Der Sommer ist die schönste der Jahreszeiten.Es ist großartig zum Entspannen und natürlich ist dies die Jahreszeit mit frischen Beeren und Früchten. Im Sommer versuchen wir mehr Gemüse zu essen - so können wir unseren Körper mit Nährstoffen und Vitaminen satt machen. Je mehr solcher „Reserven“ wir akkumulieren, desto stärker ist unsere Immunität, und daher wird unsere Gesundheit stärker sein. In dieser Zeit versuchen die meisten Hostessen, möglichst viele Beeren und Früchte für die zukünftige Verwendung zu beschaffen. Dies sind alle Arten von Marmeladen, Marmeladen und natürlich Kompoten. Solche Vitaminreserven werden alle Familienmitglieder während des Winters begeistern und sättigen. Himbeer-Kompott ist eine großartige Lösung. Sein delikater, angenehmer Geschmack verleiht jedem im Laden gekauften Getränk eine Chance, und Sie sollten nicht einmal die Vorteile des einen und des anderen vergleichen. Heute werden wir darauf achten, wie man ein solches Getränk richtig zubereitet, und ein einfaches und schmackhaftes Himbeer-Kompott-Rezept für den Winter einreichen. Wenn Sie nur unter dem mysteriösen "Erhaltungsstempel" die Wissenschaft beherrschen, dann machen Sie sich keine Sorgen - Sie werden sicherlich alles erreichen!
Was ist dafür nötig?
In der Himbeer-Kompott-Rezept für den Winter sind geradeDrei Zutaten: Himbeere, Wasser und Zucker. Beere versuchen, nur das frischeste zu kaufen. Sorgfältig sortieren, alles unnötige entfernen: Stiele, kleine Kelchblätter und Beeren, die verdorben wirken. Wenn die Himbeere sauber ist, müssen Sie sie nicht waschen. Wenn Sie jedoch bei einigen Beeren Verunreinigungen feststellen, geben Sie diese in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Überschüssige Feuchtigkeit abfließen lassen. Nun zu einem weiteren wichtigen Detail, dessen Vorbereitung auch einige Zeit in Anspruch nehmen wird. Hier geht es um Tarieren.
Taraauswahl
Himbeer-Kompott für den Winter ist am besten geschlossengroße Drei-Liter-Gläser. Das Getränk ist lecker und wird sehr schnell getrunken. Ernten Sie deshalb so viel wie möglich, denn bis zum Frühjahr werden Ihre Bestände keine Spur bleiben. Wie viel Tara braucht es? Es ist notwendig, es zu etwa einem Drittel mit Beeren zu füllen, es sind 600 Gramm Himbeeren pro Dose in drei Litern, aber Sie können Tara mehr oder weniger Volumen verwenden - Himbeerkompott schließt auf seine eigene Weise, hier ist es für jemanden bequemer. Verwenden Sie nur Behälter, die keine Mängel aufweisen: Späne, Risse, dunkle Flecken, die nicht gewaschen werden können. Jetzt sollten Gläser und Deckel gründlich gereinigt werden. Bei starker Verschmutzung verwenden Sie Backpulver. Nun können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - der Sterilisation von Behältern.
Sterilisation
Himbeerkompott für den Winter erfordert keine Sterilisation,Es reicht aus, nur sterile Kappen und Gläser zu verwenden. Bei großen Behältern ist es besser, den Ofen zu verwenden. Auf diese Weise können Sie mehrere Dosen in kurzer Zeit vorbereiten und Ihre Küche wird keinen Dampf aus kochendem Wasser haben (und bei der Hitze fühlen Sie sich nicht danach).
Установите банки (3 л) на решетку в духовке Hals nach oben, und nahe oder unterhalb der Kappen (von innen nach oben). Wenn die Abdeckungen mit Gummibändern versehen sind, müssen sie separat sterilisiert werden, da das Gummi im Ofen unbrauchbar wird. Sie können jedoch das Verdrehen vorbereiten.
Drehen Sie den Ofen um 180 Grad und lassen Sie ihn stehensterilisierter Drei-Liter-Behälter für 25 Minuten. Für 2-Liter-Dosen reichen 20 und für 15 Liter. Lassen Sie die Gläser abkühlen, ohne sie aus dem Ofen zu nehmen.
Schließen Sie das Kompott
Beeren werden in gekühlte Gläser gegossen (wir habenHimbeere). Kompott für den Winter kann durch Erhöhen der Beerenmenge konzentrierter gemacht werden. Traditionell benötigt ein Drei-Liter-Glas 2,5 Liter Wasser und 1,5 Tassen Zucker und Himbeeren, aber Sie können das Rezept individuell anpassen. Jetzt müssen Sie den Sirup kochen.
Wasser in einem Emailtopf kochen.Zucker hinzufügen und vollständig auflösen lassen. Gießen Sie nun die Himbeergläser mit diesem Sirup ein und schließen Sie sofort die vorbereiteten Deckel. Prüfen Sie, ob der Deckel fest genug aufgerollt ist. Andernfalls gärt das Himbeerkompott und das Glas explodiert. Drehen Sie dazu das Glas vorsichtig auf den Kopf. Der Deckel darf weder Luft durchlassen noch Sirup austreten. Wenn die Prüfung erfolgreich war, wickeln Sie die Dosen für einen Tag in eine Decke oder warme Kleidung und alle Dosen sollten auf den Kopf gestellt werden.
Wie Sie sehen können, ist es gar nicht so, Himbeerkompott herzustellenschwierig Es hat einen feinen Geschmack und ein angenehmes Aroma und ist auch in der kalten Jahreszeit sehr nützlich. Himbeeren werden immer zur Rettung gebracht, wenn jemand an der Grippe erkrankt ist, und Kinder werden das Kompott bestimmt gerne mögen. Guten Appetit!
