Der kan tilberedes en lang række retter fra fisk.Dette produkt er ikke kun diæt, men også gavnligt. Fisken går godt sammen med andre ingredienser, hvilket resulterer i usædvanlige interessante retter. Den mest almindelige tilberedningsmetode er stegt fisk. Det kan koges på grillen og på en spytte og i dybt fedtstof og i ovnen.
Før du steger fisken i en gryde, er detdu er nødt til at forberede dig godt: rengør fra vægt, tarm alt indersiden og vask godt med koldt vand. Hovedet er normalt afskåret. Hvis fisken er lille, kan du stege den hele. Nå, store fisk skæres i stykker. En tyk kødfuld fisk skæres langs, en ryg og knogler udtages. Derefter skal hver halvdel skæres portionsvis, salt, paneres i brød eller mel. Dette er den nemmeste husholdningsmetode, men den spiller en vigtig rolle i madlavningen. Takket være risen er de stegte stykker dækket med en gylden skorpe, og fisken er gjort duftende og behagelig efter smagen. Cirka fem minutter skal du modstå stykkerne i melet, så skal de anbringes i en stegepande, efter at fedtet er godt varmet op. Du skal stege i cirka femten minutter og konstant dreje fisken fra side til side, mens du reducerer ilden til medium.
Det tilrådes, at stegte fisk indtages imad straks efter fjernelse fra gryden. Hvis den står inaktiv i mere end en dag, går dens næringsværdi tabt. Fisk går godt sammen med stegte kartofler og eventuelt smuldrende korn. En anden almindelig fiskeopskrift er stegt fisk i ovnen. Tilberedt fisk anbringes på en bageplade, der er smurt med fedt. Oven på fisken kan du drys med ost, revet, finhakket løg, hæld over smeltet margarine. Sæt derefter gryden i ovnen, opvarmet til en temperatur på ca. 200 grader, og efter et stykke tid skal varmen reduceres. Efter ti til femten minutter kan fisken smøres med æg og creme fraiche. Med jævne mellemrum skal du vande den frigivne fisk under stegning af fedt og juice.
God stegt fisk i en anden kød.Til dette har du brug for: fisk kulmule tre eller fire små ting; to spiseskefulde kumminpulver krydderier; to citronstykker; mel omkring et glas; solsikkeolie; peber og salt efter smag. Først skal fisken optøes og rengøres for vægte med en speciel anordning. Efter dette er det nødvendigt at fjerne hovedet, afskærme finnerne og halen. Skær derefter maven på fisken, tarm den og skyl godt under rindende vand. Der skal foretages små parallelle snit på begge sider af fisken. Nu kan du tage citronen, presse saften ud af den på fisken og gnide saften ind i slagtekroppen godt med citronskal. Tilsæt derefter spisskummen og peber, og lad fisken marinere i cirka en time. Efter denne tid saltes fisken, så udskæringerne i slagtekroppen er mættet med salt. Derefter skal du rulle kulmule i mel godt. Gryden skal være godt opvarmet. Du skal steke fisken fra begge tønder i fem til syv minutter hver. Stegt pollockfisk har en større fordel i forhold til andre arter på grund af den relative billighed og lette forberedelse. Du skal starte med at beskære finnerne. Efter dette skal du skrabe vægten ud, tage insiderne ud og skylle fiskene indefra. Skær det derefter i stykker, der er cirka to og en halv centimeter bredt. Derefter drys pollock med krydderier beregnet til fisk, salt, ingefær peber og køles i en halv time. Tilbered derefter en stegepande, varm vegetabilsk olie på den og læg skiver af pollock her, efter at du tidligere har rullet dem i mel. Steg indtil gyldenbrun. Færdig stegt fisk ser godt ud på bordet med en skive frisk citron.