Forbered ostekager til børn og elskede mandslet ikke svært. Men der er kulinariske finesser her. Vi tilbyder dig flere opskrifter på ostekager med forskellige ingredienser. Desuden tilbereder vi ikke denne skål i en stegepande, men i ovnen. Vælg en valgmulighed, og start madlavningen.
Generelle oplysninger
Hvordan man laver ostekager derhjemme,vi forklarer senere. I mellemtiden, lad os vende os til historien om denne skåls udseende. Dens vigtigste ingrediens er hytteost fremstillet af gæret mælk. Yderligere produkter bruges til at forbedre smagen af ostepandekager.
Hvis du tror, at fødestedet for hytteost erRusland, du tager meget fejl. Det blev først kogt i Arabien. Lokalbefolkningen tror stadig på følgende legende. En dag tog købmanden en tur. Hans vej lå gennem ørkenen. Han tog lidt mælk med sig for at slukke deres tørst. Vand er kendt for at være dårligt i ørkenen. Så mælken blev sur undervejs. Da købmanden åbnede vinskinden, så han klumper af hytteost. Sådan fremkom dette produkt.
Hvad angår ostekagerne, så en bestemt historiederes forekomst er ikke. Der er flere versioner. Ifølge en af dem er ostekager en ukrainsk ret. En anden version er baseret på, at indbyggerne i de baltiske republikker var de første til at tilberede cottage cheese-pandekager.
Klassisk opskrift
Denne mulighed til tilberedning af ostekager indebærer anvendelse af følgende ingredienser:
- 100 g mel
- 2 æg;
- ½ tsk hver. vaniljesukker og bagepulver;
- 400 g hytteost;
- 80 g sukker.
Ostekager fra hytteost i ovnen, opskriften, som vi tilbyder dig, fremstilles som følger.
- Vi lægger alle de nødvendige produkter på bordet. Hvor skal man begynde? Bryde æg i en skål og tilsæt sukker. Vi sender disse ingredienser til en blender til yderligere formaling og blanding. Denne proces tager ikke mere end 5-7 minutter.
- Efter sukker og æg sender vi til blenderenhytteost, bagepulver og mel. Tilsæt den angivne mængde vaniljesukker. Slå det hele sammen. For at fremskynde blandingsprocessen anbefaler vi at tilføje produkter gradvist snarere end med det samme. Resultatet er en dej til ostekager. Delikate og fluffede cottage cheese-pandekager efterlader ingen ligeglade.
- Forvarm ovnen. Fjern bagepladen fra det efter 5 minutter. Smør det med olie. Dette forhindrer ostemarkene i at brænde. Vi tager en ske og begynder at sprede lige dejcirkler på et bageplade. Vi sender vores skål til ovnen. Madlavning i en halv time ved 220 grader. Det viser sig, at rødmossede cottage cheese-pandekager i ovnen. Opskriften bruger vaniljesukker som dekoration.
Ostekager med semulje
Købmandssæt:
- 600 g æbler;
- 2 spsk. l. stivelse;
- 150 g sukker;
- 3 æg;
- 80 g smør;
- 600 g hytteost;
- 50 g rosiner;
- lidt malet kanel;
- 4 spsk. l. lokkefugle
- pulveriseret sukker.
Overvej hvordan man laver ostekager med semulje.
- Vi vasker rosinerne med ledningsvand. Vi gentager proceduren 2-3 gange. Hæld derefter kogende vand over rosinerne. Vi rejser i en halv time.
- Læg smør og sukker i en kop. Slå dem med en mixer.
- Hæld semulje (3 spsk. L.) i en gryde. Hæld 150 ml mælk eller almindeligt vand i. Kog indtil kogt.
- I en separat skål blandes æggeblommer, afkølet semulegryn, den specificerede mængde stivelse samt det tidligere slåede smør med sukker. Vi sender den resulterende masse til en blender til slibning.
- Skyl æblerne i rindende vand. Slib dem sammen med skrællen med et groft rivejern.
- I en dyb skål skal du slå æggehviderne ved hjælp af en piskeris. Tilsæt gradvis hakkede æbler og hævede rosiner. Vi tilføjer proteiner. Bland ingredienserne med en ske.
- Forvarm ovnen. Fordel den tilberedte dej i pergamentforme. Vi sætter dem på et bageplade og sætter dem i ovnen. Ostekagerne vil være klar om en time (ved 160 ° C). De serveres varme, drysset med pulveriseret sukker og kanel på toppen.
