Den første ret indtager en af hovedpladserne imenneskelig kost. Hvilken lækker og nærende frokost uden rig ukrainsk borsjtj? Det tager normalt lang tid at forberede, men resultatet er det værd. Hvis du ikke vil stå ved komfuret i lang tid for at forkæle din familie med en lækker middag, så kommer et mirakel af teknologi til undsætning - en slow cooker. Med dens hjælp kan du nemt tilberede borscht. Hvis du ikke ved, hvordan man tilbereder denne ret i en multicooker, så vil denne artikel være nyttig. Vi gør dig opmærksom på flere muligheder for madlavning af borscht i forskellige multicooker.
Rødbede borsch
Den klassiske borscht-opskrift er ikke komplet uden tomater eller tomatpasta. Den anden madlavningsmulighed, baseret på rødbeder, er på ingen måde ringere end den traditionelle opskrift.
Plus, når de koges, bevarer rødbeder, som kål, alle deres gavnlige egenskaber, så borscht er ikke kun en velsmagende, men også en sund ret.
Ingredienserne
For at besvare spørgsmålet om, hvordan man laver borscht med rødbeder i en multicooker, skal vi forberede et sæt af følgende produkter:
- et par mellemstore løg;
- 300 gram oksekød til fremstilling af bouillon;
- en gulerod
- et par spiseskefulde vegetabilsk olie til stegning;
- en spiseskefuld 9% eddike;
- et par små rødbeder;
- 300 gram kål;
- flere stykker kartofler;
- 1/2 tsk gurkemeje
- et par fed hvidløg;
- en flok friske urter, bedre end dild;
- salt, kværnet peber (hvid eller sort kan bruges), allehånde, et par stykker laurbærblade.
Sådan tilberedes borscht i en Panasonic multicooker med rødbeder
Hver multicooker har forskellige funktioner fra hinanden, så vi vil overveje en opskrift til madlavning af borscht i flere.
Mange af os ved ikke, hvordan man laver borscht i en langsom komfur. Men der er flere regler, der skal følges.
Så i den første fase af madlavningen skal du forberede maden.
Skræl rødbeder, gulerødder, kartofler og løg og skyl godt under rindende vand. Lad kartoflerne ligge i blød i vand, så de ikke bliver mørke. Gnid gulerødder og rødbeder på et mellemstort rivejern.
Lad os ikke glemme bouillonen.Den kan tilberedes med både okse- og svinekød. Det er en smagssag. Men det er selvfølgelig bedre at have det på svinekød, eller du kan stege på svinefedt. Så forudsat at bouillonen allerede er klar, fortsætter vi med at forberede stegningen.
Hæld vegetabilsk olie i en multikoger ogvi sender gulerødder og løg ind i den. Skær løget i små tern. Vi indstiller "Fry" -tilstanden. Og lad det stå i cirka 10 minutter. Grøntsagerne skal være gyldenbrune.
Tilsæt derefter halvdelen af de revne rødbeder. Salt, peber, tilsæt gurkemeje, hakket hvidløg. Bland alle ingredienserne godt og lad være i samme tilstand i yderligere 5 minutter.
Når vores stegning er klar, sætter vi den til side, indtil den skal bruges.
På næste trin tager vi den færdiglavede bouillon,tilsæt laurbærbladet og lad det stå i slowcookeren i "suppe"-tilstand. Efter at bouillonen er kogt tilsættes kartoflerne i tern og de resterende rødbeder. Tilsæt en spiseskefuld eddike til dette. Dette skal gøres samtidig med rødbederne, så de ikke mister deres farve under tilberedningen. Kog indtil kartoflerne er klar. Dette vil tage cirka 40 minutter. Hvis du vil fremskynde processen, kan du skifte multikogeren til tilstanden "Grød". Så bliver kogetiden for kartofler reduceret til 20 minutter.
Når kartoflerne er klar, tilsættes den færdiglavede stegning til den. Vi hakker kålen på den sædvanlige måde og sender den også til multicooker-skålen. Kog i yderligere 20 minutter.
Det grønne skal vaskes og hakkes fint.Vi tilføjer det i 10 minutter, før vi slukker for multikogeren. Glem ikke at tilføje kødstykker til borsjten før servering. Du kan drysse med friske krydderurter og tilføje creme fraiche.
Vi håber, at dette afsnit hjalp dig med at finde ud af, hvordan du tilbereder borscht i en multikoger baseret på rødbeder uden tomater og tomatpasta.
Borscht i en multicooker "Polaris"
Madlavning ægte ukrainsk borsjtj eren udfordring for enhver værtinde. Alle ønsker at skabe deres egen unikke ret. Derfor mener mange, at denne nationalret ikke kan tilberedes lækkert i en multicooker. Og at borsjtj tilberedt på komfuret kan kun sammenlignes med, hvad der tilberedes i landsbyerne i ovnen. Men ikke mange kender hemmeligheden ved at tilberede borsjtj i en multikoger på en sådan måde, at den smager som den, der normalt tilberedes i ovnen.
