Kürbis ist eine echte Gartenkönigin.Leuchtend orange, dickbauchig, sonnig - es gefällt nur mit einem seiner Erscheinungen. Und der Geschmack ist einfach unglaublich! Aus Kürbissaft, Marmelade, Pfannkuchen, Müsli, Gurken, Aufläufen, kandierten Früchten und vielem mehr werden Hunderte verschiedener Gerichte zubereitet. Aber um all diese Gerichte zuzubereiten, braucht man einen guten reifen Kürbis. Unreife Früchte schmecken nicht so gut und ihr Aroma ist viel schwächer. Woher kennen Sie die Reife eines Kürbises? Es stellt sich heraus, dass es viele Anzeichen für Reife gibt.
Wie kann man die Reife des Kürbisschwanzes bestimmen?
Es funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie das nächsteVerwandte von Kürbissen - Wassermelonen. Ein trockener Pferdeschwanz zeigt die Reife an, und ein grüner Pferdeschwanz oder offensichtliche Anzeichen für das Schneiden der Peitsche zeigen an, dass das Gemüse vorzeitig aus dem Garten entfernt wurde. Besonderes Augenmerk sollte auf den Stiel gelegt werden - er sollte dicht und fest sein und äußerlich dem Korkmaterial ähneln.
Wie kann man die Reife des Kürbises anhand der Farbe und Dichte der Schale bestimmen?
Bei einem reifen Kürbis sollte die Haut straff sein.Es gibt eine gute Möglichkeit zu überprüfen - drücken Sie die Spitze des Nagels auf die Schale. Wenn es leicht beschädigt werden kann, ist die Beere noch unreif. Eine sehr dichte, fast „hölzerne“ Schale ist jedoch auch kein sehr gutes Zeichen, da ein solcher Kürbis überreif ist. Das Vorhandensein von natürlichem Wachs auf der Oberfläche der Beere zeigt die Reife an. Darüber hinaus gewährleistet ein solcher natürlicher Schutz eine langfristige Konservierung. Die Reife wird auch durch das deutlich sichtbare Muster der Venen auf der Schale angezeigt.
Wie kann man die Reife eines Kürbises anhand seiner Größe bestimmen?
Einige Käufer schlagen diese Reife vorKürbisse können durch ihre Größe und ihr Gewicht bestimmt werden - je größer die Frucht, desto reifer wird sie. Dies ist eigentlich nicht der Fall. Gewicht und Größe hängen in erster Linie von der Sorte und den Wachstumsbedingungen ab - es gibt große Kürbisse, mittlere und sehr kleine. Beim Kauf sollten Sie jedoch trotzdem auf die Größe achten. Die riesigen Kürbisse, die auf der Theke liegen, gehören höchstwahrscheinlich zu Futtersorten, und ihr Geschmack ist nicht auf dem neuesten Stand. Sie sind entweder zu trocken oder zu wässrig und ihr Geruch ist nicht so ausdrucksstark. Das optimale Gewicht für den Fötus beträgt 3-5 kg. Bevor Sie einen Kürbis kaufen, müssen Sie ihn unbedingt wiegen - er ist normalerweise viel schwerer, als es auf den ersten Blick scheint.
Wie kann man die Reife eines Kürbises in geschnittener Form bestimmen?
Es wird daher nicht empfohlen, einen geschnittenen Kürbis zu kaufenWie oft ist es unmöglich herauszufinden, wer und unter welchen Bedingungen diesen Kürbis geschnitten hat und welche Hygienestandards verletzt wurden. Einige Leute bevorzugen es jedoch, es präzise geschnitten zu kaufen, da Sie in dieser Form den Reifegrad genau herausfinden können. Die Farbe eines guten reifen Kürbises ist gesättigt, hell, gelb oder orange. Je intensiver die Farbe des Fruchtfleisches ist, desto mehr Vitamin A ist darin enthalten, was bedeutet, dass es nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Erfahrene Käufer haben beim Kauf von Kürbissen ein kleines Geheimnis - sie probieren immer Samen aus. Wenn sie unreif sind, bedeutet dies, dass die gesamte Beere keine Zeit zum Reifen hatte.
Und schließlich ist das letzte Geheimnis eine gute ReifeKürbis gefällt dem Auge immer in jeder Form - zumindest ganz, sogar geschnitten. Wenn etwas Sie in seinem Aussehen verwirrt, dann stimmt höchstwahrscheinlich etwas mit dieser Beere nicht.
