Seehecht - ziemlich leckerer und gesunder Fisch,Zugehörigkeit zur Kabeljaufamilie. Dieses Produkt hat ein fettarmes, weiches Fruchtfleisch, das eine ausreichende Menge an Spurenelementen und Vitaminen enthält. Es wird in gebacken, gekocht oder gebraten serviert. Dieser Fisch ist ideal für Diät- und Babynahrung. Nachdem Sie die heutige Veröffentlichung gelesen haben, erfahren Sie, wie geschmorter Seehecht gekocht wird.
Klassische Ausgabe
Этот простой рецепт хорош тем, что не отнимает zu viel Zeit und Mühe. Es ist auch wichtig, dass kostengünstige Produkte verwendet werden, die fast immer in jeder Küche zu finden sind. Und alles, was nicht in Ihrem Kühlschrank gefunden wurde, können Sie kostenlos im nächsten Geschäft kaufen. Um ein Gericht wie Seehecht zuzubereiten, das mit Karotten und Zwiebeln gedünstet wird, müssen Sie zunächst sicherstellen, dass Sie alles, was Sie brauchen, zur Hand haben. Die Liste der erforderlichen Komponenten umfasst:
- Zwei Seehechtkadaver.
- Eine Karotte und eine Birne.
- Ein Esslöffel Mehl.
- Ein Glas gekochtes Wasser.
- Ein halber Teelöffel Salz.
Da der Seehechteintopf in einer Pfanne vorgebraten wird, stellen Sie sicher, dass Sie zum richtigen Zeitpunkt etwas Pflanzenöl zur Hand haben.
Reihenfolge der Aktionen
Vor aufgetauter Fisch wird eingewaschenfließendes Wasser und mit Papiertüchern trocken wischen. Danach werden die Kadaver in etwa drei Zentimeter dicke kleine Stücke geschnitten, gesalzen, in Mehl gerollt und in eine heiße Pfanne gegeben, die mit Pflanzenöl gefettet ist.
Ein paar Minuten später zum gebräunten FischSenden Sie geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln. All dies wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und die Hitze wird reduziert. Nach etwa einer Viertelstunde wird der mit Karotten und Zwiebeln gedünstete Seehecht vom Herd genommen und serviert. Gekochte Kartoffeln oder Krümelbrei sind ideal als Beilage zu diesem Gericht.
Option in Tomate
Seehecht ist ein sehr erschwinglicher und relativ billiger Fisch. Daher erfreut sie sich bei Hausfrauen wohlverdienter Beliebtheit. Daraus können Sie schnell ein saftiges und aromatisches Gericht zubereiten, das für ein Familienessen optimal ist. Damit mit Karotten und Paprika gedünsteter Seehecht pünktlich zum Tisch serviert werden kann, müssen Sie im Voraus überprüfen, ob Ihre Küche über alles verfügt, was Sie benötigen. In diesem Fall benötigen Sie:
- Ein Kilo aufgetauter Seehecht.
- Drei Karotten.
- Ein Kilogramm reife Tomaten.
- Ein Paar Zwiebeln.
- Süßer Paprika.
- Ein Teelöffel Salz.
- Eine Prise Fischgewürz.
- Ein paar Esslöffel Pflanzenöl.
Beschreibung des Prozesses
Um einen wirklich leckeren Seehecht zu bekommen,Mit Gemüse gedünstet, müssen Sie sich strikt an die unten beschriebene Technologie halten. Zuallererst sollten Sie fischen. Es wird in kaltem Wasser gewaschen, mit Papiertüchern drapiert und von Schwanz und Flossen befreit. Die auf diese Weise hergestellten Schlachtkörper werden in drei Teile geschnitten und in einen Topf gegeben, dessen Boden mit Pflanzenöl gegossen wird. Den Fisch mit Salz und etwas Gewürzen bestreuen.
Legen Sie die gehackte Zwiebel darauf, bulgarischPfeffer und geriebene Karotten. Alle Gemüse sind in Schichten ausgelegt und leicht gesalzen. Die Schalen werden vorsichtig von den Tomaten entfernt und in einem Mixer gemahlen. Der resultierende Saft wird in einen Topf mit Fisch gegossen und auf den Herd gestellt. Geschmorter Seehecht wird nach dem Kochen 30 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht. Es wird heiß und kalt serviert. Gekochter Reis oder Kartoffeln werden oft als Beilage verwendet.
Sauerrahm Option
Mit diesem Rezept können Sie relativ schnellBereiten Sie ein sehr leckeres und delikates Gericht zu, das zu fast jeder Beilage passt. Damit Ihre Familie Fischeintopf essen kann, sollten Sie sich im Voraus mit allen erforderlichen Zutaten eindecken. Sie sollten in Ihrem Arsenal haben:
- Ein Kilo frisch gefrorener Seehecht.
- 300 Gramm saure Sahne.
- Ein Paar Hühnereier.
- Zwiebelkopf.
- 200 Milliliter Milch.
Mehl, Pflanzenöl, Salz, Kräuter und Gewürze werden als zusätzliche Zutaten verwendet.
Technologie der Vorbereitung
Vor aufgetauter Fisch wird befreit vonEingeweide, Flossen und Schuppen. Danach wird es mit kaltem Wasser gewaschen, mit Papierservietten abgewischt, in mittlere Stücke geschnitten, leicht gesalzen, in Mehl gerollt und in eine Pfanne gegeben. Der gebräunte Seehecht wird in einen sauberen Topf gegeben, und die gehackte Zwiebel wird in dem restlichen Öl gebraten und dem Fisch hinzugefügt.
In einer separaten Schüssel werden Eier mit Milch und Milch kombiniertschlag sie gut. Die resultierende Masse wird mit saurer Sahne und Gewürzen versetzt. Die resultierende Mischung wird in einen Topf mit Fisch gegossen. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt, zum Herd geschickt, zum Kochen gebracht und das Gas wird reduziert. Geschmorter Seehecht wird bei schwacher Hitze nicht länger als eine Viertelstunde zubereitet. Streuen Sie den Fisch einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs in Sauerrahmsauce mit gehackten Kräutern.
