Let saltede agurker er elsket af både voksne ogbørn. Og alt fordi de er en vidunderlig snack både på en hverdag og på en ferie. De kan spises udendørs med grill eller derhjemme med kartofler kogt i deres uniform. Let saltede agurker tilføjer også saftighed og særlig pikant til salater. Der er endda en "vinter" version af Olivier, der ikke bruger friske agurker, men syltede. Sovjetiske folk husker meget ofte, hvilke lækre kartoffelmos med let saltet agurk blev serveret på det tidspunkt i kantiner. Og dette er kun en lille liste over grundene til, at der er tilberedt en lækker forretter i Rusland i mange år.
Hvis du spørger ti personer hvordankog let saltede agurker, hver af dem nævner mindst to opskrifter. Og de vil alle være forskellige fra hinanden! Fordi agurker faktisk kan konserveres og saltes på hundreder af måder og får nye smag.
Derfor vil vi i denne artikel overveje de bedste muligheder for let saltede øjeblikkelige agurker.
Du behøver ikke vente længe
Tidligere måtte folk gøre dette i lang tid ogtrist arbejde for at forkæle dig selv og dine kære med lækre pickles. Først måtte de vokse op alene, derefter sterilisere krukkerne, fylde dem med agurker, syltede agurker, lukke lågene med en speciel maskine og derefter vente til det kolde vejr ankommer. Forberedelserne blev trods alt foretaget til vinteren! Derudover tog de tid for at agurkerne skulle blive rigtig velsmagende.
Nu er alt meget enklere.Selvfølgelig kan dovne købe en salt snack i butikken. Du kan dog ikke sammenligne ægte hjemmelavede agurker med noget! Derfor er det bedst at tilberede dem selv og bruge nogle ti til femten minutter på det.
Hurtigste opskrift
Moderne mennesker kan ikke lide at vente for længe på noget, så den følgende opskrift ville være en glimrende mulighed for øjeblikkelig saltede agurker til dem.
Hvad du har brug for:
- friske agurker;
- dild - 4-5 grene;
- peberrods blade (du kan undvære dem)
- hvidløg - 6 fedter;
- salt;
- sort peber i en gryde - 3 stk .;
- flere plastikposer.
Fremstillingsmetode:
Skær halerne på de vaskede agurker af efterfyld derefter den tilberedte pose med grønne grøntsager halvvejs. Tilsæt dildkvist, revet eller hakket peberrodsblade, finhakket hvidløg der. Salt kan sættes på øjet, fordi agurker ikke absorberer for meget.
Bind posen og læg et par flere poser ieller en dyb skål, så saften, der skiller sig ud, ikke pletter noget. Sæt i køleskabet. Om seks timer er produktet klar til at spise!
Den nemmeste opskrift
Også lækker og let at forberedeøjeblikkeligt saltede agurker i en gryde betragtes. Ingredienserne er de samme som i den foregående opskrift. Men du har også brug for vand. Salt tilsættes med en spiseskefuld pr. Liter vand.
Fremstillingsmetode:
Dild, peberrod, hvidløg, hakkede urter og foldet inden gryde. Tilsæt peber og salt der. Hæld derefter komponenterne med vand og sæt dem i brand. Når væsken koger, lad den simre over svag varme. Og på dette tidspunkt skal du forberede agurkerne.
De skal vaskes, fjernes fra enderne og foldes inden anden gryde. Hæld derefter kogende saltlage, den skal helt dække de grønne grøntsager i gryden. Hvis fyldningen ikke er nok, skal du gentage proceduren. Lad agurkerne stå i ti til tolv timer og helst natten over. Og du kan tage en prøve!
For spændingssøgere
Let saltede agurker øjeblikkelig opskrifti en gryde kan gøres mere krydret. I dette tilfælde skal der også tilsættes et stykke rød peber til saltlage. Værtinden skal bestemme størrelsen ud fra sine egne præferencer.
Det er dog værd at huske, at krydret mad harskadelig virkning på maven. Derfor er folk, der lider af sår, strengt forbudt at bruge "kraftige" let saltede agurker! Især under en forværring af sygdommen.
Traditionel opskrift
Fra umindelige tider er der kogt lækre saltede fødevarer i Ruslandagurker med tilsætning af dild "paraplyer". Men efterhånden som tiderne har ændret sig, er opskriften forbedret. Og nu er saltede agurker med øjeblikkelige greener populære.
ingredienser:
- friske agurker;
- en flok dill;
- en flok koriander;
- citronsyre eller citronsaft;
- salt.
- vand.
Fremstillingsmetode:
Forbered agurker på samme måde som i den foregåendeopskrifter. Riv grøntsagerne med dine hænder, del dem i to og hæld en del i en gryde. Sæt agurker ovenpå. Og så greenerne. Sæt vandet på ilden, kog, tilsæt salt (1 spsk / 1 liter) og en halv teskefuld citronsyre eller citronsaft. Hæld agurker med den resulterende blanding. Efter tre timer kan du servere det til bordet!
Let saltede kinesiske agurker
Ikke kun russere kan lide salt agurker, men ogsåKinesisk. Og de tilbyder os deres egen, mere komplicerede opskrift på instant saltede agurker, som også er populær i Rusland.
ingredienser:
- friske agurker;
- hvidløg;
- varm rød peber;
- sukker;
- salt;
- soya sovs;
- løvblad.
