Was könnte einfacher sein als ein Omelett mit Milch, das in einer Pfanne oder im Ofen hergestellt wird? Dies ist nicht nur ein einfach zuzubereitendes Gericht, sondern auch sehr gesund. Es ist bekannt für seine leichte, zarte Textur.
Überlegen Sie, wie Sie ein Omelett mit Milch in einer Pfanne und im Ofen kochen. Es kann als komplettes Gericht, Pfannkuchenfüllung und viele verschiedene Lebensmittel hinzugefügt werden, um den Geschmack zu ändern.
Inventar und notwendige Produkte
Es scheint, dass ein so einfaches Gericht, aber nicht alle Hausfrauen Erfolg haben. Es scheint, als hätten sie frische und hochwertige Produkte in den richtigen Anteilen verwendet, und das Omelett ist opal, verbrannt oder geschichtet.
Das Geheimnis kann in der Verwendung der Utensilien liegen, mit denen Sie das Gericht zubereiten, oder in den richtigen Produkten.
Entscheiden Sie sich daher vor der Zubereitung eines Omeletts mit Milch im Voraus für die Wahl des Inventars.
Geheime Nummer 1. Schlagen Sie das Protein richtig
Viele Hausfrauen beim Kochen eines OmelettsSchlagen Sie die Hühnereier, ohne das Weiß vom Eigelb zu trennen. Das Geheimnis des luftigen Omeletts liegt im richtigen Schütteln des Proteins. Mit einem Schneebesen separat schaumig schlagen.
Bevor Sie das Omelett mit Milch mischen, entscheiden Sie, welches Gericht Sie erhalten möchten. Es kann fettig oder diätetisch sein. Es hängt alles vom Fettgehalt Ihrer Milch ab.
In einem separaten Behälter Eigelb, Milch und Schneebesen glatt rühren. Wir führen das geschlagene Weiß in das Eigelb ein.
Und alle drei Zutaten verquirlen.
Damit das Protein so gut wie möglich verquirlt werden kann, einige Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Fügen Sie während des Schüttelns eine Prise feines Salz hinzu.
Schlage die Weißen mindestens fünf Minuten lang. Dann ist der Schaum ziemlich dicht. Um zu verstehen, ob die Weißen ausreichend geschlagen sind, drehen Sie den Behälter um, in dem sie geschlagen wurden. Wenn der Schaum nicht herausfließt, können Sie sie sicher mit Milch in das Eigelb einführen.
Geheime Nummer 2. Soda, ob Sie es hinzufügen müssen
Ein weiteres Geheimnis, das Sie vorher kennen solltenwie man ein Omelett mit Milch kocht. Nur wenige Menschen mögen das Vorhandensein von Soda in der Schale, da sein charakteristischer Geschmack auch nach der Wärmebehandlung nirgendwo verschwindet.
Es wird hinzugefügt, damit das Omelett schneller steigt. Aber wie oben bereits erläutert, kann das Gericht ohne Soda gut aufgehen, wenn Sie der Kochtechnologie des Gerichts folgen.
Als nächstes werden wir Rezepte für die Herstellung eines Omeletts mit Milch in einer Pfanne, im Ofen und in einem Slow Cooker betrachten.
Klassisches Rezept
Nur wenige Menschen wissen, dass Omelett ein klassisches französisches Gericht ist. Traditionell sind es die Franzosen, die zum Frühstück ein so delikates, leichtes und gesundes Produkt essen.
Notwendige Zutaten:
- Fünf Hühnereier.
- Ein Esslöffel Mehl.
- Ein Glas Milch.
- Gewürze nach Geschmack.
- Sonnenblumenöl zum Braten (Sie können Butter verwenden).
Garprozess
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Protein separat schlagen. Dies kann sowohl mit einer Hand als auch mit einem Elektromixer erfolgen.
Stellen Sie im zweiten Fall die mittlere Geschwindigkeit ein.
Das Eigelb mit Milch in einem separaten Behälter schlagen. Mehl und Gewürze nach und nach in einem dünnen Strahl einführen. Fügen Sie Salz zu Proteinen hinzu.
Kombinieren Sie beide Mischungen und schlagen Sie weiter.
