Хотите приготовить сытное блюдо, например, жаркое?Der er virkelig mange muligheder for dens forberedelse. Selv hvis du bare tilføjer krydderier som humle-suneli, kan du allerede sige, at skålen afviger i smag fra andre opskrifter. Du kan prøve at begrænse dig selv til en kategori, sige, lad det stege med svampe i en gryde, og der er stadig masser af grunde til et kreativt argument. Du kan vælge en teknik og med den komme frem til din egen madlavningsmetode. Faktisk koges svampe med forskellige produkter - ikke kun kartofler. Boghvede og kød og andre tilføjelser vil gøre. Her er nogle eksempler.
Overvej testsagen. Det stegt, der er almindeligt hos husmødre med svampe i gryder, koges med kød. Du har brug for produkter til testen:
- et glas almindeligt vand;
- h. l. tør gærtype;
- h. l. granuleret sukker;
- ca. 1 tsk salt;
- selve melet, 2-2,5 kopper.
Selve stegen med svampe i gryder er lavet af følgende produkter til 6 portioner:
- kød, 1 kg, enhver vil gøre;
- ca. 10-12 kartofler;
- ca. et halvt kilo svampe;
- 2 gulerødder;
- hvidløg efter ønske;
- steg olie;
- 4 løg;
- smør, ca. 6 spsk;
- 500-600 ml bouillon, kan du tage vand;
- salt;
- peber;
- efter ønske og smag - ost;
- mayonnaise.
Теперь приступаем к готовке.Først skal du ælte dejen. Lad det "passe", mens gryderne fyldes. Dernæst skæres kød, forskrællede kartofler samt løg i store terninger. Svampe i sig selv kan skæres i skiver og rive gulerødder på et groft rivejern. Hakk hvidløg fint.
Læg emnerne i gryder i lag.Først kommer kødet - det skal allerede være saltet, peber, stegt, indtil det er halvt kogt. Efterfulgt af saltede kartofler. Svampe følger - de skal saltes og stegt. Dernæst er et lag med stegt og saltet gulerødder og løg. Tilsæt smør. Læg derefter et lag revet ost sammen med mayonnaise. Hæld over med tilberedt vand eller bouillon.
Derefter skal du dele dejen.Det skulle vise sig 6 dele. De skal rulles i runde "hætter". De lukker gryderne og knuser dejen rundt om kanterne. Anbring gryderne i ovnen, som allerede skulle opvarmes til 180 grader. Anslået tilberedningstid 1 time.
En anden variant af skålen er "stegt med svampe i gryder".
I dette tilfælde vil steken med svampe og kød væreopnået fra følgende produkter. Svinekød - ca. et halvt kilo, muligvis 400 g, frisk svampe - ca. 300 g, nogle kartofler, 1 løg, efter smag af salt, peber. Derefter skal kartoflerne skæres i terninger. Svampe denne gang skal også skæres i terninger. Skær kødet i små stykker. Hak derefter løg.
Læg halvdelen i gryder på bundenhøstede kartofler. Læg halve løg i det næste lag. Dernæst kommer svampelaget, let saltet. Læg derefter svinekødet i et lag, salt og peber. Nu skal du lægge den resterende løg op. Ovenpå ligger et lag ubrugte kartofler. Ovnen skal allerede opvarmes til 180 grader. Hæld alle gryderne med vand eller bouillon. Efter en time kan skålen serveres.
Undertiden erstattes ingredienserne. For eksempel kan du tilføje creme fraiche eller fløde. Du kan tilberede steken med svampe i gryder i henhold til følgende opskrift. Kog produkterne:
- 600 gr kød, tag svinekød;
- 400 gr. kun friske svampe;
- 5-6 stk. stor kartoffel;
- gulerødder;
- flere løg;
- hvidløg;
- en flok grønt;
- 100 gr. smør, det kan erstattes med et glas creme fraiche;
- krydder efter smag.
Brun hurtigt svinekødet i panden.Sæt på bunden af gryderne. Hakk løget groft og steg. Læg derefter et lag med sauterede gulerødder. Skær svampe i tynde plader og stek. De sættes på gulerødder. Skiver kartofler, steg. Dette vil være det sidste lag. Tilsæt derefter krydderier, smør (som ekstraudstyr - creme fraiche). Hæld masser af vand. Dæk tæt. Kog steken med svampe i en forvarmet ovn i en halv time eller ca. 40 minutter.