Fremstillingsmetode:
- Agurker skal vaskes, fjernes fra"Hestehaler", skæres i længderetningen i kvartaler, overføres derefter til en gryde eller skål af passende størrelse og dryss salt og granuleret sukker generøst i forholdet 2: 1. Sæt i køleskabet.
- På dette tidspunkt skal du forberede påfyldningen. Før hvidløg gennem en presse, skær peber i små stykker, bland og hæld i sojasovs, tilsæt laurbærblad og lad blandingen stå i en time.
- Efter den angivne tid, få agurker ogklem den frigjorte juice grundigt ud. Vi har ikke brug for ham. Læg den grønne grøntsag tilbage i en gryde, og hæld den flydende blanding, luk låget og læg den i køleskabet i 10-12 timer. Så er de kinesiske agurker klar til at spise!
"Brudte" let saltede agurker
Ved sammensætningen af ingredienserne er denne opskrift hurtigmadlavning let saltede agurker er lidt som den foregående. Men for ham har du ikke brug for en almindelig grøn grøntsag, men en langfrugtet, salt er slet ikke nødvendigt. Resten af komponenterne er de samme.
Fremstillingsmetode:
- Agurkerne skal skæres i længderetningen ogfri for frø. Skær i små terninger, og fold den sammen i en pose (så resterne ikke spreder sig i køkkenet) med en nedskæring, og slå derefter af med en kagerulle, indtil revner går gennem agurkskallen. Derefter skal emnet være i nogen tid, hvilket er nødvendigt for at forberede bandagen.
- Skær hvidløg i tynde skiver, peber -små ringe, fold ingredienserne i en gryde og hæld sojasovsen over. Tilsæt laurbærblad og sukker (andel af vand - 1: 3), kog, fjern fra varme, afkøling.
- Få agurker, klem saften grundigt og overfør til en gryde. Lad være i 3 timer.
Usædvanlige øjeblikkeligt let saltede agurker med hvidløg
Let saltede agurker med hvidløg viser sig at være meget originale og velsmagende. Og det vil tage meget lidt tid at forberede dem.
ingredienser:
- friske agurker;
- hvidløg - et hoved pr. kilo agurker
- salt;
- Æbleeddike;
- solsikkeolie;
- sesam.
Fremstillingsmetode:
- Forbered agurker som beskrevet tidligeremange gange, skåret i terninger, læg i en skål, salt og rør. Hæld sesamfrø i en gryde, krydre med olie og æblecidereddike. Den sidste komponent kan erstattes med citronsaft, som tilføjer en ny smag. Lad det stå i en halv time.
- Før hvidløg gennem en presse, hæld i sesamdressingen, bland. Tilsæt derefter agurker, dæk til, og lad den stå ved stuetemperatur i fire timer. Agurkerne er klar!
Originale let saltede agurker
Som det er blevet sagt mange gange, opskrifterDer er så mange øjeblikkeligt saltede agurker, at hele agurksæsonen ikke er nok til at smage dem alle! Og som for at bevise dette en anden vej.
ingredienser:
- friske agurker;
- Citron;
- kvist af dild og ung mynte;
- sukker;
- salt;
- sorte peberkorn.
Tilsæt hvidløg, hvis det ønskes.
Fremstillingsmetode:
- Forbered den grønne grøntsag og skær den i stænger,læg i en gryde og drys med en blanding af salt og sukker (2: 1), bland, lad den brygge i femten minutter. Riv grøntsagerne med dine hænder, skær kalk i skiver. Send disse komponenter til agurker.
- Denne opskrift er ikke kun meget velsmagende, det tager ikke lang tid før agurkerne venter - en halv time. Når den krævede tid er gået, kan der serveres let saltede agurker.
Let saltede agurker "til voksne"
Næsten alle husmødre står over for et problem, når de forbereder en lækker snack. Deres agurker viser sig at være for bløde og knuser slet ikke som "købte". Hvad skal man gøre?
For at løse et komplekst problem tilbyder vi følgende opskrift.
ingredienser:
- friske agurker;
- greens;
- peberrods blade;
- salt;
- vand;
- noget vodka.
Fremstillingsmetode:
- At lave sprøde pickleshurtig madlavning, du skal vaske de grønne grøntsager og slippe af med halerne og derefter gennembore dem med en gaffel flere steder. Hak greens og peberrodsblade fint op, del dem i to dele, hvoraf den ene dækker bunden af gryden. Sæt agurker ovenpå og igen urter.
- Hæld vand og salt i en anden beholder,skimp heller ikke. Tænd og kog. Sænk derefter varmen, og lad den stå i 10-15 minutter. Fjern fra varmen og tilsæt vodka - 20 ml pr. Liter vand.
- Hæld agurker med en varm blanding, oven på hvilkenlæg en flad plade og på den enhver tung genstand (for eksempel en krukke fyldt med vand). Lad snacken stå ved stuetemperatur i et par timer (10-12 timer er nok).
- Efter den angivne tid kan du tage en prøve!
Således er hovedingrediensen i den øjeblikkelige opskrift på sprøde let saltede agurker vodka. Derfor kaldes de "for voksne".
Så i denne artikel er mængden af ingredienser ikkedet er specielt angivet, fordi alle har forskellige smag, og når man tilbereder en hvilken som helst fad, inklusive "hurtige" let saltede agurker, skal man udelukkende styres af ens egne præferencer.
