Kuchen mit saury und Kartoffeln ist sehrnahrhaft und schmackhaft. In dieser Hinsicht wird ein solches Gericht empfohlen, um nicht nur als gewöhnlicher Snack, sondern in Form einer heißen Hauptmahlzeit zu dienen. Es sollte beachtet werden, dass das Backen aus Hefeteig und mit einer aromatisierten Füllung erfolgt.
Wie man einen köstlichen Kuchen mit saury und Kartoffeln macht
Wesentliche Zutaten für die Basis:
- frische fette Milch - 600 ml;
- Butter geschmolzen - 200 g;
- Huhn große Eier - 2 Stück;
- Salz fein jodiert - 2/3 Dess. l.;
- Sandzucker - 7 g;
- granulierte Hefe - 2/3 eines kleinen Löffels;
- Weizenmehl gesiebt - von 1,7 kg (zu der Dichte des Teiges).
Vorbereitung der Basis
Ein Kuchen mit Gurken und Kartoffeln kann gekocht werdenjeder Test. Wir haben uns entschieden, eine Hefe-Basis zu machen, da mit ihr das Gericht nahrhafter und üppiger wird. Daher ist es erforderlich, frische fetthaltige Milch vorzuwärmen, Hefe und Kristallzucker hineinzuschütten und dann auf deren vollständige Auflösung zu warten. Ferner müssen in der Milchmasse alle folgenden Bestandteile ausgelegt sein: geschmolzene Butter (Sahne), Hühnereier, Salz, feines jodiertes und gesiebtes Weizenmehl. Nach einem langen und intensiven Kneten der Basis sollten Sie einen weichen und elastischen, aber gut gelösten Teig bekommen. Es wird empfohlen, es für 1,5 Stunden unter einem haltbaren Lappen beiseite zu legen.
Auch Torte mit Kartoffeln und Saurie erfordert die Verwendung der folgenden Zutaten für die Füllung:
- Sonnenblumenöl - 75 ml;
- Glühbirne große Glühbirnen - 3 Stück;
- Kartoffeln sind nicht groß - 8-9 Stück;
- Wurst in Dosen - 2 Standardgläser;
- Karotten groß frisch - 2 Stück;
- Salz und getrockneter Fenchel - nach Geschmack.
Prozess der Füllung
Um einen Kuchen zu machen, der aus saurer Dose hergestellt wirdköstlicher und duftend, einige Gemüse werden empfohlen, in einer Pfanne im Voraus zu braten. Um dies zu tun, müssen Sie große Karotten und Zwiebeln schälen, und dann reiben Sie sie auf einer Reibe und hacken Sie jeweils mit einem Messer. Dann sollten die verarbeiteten Zutaten in einen Topf gegeben werden, Öl gießen, salzen und braten, bis sie goldbraun sind. Danach sollten Sie die mittelgroßen Kartoffeln putzen und fein in Kreise schneiden. Außerdem müssen Sie Dosenfisch in eine Schüssel geben und zusammen mit der Brühe mit einer Gabel in den Breizustand kneten.
Form- und Backformen
Ein Kuchen mit Saury und Kartoffeln ist genug getanleicht. Dazu ist es erforderlich, die angefahrene Hefebasis in zwei ungleiche Teile aufzuteilen und eine davon in eine große Schicht zu rollen, die mit der Größe der Blechtafel übereinstimmt. Danach sollte der Teig auf ein Backblech gelegt werden, geölt werden, und dann auf seiner Oberfläche dünne Kreise von Kartoffeln verteilen, bestreuen Sie sie mit Salz und getrocknetem Dill. Als nächstes sollten die geretteten Zutaten und der zerdrückte Fisch auf das Gemüse gelegt werden. Am Ende muss die Füllung mit einem zweiten gerollten Blatt und schön gepatchten Kanten bedeckt werden. Backen Sie so ein herzhaftes Gericht im Ofen sollte etwa 65-85 Minuten.
Wie zum Abendessen servieren
Die fertige Torte sollte vorsichtig vom Backblech entfernt und in Stücke geschnitten und zusammen mit süßem Tee serviert werden.
