Kartoffelpüree kann gemacht werdenunterschiedlich. Ein solches Gericht erweist sich aber auf jeden Fall als sehr schmackhaft und befriedigend. Es kann als origineller Snack und als ungewöhnliche Beilage zu Fleisch auf den Tisch gebracht werden. Heute werden wir zwei verschiedene Kochoptionen vorstellen, von denen eine das Braten in einer Pfanne mit Pflanzenöl und die andere das Backen im Ofen umfasst.
Kartoffelpüree: Schritt für Schritt Rezept
Um ein solches originelles Bratgericht zuzubereiten, ist es notwendig, die folgenden Produkte im Voraus zuzubereiten:
- grobes Salz - nach Geschmack hinzufügen;
- geschmacksneutrales Sonnenblumenöl - 150 ml (zum Braten);
- kleine Semmelbrösel - ca. 120 g;
- Hühnereier - 4 Stk .;
- Kartoffelknollen - ca. 1,3 kg.
Vorbereitung der Basis
Kartoffelpüree Bällchen werden sehr lecker undzart nur, wenn die pflanzliche Basis gleichmäßig und ohne einen einzigen Klumpen ist. Dazu die Knollen schälen, der Länge nach halbieren, in kochendes Salzwasser legen und etwa eine halbe Stunde kochen, bis sie ganz weich sind. Als nächstes muss die Brühe abgetropft werden, und sofort 2 Hühnereier zum heißen Gemüse geben und alles mit einem Brei zerdrücken. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie ein ziemlich dickes, aber homogenes Püree haben.
Der Prozess des Formens und Bratens von Produkten
Прежде чем обжарить картофельные шарики из пюре, Sie sollten richtig geformt sein. Dazu muss eine dicke Unterlage ohne Klumpen in der Menge von 1-2 Dessertlöffeln aufgenommen werden. Außerdem müssen Sie einen schönen und ordentlichen Ball aus dem Kartoffelpüree rollen. Nachdem alle Produkte fertig sind, sollten sie vollständig in vorgeschlagene Hühnereier getaucht und dann vorsichtig in Semmelbrösel gewürfelt werden.
Wie Sie sehen, bei der Bildung solcher Halbzeugeda ist nichts kompliziertes. Nachdem sie vollständig fertig sind, muss das Sonnenblumenöl in eine tiefe Pfanne gegossen und stark erhitzt werden. Zum Schluss müssen Sie in ein kochendes Öl alle Kartoffelbällchen geben. Drehen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel oder einem Spatel um, um eine vollständige Rötung zu erzielen. Danach muss das Gericht auf Papierservietten ausgelegt und fettfrei gemacht werden.
Korrigieren Sie den Feed zum Tisch
Gebratene Kartoffelbällchen empfohlenNur heiß als Snack oder Beilage servieren. Darüber können Sie gehackte frische Kräuter streuen sowie einen dünnen Strahl Ketchup oder Mayonnaise einschenken. Guten Appetit!
Ein ähnliches Gericht im Ofen kochen
Kartoffelbällchen im Ofenso lecker und sättigend wie in Sonnenblumenöl gebraten. Ein solches Gericht ist jedoch weniger fetthaltig und kalorienreich. In diesem Zusammenhang wird empfohlen, dies für diejenigen zu tun, die ihre Figur besonders überwachen.
Also brauchen wir:
- grobes Salz, gemahlener Piment - nach Geschmack hinzufügen;
- geschmacksneutrales Sonnenblumenöl - 20 ml (zum Einfetten eines Backblechs);
- kleine Semmelbrösel - ca. 120 g;
- Hartkäse - 75-80 g (nach Wunsch zugeben);
- Hühnereier - 2 Stück;
- Kartoffelknollen - ca. 1,4 kg.
Foundation Vorbereitung
Solche Bälle werden genauso zubereitet wie sie warenoben beschrieben. Es gibt jedoch immer noch einen Unterschied in der Kreation dieser ungewöhnlichen Produkte. Daher sollten Sie Kartoffelknollen schälen, in Salzwasser kochen, dann die Brühe und den Pfeffer abtropfen lassen, frische Hühnereier hinzufügen und mit einem Küchengerät wie einem Mixer zu einer homogenen und luftigen Kartoffelpüree zerkleinern.
Produkte formen und backen
Bis die Kartoffelpüree vollständig abgekühlt ist, vones sollte kleine Bällchen bilden. Dazu müssen Sie 1,5 oder 2 Esslöffel einer Gemüsebasis in die Hand nehmen. Als nächstes muss ein Miniatur-Lebkuchenmann in kleinen Semmelbröseln von allen Seiten gerollt werden.
Nachdem alle Halbzeuge fertig sind, liegt ihrsollte auf ein großes Backblech gelegt werden, das vorab mit Sonnenblumenöl geschmiert werden sollte. Auf Wunsch kann auf jede Kugel eine dünne Platte Hartkäse gelegt werden. In dieser Zusammensetzung müssen die Produkte in einen heißen Ofen gestellt werden, wo es wünschenswert ist, mindestens 20 Minuten zu überstehen. Während dieser Zeit sind die Kugeln mit einer goldbraunen Kruste bedeckt und der Käse schmilzt und fließt wunderschön durch den Kartoffelkolobok.
Nach 20 Minuten sollte das Gericht vorsichtig mit einem Spatel oder einem flachen Löffel auf einem großen Teller ausgelegt werden.
Wie präsentiere ich mich am Tisch?
Kartoffelbällchen aus dem Ofen,muss nur heiß serviert werden. Darüber hinaus können Sie gebratenes oder gekochtes Fleisch, Geflügel, Gulasch oder einen Salat aus rohem Gemüse mitbringen.
Hilfreiche Ratschläge
Es sei darauf hingewiesen, dass solche Produktees wird viel schmackhafter, wenn ihre Basis nicht nur aus Kartoffelknollen und Eiern besteht, sondern zum Beispiel aus sautiertem Gemüse (Zwiebeln, Paprika und Karotten), duftenden Gewürzen, gebratenen Pilzen, fein gehackten Oliven oder Oliven, Schinken und anderen Zutaten.
