Retter fra cottage cheese er altid lækre, hvad enten det ergryderet, dovne dumplings eller rent produkt - med salt eller sukker, creme fraiche eller mayonnaise. Ostekager er ikke mindre attraktive, især da der er mange opskrifter på deres tilberedning. For din information stegt de ikke kun så sød som dessert, men også skarpe med krydderier og krydret urter med hvidløg og dild.
Almindelige ostekager
Som allerede nævnt kan ostemasse ostekager væreat stege på en række teknologier. Den enkleste og mest almindelige opskrift er som følger: til 5 portioner skal du gemme 1 kg cottage cheese, 130 gr. mel, 1-2 æg, fra 75 til 100 gr. sukker (til sød tand), en skive smør (75 gr.), lidt salt (efter din smag). Velvridt gæret mælkeprodukt går til ostemassen ostekager - hvis du laver dem fra våde, vil pandekager krybe ud. Eller så bliver du nødt til at tage meget mere mel, og så bliver syrniki hård, hård for maven og ikke særlig velsmagende. Ja, det ville være dejligt at tilføje vanillin, især hvis du laver pandekager sød. Så: du er nødt til at slibe cottage cheese gennem en sigte eller slibe den med en blender, så den bliver fra en granulær konsistens til en frodig, homogen masse. Derefter hældes for-sigtet mel i det, de resterende komponenter tilsættes. Smør lægges i ostemasse-ostekager for at gøre dem bløde, men denne ingrediens er valgfri, især hvis du er bekymret for kalorieindholdet i skålen.
Bland hele blandingen grundigt, læg den påen skærebræt drysset med mel og rull op en "pølse" med en diameter på 6-8 centimeter. Skær identiske stykker af det, pres dem i form af kager og læg i en varm gryde med vegetabilsk olie. Stek ostemassen ostekager indtil de er gyldenbrune. Derefter kan de sættes i ovnen i 10 minutter for at bage jævnt. Eller bring dem i gryden, indtil den er kogt. Server parabolen varm, hælde creme fraiche, marmelade, sirup osv. Og krydret, pikant syrniki er godt med mayonnaise-hvidløgssauce.
Ostekager med rosiner
En anden meget velsmagende mulighed for hvordantil at tilberede cottage cheese cheesecakes - en opskrift med rosiner og med valmue-creme-baseret sauce. Tag et pund cottage cheese med højt fedtindhold, 100-120 gr. rosiner lys, tidligere dampet i varmt vand. Sukker og mel 50 gr., 1-2 æg. En homogen dej æltes, skæres i portionerede kager, derefter skal arbejdsemnerne anbringes i kulden i 3 timer. På dette tidspunkt skal du lave sauce. Til det har du brug for valmuefrø - 50 gr., Ca. 650 gr. creme fraiche med middel fedtindhold, ikke-sure. 2 spsk smør, 100 gr. sukker og et glas kogende vand. Hæld valmuefrø over dem, dæk og insister højst 15 minutter, så det ikke damper ud. Smelt smøret ved at placere det i et vandbad. Sæt derefter de resterende komponenter i gryden, bland og varm dem godt (for ikke at koge!).
Få nu dine ostekager ud af køleskabetcottage cheese (med et foto, som de kan se ud som vist i denne artikel), fritur dem (så der samles mindre olie) og læg dem i en varmebestandig beholder. Hæld saucen, sæt den i ovnen, forvarmet til 180 grader, og hold, indtil sausen koger. Serveres varmt, du har fatet - du vil slikke fingrene!
