Option ist 0,5 Liter. Es wird genug für ein gutes Abendessen sein, aber nicht zu viel essen. Es lohnt sich, auf die Gleichmäßigkeit der Glasurbeschichtung zu achten. Die Glasur sollte flach und ohne Leerzeichen liegen. Außerdem sollten die Töpfe frei von Rissen und geringfügigen Beschädigungen wie Spänen und Löchern sein. All dies kann dazu führen, dass der Topf auseinander fällt oder sich ungleichmäßig erwärmt. Am besten wählen Sie Töpfe mit Deckel. Sie eignen sich zum Kochen von Suppe, Braten und gedünstetem Gemüse. Die Seiten des Topfes sollten gleich dick sein.

Selbstgebackener Braten in Töpfen

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kartoffeln - 500 Gramm;
• Karotten - 250 Gramm;
• Öl - 80 Milliliter;
• Brühe - 300 Milliliter;
• Huhn - 600 Gramm;
• Zwiebeln - 100 Gramm;
• Salzlöffel;
• Gewürze nach Geschmack.

Kartoffeln sind ein wesentlicher Bestandteil jedes hausgemachten Bratenrezepts. Nach der Wärmebehandlung werden Kartoffeln und anderes Gemüse besonders aromatisch.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten: schälen, waschen, in Würfel oder kleine Streifen schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen, schneiden und in etwas Öl braten, bis sie halb gar sind.
3. Die Karotten schälen und hacken, in einer Pfanne braten, bis sie halb gar sind.
4. Zwiebel schälen, würfeln und anbraten.
5. Das vorbereitete Fleisch (einen beliebigen Teil, sogar die Brust) in eine vorgeheizte Pfanne geben, etwas Öl hinzufügen und das Huhn bei starker Hitze goldbraun braten. Fügen Sie alle Gewürze zum Fleisch hinzu.

Als nächstes wird der hausgemachte Braten in einen Topf gefaltetSchichten. In beliebiger Reihenfolge, aber es ist am besten, das Gemüse auf den Boden und das Fleisch oben zu legen. Sie werden schneller mit Fleischsaft gesättigt und duften. Gießen Sie die Brühe nach dem Legen des Gemüses in den Topf (vorzugsweise Rindfleisch). Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, damit der Dampf bei starkem Kochen einen Platz hat. Wir stellen den Topf in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Ein solches Gericht wird 45 Minuten lang zubereitet. Ein einfacher und schneller Braten von hausgemachtem Hühnchen in Töpfen ist fertig. Töpfe auf einem Teller servieren.