Roe kvass blev kendt i gamle tidergange som tørsteslukende drikke og som medicin. I dag indtager det også et værdigt sted i madlavning, i traditionel og traditionel medicin.
De helbredende egenskaber ved roekvass værdsættesernæringseksperter, hæmatologer, gastroenterologer, urologer og en række andre specialister. Denne drik er rig på vitaminer og mineraler såsom iod, zink, mangan, kobber, jern.
Det fjerner også akkumulerede toksiner fra kroppen,renser blodkar, forhindrer dannelse af kolesterol, normaliserer tarmen og leveren, fjerner sand og sten fra nyrerne. Sammen med dette reducerer roekvass blodtrykket, øger hæmoglobinet i blodet, udjævner den bakteriologiske balance i mave-tarmkanalen og bruges ofte i dietter til vægttab.
De vigtigste metoder til madlavning af roer kvass:med tilsætning af gær og uden gær, det vil sige en metode til naturlig gæring. Den mest almindelige er den gærfrie metode til tilberedning af kvass. Da sådan kvass kan bruges i tre måneder, tilsættes vand, når det forbruges.
Rødbeder kvass - opskrift uden gær
At lave mad sådan Kvass, rødbedsalatsorter er nødvendigeriv eller skær i tynde strimler. Fyld en 3-liters krukke med halvdelen, tilsæt en spiseskefuld salt og hæld vand, som du skal koge på forhånd og afkøle til stuetemperatur. Vand har brug for ca. 2 liter.
Kanden skal ikke være særlig fuld, som iunder gæringsprocessen vil massen i banken stige. Det er bedre ikke at dække låget, men at binde det med gasbind foldet i to lag. Lad kvass stå på et varmt sted i to uger, indtil det er fuldt modent. Selvom det er meget muligt at begynde at bruge det efter 5 dage, når de første tegn på gæring vises i form af skumdannelse.
Gæropskrift kvass
1 kilo skrælede rødbederskæres i tynde skiver og tør i ovnen på svag varme. I en stor gryde (mindst 7 liter) koges denne rødbeder i 5 liter vand, indtil den er blød. Sil derefter gennem en sil, afkølet til en temperatur på 35-40 ° C, og tilsæt de resterende ingredienser: gær (50 gr.), Brunt brød (50 gr.) Og sukker (100 gr.).
Lad det fermentere på et varmt sted i 2-4dage, derefter sil og afkøles igen. Denne roekvass er god til at tilberede kolde første kurser. Hvis du vil bruge det som en drink, tilsættes sukker efter smag.
Kvass-baserede retter
Der anvendes russiske, ukrainske og polske køkkener imadlavning kolde supper roer kvass. Opskriften på okroshka baseret på sukkerroer er kendt i lang tid. Først indeholdt okroshka ikke kødprodukter. Det blev hovedsageligt kogt om sommeren ved hjælp af finhakede agurker, kogte kartofler, greener og æg. Hæld grøntsagerne med kold kvass, og tilsæt salt, creme fraiche, peberrod og sennep efter smag.
Til forberedelse af rødbeder ukrainerede foretrækker kvass fra røde roer, men polakkerne fra hvide. Og denne fad tilberedes på samme måde som okroshka, kun kartoflerne skal udskiftes med kogte rødbeder, revet på et groft rivjern.
Vægtkorrektion med roekvass
Решение похудеть толкает многих женщин на urimelig afvisning af vigtige produkter, end de forårsager uoprettelig skade på deres helbred. Men få mennesker ved, at brugen af kvass fra roer reducerer vægten markant.
Det skal bemærkes, at en sådan diætmetodegunstig virkning på alle organer og systemer i den kvindelige krop. Du mister ekstra pund ved at rense kroppen for toksiner, gendanne metaboliske processer og evnen til at forbrænde fedtceller. Under vægtkorrektion foretrækker ernæringseksperter kvass tilberedt uden gær.
Prøv din træning i fitnessrummetudskift vand med vandfortyndet roekvass i forholdet 1: 1. Denne drink giver styrke og styrke, fremmer fedtforbrænding og normaliserer det kardiovaskulære system, hvilket er vigtigt under øget fysisk aktivitet.
