Makaroni har længe været en del af vores liv, vide er elskede for en behagelig smag, en ukompliceret forberedelsesproces. I Italien, som er fødestedet for pasta, er der mange sorter, sorter. Vi klassificerer dem grundlæggende i henhold til den eksterne form - horn, skaller, ører osv. I alle tilfælde er pasta en meget velsmagende og sund skål, hvilket betyder, at det vil være nyttigt for alle at lære at lave mad.
Hvordan man vælger pasta
Før du forvirrer dig selv med spørgsmålet om hvordankog macaroni, er det tilrådeligt at lære at vælge dem korrekt. For at gøre dette skal du være opmærksom på produkter fra hård hvede. Også pastaens farve bør være naturlig, fløde. En for bleg eller hvid nuance indikerer en lav kvalitet, og en for lyst gul farve angiver brugen af farvestoffer under fremstillingsprocessen. Også i produktemballagen skal der ikke være krummer, mel.
Sådan laver du pasta
Den nemmeste måde at forberede dem på er atafkog. For at gøre dette skal du først læse instruktionerne på emballage af produkter. Normalt angives tilberedningstiden individuelt (10-15 minutter), ellers er alle anbefalinger typiske:
- Køkkenudstyr til madlavning vælger en stor, med en sats på 1 liter vand for hver 100 gr. pasta.
- De skal kun fyldes i kogende saltet vand. Gryden må ikke dækkes med låg. Rør, prøv at beredskab.
- For at pasta ikke koges, er det tilrådeligt at fjerne dem fra ilden i et minut, indtil de er klar.
- Skyl ikke pasta med koldt vand. Det spyler nyttige stoffer og forhindrer vedtagelse af sauce. Det er bedre at sætte i en klar skål et stykke smør eller hæld fløden.
På trods af at næsten alle ved, hvordan man brygger pasta, glæder mange mennesker sig ikke med enkle og lækre retter, der er kogte ved hjælp af en række saucer. Nå, om dette nedenfor.
Retter fra pasta
Selvfølgelig er den nemmeste måde at forkæle dig selvvelsmagende makaroni, det er at lave mad med ost. For at gøre dette, gnid en hård ost på en frisklavet pasta. Det smelter og smag vil være interessant nok. Gæt hvordan man laver makaroni og ost er ret enkel, men meget mere interessant at tilberede pasta med autentiske italienske saucer. Så, opskrifterne af de oprindelige italienske saucer:
- Tomat Sauce vil kræve følgende sætIngredienser: 1 kg tomat, 1 løg, 1 fed hvidløg, olivenolie, samt basilikum, rosmarin, salt, sort peber efter smag. På de oliefriede finhakket løg, tilsæt derefter de samme knuste tomater (fra dem, fjern først huden, skoldet med kogende vand). Dæk hele blandingen med et låg og lad dem simre i ca. 30 minutter. Efter fuld beredskab tilsættes alle krydderier og hvidløg.
- Pesto sauce.Ingredienser til pesto: 4 basilikum, hvidløg hvidløg 2 stk., 30 g. fyrretræer, tre spiseskefulde ristet parmesanost og pecorino samt 200 gram. olivenolie, salt. De vaskede basilikumblad, salt, finhakket hvidløg, ristede fyrretræer og olivenolie tilsættes til blenderskålen og knuses.
- Creamsaus med en blød, usædvanlig smag vil gøresort i de sædvanlige pasta opskrifter. Du har brug for 30 valnødder (forrenset), ca. 100 g. cedertræer, 1 fed hvidløg og en flok persille, 2 kopper fløde, salt, sort peber. Alle komponenter skal skæres meget fint, blandes og forsigtigt hældes fløde, salt, peber.
Således svarene på spørgsmålet om hvordanlav en masse pasta. Det vigtigste er ikke at begrænse ved simpel kogning, forkæle dig selv og forberede en række saucer. Kun en kvalitativt fremstillet pasta hjælper med at forstå italienskernes oprigtige kærlighed til denne ret.