Air cheesecakes
Produktliste:
- 100 g sukker;
- to æg;
- 200 g hvetemel;
- noget syltetøj;
- 0,5 kg cottage cheese;
- en pinch af vanillin;
- 100 g semulje
- creme fraiche eller fløde;
- 50 g smør.
Lad os gå videre til madlavningsprocessen.
- Læg cottage cheese i en kop. Vi ælter det med en gaffel. Pisk æg i den samme skål, tilsæt vanillin og sukker. Bland ingredienserne.
- Tilsæt semulje til den resulterende masse. Bland igen. Hvis dejen viser sig at være tynd, kan du tykke den med en håndfuld hytteost.
- Vi begynder at danne koteletter - flade kager fra dejen. De skal være mellemstore, dvs. ikke store, men heller ikke små. Rul hver ostekage i mel.
- Forvarm gryden ved at sætte et stykke i denolier. Læg forsigtigt et par ostekager ud. Så snart de er brunet på den ene side, skal du vende den til den anden. Ideelt set bør ostemasse-pandekager få en behagelig gylden nuance.
- Efter det sidste parti ostekagerstegt, læg dem på tallerkener. Hæld olie, honning eller creme fraiche på toppen. Søde tænder kan spise dem med sirup eller marmelade. Slik bare fingrene!
Ovnhytteostpandekager: en opskrift uden mel
ingredienser:
- et æg
- 360 g hytteost 1,8% fedt
- vanillin;
- en håndfuld rosiner.
Lad os begynde at lave mad.
- Læg cottage cheese i en skål. Vi ælter det med en gaffel. Tilsæt en knivspids vanillin.
- Vi bryder kyllingæg. Vi adskiller omhyggeligt den hvide fra æggeblommen. Vi lægger to plader på bordet. I en af dem blander vi hytteost med æggeblomme, og i den anden slår vi proteinet. Det tager et par minutter.
- Indfør pisket protein i en tallerken med hytteost. Bland med en ske.
- Vi vasker rosinerne med ledningsvand. Vi spreder det på et håndklæde, så væsken er glas. Tilsæt rosiner til den samlede masse. Bland ingredienserne grundigt.
- Forvarm ovnen. Fordel den resulterende dej i silikoneforme. Vi lægger dem på et bageplade. Vi sætter det i ovnen. Vi fik timeout 30-35 minutter. I løbet af denne tid (ved 180 ° C) får ostekagerne et rosenrødt og appetitvækkende udseende. Det vigtigste er ikke at glemme at vende dem fra den ene side til den anden.
Hvis du stadig har fritid, kan dulav lækker sauce til ostekager. Fra produkterne har du brug for en banan, 1 tsk. honning og noget fedtfattig yoghurt. Vi tager en ren skål. Sæt den skrællede banan i den, som vi ælter med en gaffel. Tilsæt yoghurt og den specificerede mængde honning. Bland ingredienserne. Du kan servere saucen sammen med varme ostekager. Vi ønsker jer alle god appetit!
Banan cheesecake opskrift (ingen æg)
Liste over nødvendige produkter:
- 1 st. l. sukker og rosiner;
- en banan;
- 250 g hytteost;
- en pinch af vanillin;
- 50-70 g havregryn;
- citronsaft (et par dråber)
- vegetabilsk olie.
Vi har allerede talt om, hvordan ostekager fremstilles afhytteost i ovnen. Du kan vælge den opskrift, du ønsker. Men hvad skal jeg gøre for dem, der har lidt tid og vil spise? I dette tilfælde kan du stege syrniki i en gryde. Lad os se, hvordan man gør det.
- Skræl bananen, skær den i skiver og send den til blenderen til efterfølgende hakning. Resultatet er en puremasse.
- Læg cottage cheese, rosiner og hakket banan i en skål. Hæld mel i. Bland med en ske.
- Vi danner mellemstore ostekager. Rul hver af dem i mel.
- Sæt et par ostekager på en forvarmet stegepande. Steg dem med olie. Når den ene side er brunet, skal du vende den til den anden.
Hvad man skal tjene med
Ostekager kombineres ideelt med drikkevarer som bærsaft, kakao, sort te og mælk. De serveres på bordet sammen med honning, creme fraiche, kondenseret mælk, stykker frugt, syltetøj eller konserves.
Afslutningsvis
Hytteostspandekager er en velsmagende og tilfredsstillende skål, som børn og voksne vil sætte pris på. Artiklen præsenterer forskellige muligheder for skålen - klassisk, for dem med en sød tand og dem, der er på diæt.
