Fleischbällchen ohne Reis sind völlig unabhängigEin Gericht, das keine zusätzlichen Beilagen benötigt. Für ihre Zubereitung werden verschiedene Hackfleischsorten verwendet. Die heutige Veröffentlichung wird eine Auswahl der interessantesten und einfachsten Rezepte für diesen Genuss präsentieren.
Hüttenkäse Option
Dieses herzhafte und appetitliche Gericht kann mit serviert werdenMittag oder Abendessen. Als Beilage verwenden sie normalerweise frischen Gemüsesalat, junge Kartoffeln, Nudeln oder Buchweizenbrei. Damit Ihre Familie Fleischbällchen ohne Reis probieren kann, deren Rezept unten vorgestellt wird, sollten Sie sich im Voraus mit allen notwendigen Zutaten eindecken. Dieses Mal sollten Sie haben:
- Vierhundert Gramm Hackfleisch.
- Großes Hühnerei.
- Einhundert Gramm Hüttenkäse.
- Drei Zwiebeln.
- Eine mittelgroße Karotte.
- Drei Laibstücke.
- Vier Knoblauchzehen.
- Ein paar Esslöffel Milch.
- Zwei süße Paprika.
- Vier Esslöffel Tomatenmark.
- Dreihundert Milliliter Brühe.
Um dich wirklich lecker zu machenFleischbällchen ohne Reis, deren Fotos unten zu sehen sind. Es ist ratsam, diese Liste mit Salz, frischen Kräutern und Gewürzen zu ergänzen. Sie benötigen außerdem einen Esslöffel Zucker, Stärke und Senf.
Beschreibung des Prozesses
In Wasser eingeweicht und Laib zusammengedrücktIn einer Schüssel mit Hackfleisch kombinieren. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch, die durch eine Presse geleitet werden, werden ebenfalls dorthin geschickt. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Ein Ei wird in die resultierende Masse getrieben, Hüttenkäse und die Hälfte des gehackten Grüns werden hinzugefügt. All dies wird gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Für diese Zwecke werden am häufigsten Pfeffer, Koriander und Rosmarin verwendet.
Das resultierende Hackfleisch wird zu einer kleinen Runde geformtKugeln, in Mehl paniert und goldbraun gebraten. Danach bereiten sie die Soße vor. Dazu gehackte Zwiebeln und Karotten in eine mit gutem Pflanzenöl gefettete Pfanne geben. Wenig später werden gehackte Paprika und Tomaten dorthin geschickt. Nach ein paar Minuten eine Prise Salz, Tomatenmark und Kristallzucker in die Pfanne geben.
Brühe wird in eine fast fertige Soße gegossen undStärke in etwas Wasser gelöst. Danach wird das Geschirr mit einem Deckel abgedeckt und weitere zehn Minuten auf minimaler Hitze gehalten. Nach Ablauf dieser Zeit werden die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne gesenkt und etwa eine Viertelstunde gedünstet. Fertige Fleischbällchen mit Soße ohne Reis, deren Rezept so einfach ist, dass selbst ein Kochanfänger seine Umsetzung beherrschen kann, mit den Resten von gehacktem Gemüse bestreuen und servieren.
Option mit Kartoffeln
Mit diesem Rezept können Sie schnell und ohne vieldie Mühe, ein köstliches Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten. Überprüfen Sie vor Beginn des Vorgangs unbedingt den Inhalt Ihrer eigenen Küche und kaufen Sie gegebenenfalls die fehlenden Komponenten. Um Fleischbällchen ohne Reis herzustellen, benötigen Sie:
- Achthundert Gramm Hackfleisch.
- Eine große Zwiebel.
- Ein paar frische Hühnereier.
- Eine Kartoffel.
- Zwei mittelgroße Karotten.
- Einhundert Gramm Ketchup.
Darüber hinaus sollten Sie zur Hand habenetwas Salz, Schwefelpfeffer und getrocknete Kräuter. Die Menge dieser Zutaten kann je nach persönlichem Geschmack des Küchenchefs und der Familienmitglieder variieren.
Technologie der Vorbereitung
Ein paar Hühnereier werden in einen tiefen Behälter mit Hackfleisch getrieben und gründlich gemischt.
Vorgeschälte und gewaschene Karotten undKartoffeln werden mit einer feinen Reibe verarbeitet oder durch einen Fleischwolf geleitet. Auf diese Weise zubereitetes Gemüse wird mit Hackfleisch kombiniert. Salz und Gewürze werden ebenfalls dorthin geschickt und gut geknetet, bis sie glatt sind. Aus der resultierenden Masse werden große Fleischbällchen gebildet, auf ein Backblech gelegt, reichlich geölt und in einen auf 220 Grad erhitzten Ofen gestellt.