Parallel dazu das Öl in einer Pfanne erhitzen undgieße die Eimischung hinein. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze kochen. Öffnen Sie während des gesamten Vorgangs nicht den Deckel, da sonst das Omelett abfällt und nicht mehr aufsteigt.
Wir haben uns angesehen, wie man ein Ei-Milch-Omelett nach einem klassischen französischen Rezept macht. Guten Appetit!
Wie man ein Omelett mit Milch macht. Dessert Rezept
So ist es möglich, ein süßes Omelett als zu machenDessert? Es scheint genau unmöglich, bis Sie die Bananenoption mindestens einmal ausprobiert haben. Das Wichtigste ist, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder das Gericht mögen.
Folgende Zutaten werden benötigt:
- Vier Hühnereier.
- Eine Banane.
- Ein Glas Milch.
- 100 Gramm ungesalzener Hartkäse.
- Ein paar Gramm Vanillezucker.
- Frittieröl. Besser cremig verwenden.
- Ein Esslöffel Kristallzucker.
Der Prozess der Herstellung eines süßen Omeletts
Banane abspülen und schälen. Die Früchte können mit einer Gabel geschlagen oder in kleine Stücke geschnitten werden.
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Damit es dabei nicht kaputt geht, halten Sie es zehn Minuten im Gefrierschrank.
Trennen Sie das Eigelb von den Weißen.
Milch mit Eigelb verquirlen, Banane und Käse hinzufügenund auf die maximale Kombination von Zutaten mahlen. Das Protein mit Salz schlagen, bis sich Schaum bildet. In einem separaten Behälter Vanille, Kristallzucker und geschlagenes Eiweiß mischen.
Alle Mischungen mischen und mit einem Holzspatel mischen.
Butter in einer Pfanne erhitzen, gießenzukünftiges Omelett und auf einer Seite fünf Minuten bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel braten. Danach halbieren und mit einem Holzspatel beide Hälften umdrehen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren Puderzucker auf die Schüssel streuen.
Im Ofen gekochtes Omelett
Eine Reihe von Minimalprodukten hilft Ihnen, in die Kindheit einzutauchen. Viele von uns erinnern sich an unser Lieblingsomelett, das im Kindergarten für uns zubereitet wurde.
Wir bereiten Produkte für mehrere Portionen vor:
- Fünf Hühnereier.
- Ein Glas Milch.
- Ein Esslöffel Butter.
- Feines Salz nach Geschmack.
Garprozess
Lassen Sie uns Schritt für Schritt überlegen, wie Sie ein Omelett mit Milch im Ofen kochen.
Schritt eins. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
Schritt zwei. Das Protein schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Verwenden Sie besser einen Mixer.
Schritt drei. In einem separaten Behälter das Eigelb mit Milch schlagen.
Schritt vier. Alle Zutaten mischen und vorsichtig mischen.
Schritt fünf. Fetten Sie die Form ein, mit der unser Omelett mit Butter gebacken wird.
Schritt sechs. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Formular mit dem Omelett 20 Minuten lang senden.
Schritt sechs. Nachdem wir unser Omelett herausgenommen haben, lassen Sie es etwas abkühlen. In Portionen schneiden und mit Gemüse oder fein gehackten Kräutern servieren.
Omelett "Corden Blue"
Die Zutaten zählen für sechs Portionen:
- Sechs Eier.
- Zehn Esslöffel Weizenmehl.
- Ein Glas Milch.
- Ein Teelöffel feines Salz.
- Zehn Schinkenscheiben. Kann durch gekochtes Schweinefleisch ersetzt werden.
- 150 Gramm halbharter Käse.
- Ein halbes Kilo Champignons.
- Eine große Tomate.
- 200 Gramm Hartkäse.
- Ghee zum Braten von Champignons.
- Pflanzenöl zum Braten von Omelett.
- Frisches Grün. Vielleicht Petersilie oder Dill.
Fang an zu kochen
In der ersten Phase bereiten wir den Omelettteig vor. Dazu das Mehl sieben, mit Eiern und Milch mischen. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Alle Zutaten glatt rühren.
Die Pfanne erhitzen und das Omelett ausschütten. Wir machen es in Portionen. In diesem Fall sollte das Omelett nicht aufgehen. Im Aussehen wird es Pfannkuchen ähneln.
Aus den verwendeten Zutaten sollten zehn Pfannkuchen hergestellt werden.
