Selvfølgelig har alle vidst alt om ostekager. Derfor opsummerer vi de tilgængelige opskrifter uden at foregive at være nye.
Den klassiske opskrift til fremstilling af cottage cheese-pandekager.
ingredienser:
- en pakke hytteost (200-250 gamma), fedtindholdet betyder ikke meget, det er ønskeligt, at hytteosten ikke er våd;
- friske kyllingæg - 2 eller 3 stykker;
- hvedemel af højeste kvalitet - 2-3 spiseskefulde med en medium glide;
- sukker efter smag (ca. 1-3 spiseskefulde);
- bagepulver til dej - en halv standardpose;
- favorit vegetabilsk olie til stegning - 2-3 spsk.
fremstilling:
Ælt hytteost med en gaffel, knæk æggene, slip dem fra skallen. Vi blander alle ingredienserne (undtagen olie) i en skål og forsøger at få den mest homogene masse.
Forvarm en stegepande og hæld olie i den.En stegepande med en non-stick belægning vil være den mest egnede, men enhver vil gøre det, da, som du ved, blev ostekager opfundet tidligere end den berygtede belægning.
Vi laver runde eller ovale kager omkring en centimeter tykke fra ostemassen. For at forhindre blandingen i at klæbe til dine hænder fugter vi dem konstant (hænder) med vand.
Sæt den fremtidige syrniki i en gryde og brun til den er gyldenbrun over høj varme. Vend derefter forsigtigt, dæk panden med et låg og fjern varmen til den mindste.
Når den anden side er dækket af en gylden skorpe, er ostekagerne klar.
De serveres med forskellige krydderier.Den mest almindelige: creme fraiche, kondenseret mælk, marmelade, marmelade, marmelade, honning, sirup. Det antages, at kombinationen af creme fraiche og solbærsyltetøj (de serveres i separate afsætningsmuligheder) er den mest succesrige tilføjelse til denne skål.
Lækre cottage cheese-pandekager opnås ved at kombinere ostemasse med forskellige behagelige fyld. Her er de mest populære opskrifter.
Hytteost pandekager. Rosinopskrift.
Denne mulighed er så almindelig, atkan godt sidestilles med den klassiske. Rosinerne vaskes, kastes i et dørslag og efterlades i et par minutter for at dræne vandet. Føj det derefter til ostemassen. Mængden af rosiner, som det er sædvanligt, efter smag, er ca. en spiseskefuld for vores mængde mad. Fra et æstetisk synspunkt (dette påvirker ikke smagen) foretrækkes det at bruge rosiner fra hvide druesorter.
Hytteost pandekager. Kirsebær opskrift.
Kirsebærene vaskes, udstenes og tilsættes ostemassen. Du kan bruge friske eller dåse kirsebær. Antallet er vilkårligt.
Der er to finesser til denne opskrift.
For det første anbefales det at tilsætte mere sukker for at "tilsidesætte" kirsebærens naturlige syreindhold. Hvis der bruges søde dåse bær, skal mængden af sukker reduceres.
For det andet skal du sørge for, at kirsebærsaften ikke brænder under stegning.
Hytteost pandekager. Opskrift med æbler.
Skrællet og revet groftriveæbler tilsættes ostemassen. Mængde - et mellemstort æble. Som i den foregående opskrift kræver stegning "være opmærksom" for at forhindre saften i at blive brændt.
Hytteost pandekager. Banan opskrift.
Syrniki med bananer er særligt velsmagende og frodig. Til tilberedning anvendes overmodne bananer, som er blevet meget bløde og mørkebrune (som du ikke længere vil spise).
De skrælles, æltes grundigt med en gaffel.og kombineret med ostemasseblandingen. Massen viser sig at sprede sig, og det er ikke muligt at forme "emner" til ostekager ud af den. Derfor spredes banan-ostemasse "skønhed" simpelthen med en ske på en varm stegepande, steges, vendes derefter forsigtigt og hjælper sig med den samme ske.
En scoop is med chokoladesirup betragtes som en klassisk krydderurter til bananostkager.
Det handler faktisk om de mest populære opskrifter til fremstilling af ostekager. De, der fanger ideen, kan eksperimentere og prøve at personligt skabe de mest lækre cottage cheese-pandekager.
