I dag vil vi tale om, hvordan kaninkoteletter fremstilles. Opskrifterne præsenteret i artiklen er enkle at udføre og billige (med hensyn til produkter). Vi ønsker dig succes i køkkenet!
Generelle oplysninger
Delikat, aromatisk, solid og sund skål.Og alt dette er kaninkoteletter. Opskrifterne nedenfor er velegnede til husmødre med forskellige niveauer af kulinarisk baggrund. For at opnå det ønskede resultat skal du bare følge instruktionerne.
Kaninkoteletter i en gryde
Nødvendige ingredienser:
- en stor løg;
- 100 gram smørpakke
- hvidt brød - et par stykker;
- ½ kop mel (sorten er ikke vigtig);
- et æg
- kaninkroppe - 1,3 kg;
- krydderier (peber, salt).
Praktisk del
- Vi lægger alt på bordet, hvorfra kaninkoteletter vil blive forberedt. Hvad er det næste? Vi har brug for at suge brødet i almindeligt vand.
- Fjern skallen fra løg. Slib papirmassen (helst terninger).
- Nu vil vi beskæftige os med behandlingen af kaninkroppen. Vi vasker det i rindende vand. Skær kødet til benet. Vi fører den resulterende filet gennem en kødkværn og tilsætter gradvist gennemblødt brød og hakket løg.
- Tilsæt et smeltet stykke smør til hakket kødolier. Vi blander. Bryd ægget i koteletmassen. Det er ikke alt. Salt hakket kød. Drys med dine yndlings krydderier. Bland massen med en træspatel.
- Vi laver koteletter.Med en hånd fugtet med vand, tag hakket kød og rul det ind i en kugle. Derefter skal den flades ud øverst og nederst. Det viser sig at være en appetitvækkende kotelet. Det skal ikke være for stort, ellers steger det ikke.
- Forvarm gryden ved at hælde lidt i denraffineret olie. Vi spreder koteletterne. Steg dem, indtil de er gyldenbrune. Denne proces tager normalt 5-7 minutter (på hver side). Overfør forsigtigt de brunede kaninkoteletter til en bred skål. Det anbefales at servere en sådan skål varm. Vegetabilsk salat, ovnbagte kartofler og kogt ris er velegnet som sideskål.
Ovn kanin kotelet opskrift
Produktliste:
- 200 g løg
- kraftig fløde - 40-50 ml er nok;
- 100 g fint havregryn
- et æg
- 0,5 kg kaninkød (udbenet)
- smør (ghee) - vi bruger det til stegning;
- krydderier (peber, salt);
- 80 gram smørpakke.
Detaljerede instruktioner
Trin 1... Vil du have koteletterne saftige ogbud? Vælg derefter kødet fra bagsiden af kaninkroppen. Vi fjerner knoglerne. Vi vasker fileten med ledningsvand. Adskil filmene. Skær kødet i mellemstore stykker.
Trin 2... Skrællede løg skal hakkes. Vi sender det til en forvarmet gryde. Steg med olie. Så snart løgstykkerne er brunet, skal du slukke for varmen.
Trin # 3... Den foregående opskrift brugte gennemblødt brød. Det kan dog erstattes med fint havregryn. Dette påvirker ikke skålens smag på nogen måde.
Trin # 4... Vi fører stykker kaninkød gennem en kødkværn,smør samt stegte løg. Salt. Tilføj dine foretrukne krydderier. Hæld cremen i den rigtige mængde. Vi lagde havregryn, som vi erstattede brødet med. Vi kører et æg ind der.
Trin # 5... Hakket kød er næsten klar. Det er fortsat at slå det af eller slå det med en blender. Før hakket kød skal formes til køleskabet (på den midterste hylde) i 20 minutter.
Trin 6... Hvad er de næste trin?Del det let afkølede hakket kød i dele. Vi laver små koteletter. Vi brød hver af dem i mel. Steg i en stegepande med ghee. Så snart koteletterne er gyldenbrune, skal du slukke for varmen. Vores forberedelse slutter ikke der.
Trin 7... Læg de brunede koteletter i en bageplade. Vi sender til den forvarmede ovn. Ved 190-200 ° C vil kagerne koge i 10-12 minutter. Vi serverer dem på bordet, drys med hakkede urter.
Madlavning til børn: dampede kaninkoteletter
ingredienser:
- 10 gram hvedebrødskive (ingen skorpe)
- 100 g kaninkød;
- 0,25 tsk salt;
- medium fedtmælk - 2 spsk er nok. l.
Madlavningsproces
- Vi vasker kaninkød med ledningsvand. Skær i flere stykker, som derefter hakkes med en kødkværn.
- Kombiner det resulterende hakket kød med brød gennemblødt i mælk. Vi fører igen massen gennem en kødkværn. Salt. Vi blander.
- Vi fortsætter med dannelsen af hakket koteletter.Vi sætter dem i en dobbeltkedel. Vi kom til 20-25 minutter. Læg de færdige koteletter fra kaninkød på en tallerken. Som en sideskål kan du servere kogte nudler, kartoffelmos eller smuldret risgrød. Vi ønsker dit barn en behagelig appetit! Han vil helt sikkert elske denne ømme og hjertelige skål.
Afslutningsvis
Vi talte om, hvordan kaninkoteletter tilberedes i ovnen, dobbeltkedlen og stegepanden. Valget af opskriften er helt dit.
