Wie Kwas aus trockenem Kwas setzen?Dieses Problem ist besonders in der heißen Sommersaison besonders relevant. Schließlich möchten Sie zu dieser Jahreszeit Ihren Durst stillen und den Wasserhaushalt mit etwas Saurem und gleichzeitig Süßem auffüllen. Es ist erwähnenswert, dass ein hausgemachtes Kwas-Getränk viel schmackhafter und gesünder ist als ein ähnliches Produkt, das in gelben Fässern auf der Straße verkauft wird.
Wie man Kwas zu Hause aus trockenem Kwas gibt
Notwendige Zutaten:
- Kristallzucker - 8-9 große Löffel;
- gereinigtes Trinkwasser - 3 l;
- trockene aktive Hefe (körnig) - 5-7 Erbsen;
- trocken gekaufter Kwas - 3 volle große Löffel.
Garprozess
Bevor Sie Kwas aus trockenem Kwas legen,Es ist unbedingt erforderlich, den Hauptbestandteil in Form von Crackern zu kaufen, die auf den Boden zerkleinert werden. Ein solches Produkt wird in der Regel in Bäckereien verkauft (in Packungen oder nach Gewicht). Es ist erwähnenswert, dass trockener Kwas verschiedener Hersteller in der Farbe erheblich variieren kann (von hellem bis dunklem Farbton). Diese Tatsache spielt im Endprodukt keine besondere Rolle, aber in einigen Fällen kann eine zu dunkle Mischung ein stärkeres Getränk erzeugen.
Um zu verstehen, wie man es richtig machtKwas zu Hause sollte man bedenken, dass sich ein solches Produkt als viel schmackhafter herausstellt, wenn man es mit genügend Zucker macht. Daher sollte ein süßes Schüttgut in einer Menge von 8 bis 9 großen Löffeln in ein Drei-Liter-Glas gegeben und dann mit 3 vollen Löffeln trockenem Kwas und 5 bis 7 Erbsen aktiver granulierter Hefe versetzt werden. Danach ist es notwendig, gereinigtes Trinkwasser (bis zu den Schultern der Dose) zu den Hauptzutaten zu gießen und es zusammen mit den übrigen Produkten mit einem großen Küchengerät (Löffel oder Gabel) zu rühren.
Bevor Sie trockenen Kwas mit Wasser hineinlegenStellen Sie an einem warmen Ort sicher, dass der Kristallzucker vollständig geschmolzen ist. Erst danach kann das Getränk (lose) mit einem Glasdeckel abgedeckt und 24-48 Stunden beiseite gestellt werden. Eine ideale Option für einen solchen Kwas ist die Fensterbank, auf der die heiße Sonne den ganzen Tag scheint. An einem solchen Ort wird ein saures Getränk sehr schnell (innerhalb eines Tages) hergestellt und es stellt sich als köstlich heraus.
Während der Zubereitung von Kwas können Sie persönlich beobachten, wie eine aktive Reaktion in einem Drei-Liter-Glas abläuft. Und je stärker es ist, desto saurer und kräftiger wird ein trinkbares Produkt.
Nach 24 Stunden SonneneinstrahlungDas Getränk wird vollständig zubereitet. Es wird jedoch weiterhin empfohlen, es zu versuchen. Wenn der Geschmack von Kwas zu Ihnen passt, sollte es sofort in Plastikflaschen gegossen und in einen Kühlschrank gestellt werden.
Jetzt wissen Sie, wie man Kwas trocken legtKwas zu Hause. Es sollte beachtet werden, dass Sie aus dem Sauerteig unten immer noch das gleiche Getränk zubereiten können, jedoch nur ohne Zugabe von trockener körniger Hefe. Wenn das Sediment am Boden zunimmt, sollte es teilweise abgelassen werden, so dass nur 5-6 große Löffel übrig bleiben.
