Dejen til tærter i ovnen

Tærter - en af ​​de mest almindelige rettermange køkkener i verden. På grund af deres smag, metthed og lette forberedelse har de opnået et sådant ry. Kager serveres som en dessert til te eller som en snack (det hele afhænger af, hvad fyldet er - sød marmelade eller lækkert hakket kød).

Opskrifterne på at lave enorme tærtermængde, de adskiller sig afhængigt af ingredienserne, der bruges til dejen og fyldningen, behandlingsmetoden osv. Nogle mennesker foretrækker stegte tærter, og mange mener, at de mest lækre tærter er i ovnen.

Som fyldning bruges en række ingredienser - kartofler, kål, kød, lever, cottage cheese, marmelade, frugt, bær og meget mere.

Dejen til tærter i ovnen er normalt ikkemeget sød, så du kan bruge en anden fyldning. Normalt gør de den rig. Her er et par eksempler på, hvordan du kan lave dej til tærter i ovnen. Der er mange opskrifter - nogen bruger mælk, kefir som basis, og mange bruger bare vand.

Første opskrift: bagt wienerbrød dej

Du har brug for mælk (0,5 l), sukker (0,1 kg),tør gær (1 pose), mel (8 glas, måske lidt mere), æg (4 stykker), salt (2 tsk), smør (0,38 kg). Så mælk skal hældes i en gryde, tilsættes sukker, salt og olie, tændes og varm, indtil olien er helt opløst. Fjern derefter den fra varmen og lad den afkøle. Tilsæt æg og slå let. Sigt mel, bland med gær og tilsæt gradvis til mælkmassen. Dejen skal ikke vise sig at være flydende, dens konsistens skal være tyk, så den ikke klæber til dine hænder. Giv den en kugleform og lad den stå i 40 minutter på et varmt sted, dæk det med et låg eller et håndklæde. Når dejen hæver, læg den på bordet, som først skal dryses med mel, og deles i flere dele. De resulterende stykker skal formes til en slags pølser og skæres i små dele, hvorfra du kan forme tærter.

Den anden mulighed: dejen til tærter i ovnen

Til denne opskrift har du brug for følgendeingredienser: æg (2 stk), kefir (0,35 L), sukker og salt (efter smag), mel (6 glas), frisk gær (50 g), smør (0,1 kg). Bland kefir med sukker, og opløs derefter gæren i den. Tilsæt derefter salt, æggeblomme og et æg, slå lidt. Læg blødt smør i dejen og slå. Tilsæt gradvist mel. Lad den færdige dej stå et stykke tid, så den stiger. Med jævne mellemrum (2-3 gange) er det nødvendigt at ælte det og lade det være varmt igen.

Under alle omstændigheder dejen til tærter i ovnenDet viser sig luftigt og meget velsmagende. For at det kan stige godt, er det nødvendigt at anbringe det på et varmt sted, mens det er nødvendigt at beskytte det mod træk, skal du ikke glemme at dække det med et håndklæde eller serviet. For at gøre tærterne rosa, skal du smøre dem med let banket æggehvide, inden de bages. Efter bagning kan de drysses let med vand og dækkes med en blød klud (du kan bruge et lommetørklæde eller et håndklæde), lad det stå en kort stund, så de afkøles. Så tærterne bliver bløde, luftige og meget velsmagende.

At lave dej til tærter i ovnen er ganske enkel og hurtig nok. Vælg din yndlingsopskrift, vælg den rigtige påfyldning og glæd dig selv, familie og venner med lækre bagt kager.