Ein Liter heiß wird in einen sauberen, tiefen Behälter gegossenWasser, Ketchup, getrocknete Kräuter und gehackte Zwiebeln. Alles gut mischen und die resultierende Sauce über die gebräunten Fleischbällchen gießen. Das Backblech wird für weitere 30 Minuten in den Ofen geschickt. Nach etwa einer halben Stunde werden fertige Fleischbällchen ohne Reis mit Soße im Ofen serviert. Sie passen gut zu Zucchini, grünen Bohnen, Auberginen oder Bratkartoffeln.
Option im Multikocher
Es ist zu beachten, dass dieses Rezept anders istaußergewöhnliche Einfachheit. Darauf können Sie schnell duftende Fleischbällchen ohne Reis kochen. Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, sollten Sie prüfen, ob Sie über alle erforderlichen Produkte verfügen. In diesem Fall benötigen Sie folgende Komponenten:
- Sechs kleine reife Tomaten.
- Ein halbes Schweinefleisch.
- Große Zwiebel.
- Ein paar Laibstücke.
- Ein Glas Milch.
- Einhundert Milliliter Sauerrahm.
- Zwei Knoblauchzehen.
- Drei Esslöffel Tomatenmark.
Damit sich die Fleischbällchen nicht als langweilig und geschmacklos herausstellen, wird empfohlen, die obige Liste mit Knoblauchsalz, trockenem Basilikum, Paprika und frischen Kräutern zu ergänzen.
Aktionsalgorithmus
Gewaschenes und zubereitetes Schweinefleisch wird hergestelltHackfleisch und kombinieren Sie es mit einem in Milch getränkten Laib. Knoblauchsalz wird dorthin geschickt und alles ist gut gemischt. Aus der resultierenden homogenen Masse werden mittlere Fleischbällchen gebildet und in eine mit gutem Pflanzenöl gefettete Mehrkocherschale gegeben.
Um die Soße zuzubereiten, geben Sie sie in einen Mixergehackte Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und frische Kräuter und hacken. Danach Salz, Basilikum, Paprika, Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen und erneut schlagen. Das vorbereitete Dressing wird über die Fleischbällchen gegossen, der Multikocher mit einem Deckel abgedeckt und der Eintopfmodus aktiviert. Nach etwa einer halben Stunde können Fleischbällchen ohne Reis serviert werden.
Käseoption
Mit diesem Rezept können Sie relativ schnellkochen Sie ein echtes italienisches Gericht. Dieses Mal benötigen Sie eine nicht ganz standardmäßige Produktpalette. Daher ist es besser, im Voraus in den Laden zu gehen und alles zu kaufen, was übrig bleibt. Ihre Liste sollte folgende Zutaten enthalten:
- Ein Pfund Hackfleisch.
- Ein Paar Zwiebeln.
- Ein Pfund geriebene Tomaten.
- Eine mittelgroße Karotte.
- Achtzig Gramm Parmesan.
- Einhundertfünfzig Milliliter Rotwein.
- Ein Paar Knoblauchzehen.
- Ein frisches Hühnerei.
Um ein wirklich herzhaftes und aromatisches Abendessen zuzubereiten, sollte die obige Liste erweitert werden. Zusätzlich werden Sellerie, frische Petersilie, Speisesalz und schwarzer Pfeffer hinzugefügt.
Garalgorithmus
In einer mit Pflanzenöl gefetteten PfanneAlle vorgehackten Gemüse sind leicht gebraten. Wenn sie ihre Farbe ändern, wird Rotwein hineingegossen und nach weiteren drei Minuten werden Tomaten und ein halber Liter Wasser hinzugefügt. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang auf minimaler Hitze stehen.
In einer Schüssel Hackfleisch, zerkleinertKnoblauch, Zwiebel, rohes Ei, gemahlener Pfeffer, Salz, Parmesan und ein zuvor in Milch getränktes Brot. Alles gut mischen, bis es glatt ist. Aus der resultierenden Masse werden nicht zu große Kugeln gebildet, in Weizenmehl gerollt und in einer heißen Pfanne goldbraun gebraten, reichlich mit hochwertigem Sonnenblumenöl gefettet. Danach werden sie auf ein Backblech gelegt, mit Sauce gegossen und in den Ofen gestellt. Fleischbällchen werden ohne Reis in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde lang gebacken. Nudeln oder Salzkartoffeln werden normalerweise als Beilage serviert.