Ingredienserne
For at forberede det har vi brug for:
- 300 gram svinekød
- 0,5 kg kartofler;
- 300 gram kål;
- En gulerod;
- Et par mellemstore løghoveder;
- Et par spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie;
- samme mængde skeer tomatpure;
- et par fed hvidløg;
- en halv dåse røde dåsebønner;
- et par stykker små rødbeder eller en stor;
- en halv teskefuld salt
- en kvart teskefuld formalet peber;
- et par liter vand til fremstilling af bouillon.
Madlavningsproces
Lad os prøve at finde ud af, hvordan man tilbereder borscht i Polaris multicooker, så det smager som en ret tilberedt i ovnen.
Først forbereder vi alle produkterne.Og vi starter med kød. Svinekød skal skylles godt og eventuelle overskydende striber fjernes. Vi tørrer det med et papirhåndklæde og sender det til multikogeren til stegetilstand. Hæld vegetabilsk olie i bunden af multicooker-skålen. Steg i højst 7 minutter.
Mens kødet steger, tilberedes grøntsagerne. Skræl og skyl gulerødder, kartofler, rødbeder og løg under rindende vand. Lad kartoflerne ligge i vand.
Skær gulerødder og løg i små tern og send dem til at stege med svinekød. Bland alle ingredienser og lad det stå i cirka 5 minutter.
Send derefter kartoflerne i tern til multikogeren. Send halvdelen af dåsebønnerne hertil. Derefter kan du tilføje tomatpure og krydderier.
Nu kan du hælde grøntsagerne med forberedt kogt vand. Bland alle ingredienserne og sæt multikogeren til "suppe"-tilstand.
Lad os nu beskæftige os med hovedingrediensen i retten - rødbeder, som smagen af borscht vil afhænge af.
Vi renser og skærer det vilkårligt i småstykker, så det koger hurtigst muligt. Læg dampkurven i multikogeren og læg rødbederne ovenpå. Tænd for "suppe"-tilstanden og indstil timeren til 1 time, lad den derefter køle af og rive. Tilsæt rødbederne til borsjten.
Fyld eventuelt op med vand. Skræl og skær hvidløget i små skiver, tilsæt til borscht.
Bring grøntsagerne i kog og tilsæt restenkrydderier. Skift multikogeren til tilstanden "Opvarmning" i 15 minutter. Det er det, retten er klar og kan serveres. Drys med friske krydderurter inden servering. Nogle mennesker tilføjer et par skiver citron.
Nu ved at vide, hvordan man laver borscht i en langsom komfur i henhold til vores bedstemødres opskrift, kan hver husmor ændre det efter eget skøn. Det vigtigste er at forlade roeforberedelsesteknologien uændret.
En simpel opskrift på borscht i en multicooker "Redmond"
Denne opskrift er mere intens ognærende, da den indeholder rødbeder og tomater. Vi vælger oksekød til kød, selvom det kan erstattes med svinekød, hvis det ønskes. Nogle husmødre tilbereder kalkun eller kyllingeborsch. Men i dette tilfælde viser det sig at være diæt.
Ingredienserne
Vi har brug for følgende produkter:
- et par kartoffelknolde;
- 0,5 kg hvidkål;
- 0,5 kg oksekød;
- 2 tomater;
- en paprika;
- et par fed hvidløg;
- en gulerod
- et hoved løg;
- et par roehoveder;
- et par spiseskefulde tomatpuré;
- et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
- en flok frisk dild;
- et par liter varmt vand;
- salt og krydderier på egen hånd;
- et par laurbærblade efter smag.
Sådan tilberedes borscht i en multicooker "Redmond"
Skær løget i halve ringe. Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i en multicooker og send den til "Fry" -tilstand i 15 minutter. Løget skal blive gennemsigtigt.
Skræl og skær gulerødderne i tern. Hak hvidløget fint. Vi sender begge ingredienser til løget og steger i yderligere 5 minutter.
Vi vasker og skræller oksekødet, skærer det i små tern og sender det til de færdige grøntsager. Kog i yderligere 10 minutter.
Vi renser og gnider rødbederne på et mellemstort rivejern, sender dem til stegning i en langsom komfur. I mellemtiden renser og skærer vi peberfrugterne i strimler og sender dem til stegning med grøntsager.
Blancher tomaterne, skær i tern elgnid på et medium rivejern. Vi sender det til en langsom komfur, tilsæt tomatpasta og krydderier. Mens alle ingredienserne steges, hakkes kålen, kartoflerne skæres i tern. Vi sender begge ingredienser til resten af grøntsagerne og fylder det hele med vand. Dæk med låg og tænd for "suppe"-tilstanden i 1 time.
Når timeren er gået, lad retten trække et stykke tid, og først derefter kan den serveres.
Artiklen diskuterer flere muligheder for, hvordan man laver lækker borscht i en langsom komfur. Vælg en hvilken som helst, eksperimenter, overrask din familie og venner. God appetit.