Im nächsten Schritt braten wir die Pilze. Wir reinigen, spülen und hacken die Pilze fein. In Ghee mit einer Prise Salz anbraten.
Fangen wir an, Brötchen zu machen.
Wir verteilen den Pfannkuchen.Legen Sie den Schinken in die erste Schicht und dann in den halbharten Käse. Legen Sie gebratene Pilze in einer Schicht darauf. Spülen Sie das Grün ab und trocknen Sie es auf einem Papiertuch. Den Schinken fein hacken und bestreuen, die Omeletts in eine rollenartige Form rollen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Tomate waschen und die Schale entfernen. Sie können dies tun, indem Sie blanchieren und das Gemüse zunächst eine halbe Minute lang in kochendem Wasser und dann in kaltem Wasser absenken.
Danach schneiden wir es in kleine Würfel. Hartkäse reiben.
Tomaten auf Brötchen legen und mit Kräutern bestreuen.
Wir schicken für fünfzehn Minuten in den Ofen, auf 200 Grad vorgeheizt.
Nachdem es fertig ist, nehmen wir es heraus, warten, bis es abgekühlt ist, und wir können es auf dem Tisch servieren.
Wir haben gesehen, wie man aus Milch köstliche Rühreier macht. Sie können die Füllung nach eigenem Ermessen gestalten. Experiment!
Gekochtes Omelett
Der Herstellungsprozess ist sehr interessant und überhaupt nicht kompliziert.
Dafür brauchen wir:
- Drei Hühnereier.
- Eine Prise feines Salz.
- Ein halbes Glas Milch.
Omelett-Kochvorgang
Wie macht man ein Omelett mit Milch? Das Foto unten zeigt einen anderen Weg.
Eier zusammen mit Milch schlagen. Salz hinzufügen und erneut schlagen, bis sich Schaum bildet.
Wir nehmen ein kulinarisches Paket, vorzugsweise zwei. Wenn einer durchbricht, bleibt der andere als Sicherheitsnetz. Gießen Sie die Eimasse und binden Sie sie mit einem gewöhnlichen Faden.
Tauchen Sie den Beutel eine halbe Stunde lang in kochendes Wasser. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab.
Nach Ablauf der Zeit müssen Sie den Beutel herausnehmen und abschneiden. Ein richtig gekochtes Omelett fällt leicht hinter seine Wände. Mit Gemüse servieren.
Merkmale der Herstellung des richtigen Omeletts
Wie wir bereits herausgefunden haben, ist es notwendig, die Anteile der kombinierten Zutaten genau zu beachten, um das richtige Omelett zu erhalten.
Laut französischen Köchen muss etwas mehr als die Hälfte der Eierschale Milch zu einem Ei hinzugefügt werden.
Das köstlichste und schönste Omelett wird aus hausgemachten Eiern hergestellt.
Wenn Sie möchten, dass das Omelett zufriedenstellender ist, fügen Sie eins zu eins Sahne und Milch hinzu. Es ist wünschenswert, dass der Fettgehalt der Creme nicht mehr als fünfzehn Prozent beträgt.
Es ist am besten, ein Omelett in Butter zu braten, es verleiht dem Gericht ein leichtes Aroma.
Es ist am besten, überhaupt kein Olivenöl zu verwenden. Es gibt dem Gericht einen bitteren Geschmack.
Dank der Entwicklung der Technologie lecker und delikatOmelett wird in einem langsamen Kocher erhalten. Es wird nach dem gleichen Prinzip wie in einer Pfanne oder im Ofen zubereitet. Es hängt alles davon ab, welchen Modus Sie gewählt haben. Sie können es auch in einem Multicooker kochen.
Omelett ist ein Gericht, das mit kombiniert werden kannverschiedene Zutaten. Es können nicht nur Pilze, Schinken oder Käse sein. Dies können Gemüse und, wie wir herausgefunden haben, Obst sein. Ein Omelett kann entweder ein eigenständiges Gericht sein oder als Füllung oder als eine der Hauptzutaten eines komplexen Gerichts verwendet werden. Die Hauptsache ist, es richtig mit anderen Zutaten zu kombinieren, damit das Gericht nicht nur lecker, sondern auch vorteilhaft ist.
