Braiseret, kogt, stegt eller bagt fiskskal være til stede i hver persons kost. Det er rig på gavnlige sporstoffer, der er vigtige for helbredet. Fisk med gulerødder og løg i ovnen. Hvad kunne være smagere? Denne skål kan serveres med en sideskål med kartofler eller grøntsager, eller du kan bruge den som en uafhængig skål.
Bagt lyserød laks
Ingredienser: 500 g fiskefilet, to gulerødder, 50 g citronsaft, 150 g forarbejdet ost, salt, en løg, 300 gram fløde og malet peber.
opskrift
På trods af at kødet af lyserød laks er lidttør, bagt fisk med grøntsager i ovnen viser sig at være meget saftig og velsmagende. Så lad os komme i gang. Hak løgene. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver. Vask fileten, tør den. Skær det derefter i små stykker. Salt fisken og krydre med hakket peber. Drys den lyserøde laks med citronsaft og mariner i tyve minutter. Før gulerødderne og løgene let i en stegepande med lukket låg. Riv osten. Smør den form, hvor maden skal bages. Læg fileterne i den, derefter gulerødderne og løgene. Drys ost og fløde over skålen. Fisk med gulerødder og løg i ovnen vil være klar om fyrre minutter. God appetit.
Argentina med grøntsager og tomater
Ingredienser: 1 kg fisk, tre tomater, to løg, 2 gulerødder, vegetabilsk olie, salt og krydderier, mayonnaise eller creme fraiche (200 g).
Opskriften til madlavning
Gut Argentina ved at fjerne hovederne.Skyl slagtekroppen grundigt i vand og skær den i separate stykker. Brun fisken i en stegepande på begge sider i et par minutter. Skræl og hak løg og gulerødder. Smør grøntsagerne over svag varme, dækket, indtil de er møre. Skær tomaterne i terninger. Smør en bageplade med olie.
Fyldt makrel
Ingredienser: en citron, malet peber, to fisk, en løg, gulerod, salt og vegetabilsk olie.
Sådan tilberedes
Makrel er meget velsmagende, sund og på samme tidat være en billig fisk. På trods af at hendes kød er ret fedtet, betragtes hun som et diætprodukt. Makrel er rig på protein, der let absorberes af menneskekroppen. Fisk i ovnen i folie koger meget hurtigt, og det viser sig at være meget velsmagende. Dette er muligt på grund af det faktum, at det smuldrer i sin egen juice. Så lad os komme ned til madlavning. Skær løgene i terninger og sauté, indtil det er kogt i smør. Du kan tilføje lidt salt. Riv gulerødderne og læg dem i gryden. Simrer grøntsager i et par minutter under et lukket låg. Vask fisken, fjern gællerne og indvoldene. Gnid slagtekropperne grundigt med citronsaft, peber og salt på ydersiden og indersiden. Derefter kan du fylde maven med grøntsager. Pak makrelen i folie og læg den på et bageplade. Om tredive minutter er fisken bagt i ovnen med gulerødder og løg klar. God appetit.
Hæk med kartofler
Ingredienser: fisk (500 g), en gulerod, seks mellemstore kartofler, mayonnaise, løg, krydderier, salt og også malet peber.
Madlavningsproces
Skræl kartofler, gulerødder og løg.
Lemonema med grøntsager
Ingredienser: et kilo fiskefilet, tre løg, 200 g mayonnaise, 1 kg kartofler, 150 g creme fraiche, smør, fem æg, salt, 200 g ost, tre gulerødder og krydderier.
Trin for trin opskrift
Smør en varmebestandig form med olie.Skræl og vask kartoflerne. Skær det i cirkler. Sæt med peber og salt, og læg det jævnt i bagepladen. Skær løg i halv ringe. Overfør det til et dørslag og skold med kogende vand. Når vandet er drænet, skal du placere det oven på kartoflerne. Anbring derefter de revne gulerødder i formen. Krydder grøntsagerne med peber og salt. Skær fileten i stykker.
Fyldte karper med creme fraiche
Ingredienser: en stor fisk, 200 g ost, 500 g grøntsager (gulerødder, broccoli, ærter, løg), et æg, brødkrummer (30 g), lidt grøntsags- og friske urter.
forberedelse
Vask grøntsagerne i vand og skær dem i terninger.Steg dem i en stegepande, tilsæt peber og salt, ikke mere end ti minutter. Skræk slagtekroppen og blød i mælk. Gnid karperne med krydderier og læg i en bageplade. Placer tilberedte grøntsager inde i maven. Brug brødkrummer, æg og creme fraiche til at lave saucen. Hæld karperne med den og drys skålen med revet ost. Dæk formen med folie. Fisk med gulerødder og løg i ovnen bages som regel ikke mere end fyrre minutter.
Bagt havabbor
Ingredienser: 600 g fisk, en gulerod, paprika, vegetabilsk olie, mel, peber, løg, salt.
Opskrift på fad
Rengør havabbor, vask i vand, fjernhoved og finner. Skær slagtekroppen i stykker, hvoraf hver peber, salt og ruller i mel. Brun vegetabilsk olie på begge sider i vegetabilsk olie. Skær løg i halv ringe. Riv gulerødderne. Vask peber, skær den i to og fjern frøene. Skær papirmassen i strimler. I en stegepande skal du passere løgene let, tilsæt derefter resten af grøntsagerne og lad dem simre i yderligere ti minutter. I slutningen hældes friske, finhakket greener. Sæt aborre i en ovnfast fad, oven på den - grøntsagerne. Over medium varme koges fisk og grøntsager i ovnen fuldstændigt på tredive minutter. God appetit.
Pangasius med tomatsauce
Ingredienser: 500 g fiskefilet, gulerødder, solsikkeolie, to løg, 200 ml vand, 60 g tomatpasta, mel, tre laurbærblade, salt.
Mad opskrift
Vask pangasiusfilet i vand og tørmed et serviet. Salt salt fisken og rul i mel. Brun fileterne på begge sider i en stegepande. Riv gulerødderne. Hak løgene. Smør grøntsagerne i et par minutter i en stegepande. Opløs ovennævnte mængde tomatpuré i vand. Læg grøntsagerne i bunden af formen, læg pangasius ovenpå. Hæld tomatdressing over dit måltid. Tilsæt salt, peber og laurbærblade. Normalt er fisk med gulerødder og løg i ovnen klar på halvtreds minutter.
Laks med krydret sauce
Ingredienser: 600 g fisk, rødløg, en skefuld solsikkeolie, to gulerødder, 250 ml pasta eller rissauce.
Fremstillingsmetode
Skær fiskefilet i mellemstore stykker.Løg og gulerødder i tynde strimler. Steg grøntsager i en gryde i højst to minutter. Hæld saucen i og lad dressingen koge. Tilsæt fisk og lad dem simre i yderligere ti minutter. Det er bedst at servere laks med ris.
