Mange husmødre kan ikke lide at bage kylling i betragtningat hendes kød bliver tørt i ovnen. Dette er ikke helt sandt. Det vigtigste er at kunne suge kylling med marinade. Og dæk det også mod overdreven tørring med en slags sauce. Derefter kommer skålen ud, og kødet bliver saftigt og aromatisk. De siger, at alt genialt er simpelt. Denne maksim gælder også for opskriften på kylling i Kefir i ovnen. Et minimum af produkter, et simpelt - selv et barn kan gøre - den kulinariske proces, og resultatet er et måltid, hvorfra du kan sluge tungen.
Denne ret kan imidlertid ikke klassificeres som "gæster lige uden for døren", da det tager lang tid at lave mad.
Først skal vi marinere kyllingen i kefir.Hvordan det gøres? Du kan tage en hel slagtekylling, men hvis du ikke vil rode med at slagte slagtekroppen, skal du købe et kilo enkeltdele - trommestikker, vinger, bryster eller lår. Dette holder kødstykkerne i samme tykkelse og bages jævnt. Vi vasker vores qipa, gnid den med salt, drys generøst med krydderier. Denne skål ledsages af provencalske urter, hvidløg, grønløg, sort peber og oregano. Og hvis du er ude af fantasi, skal du bare tage kyllingekrydderier. Sæt derefter kødstykkerne i en dyb skål. Drys med løgringe og fyld med en halv liter eller lidt mere kefir. Det vigtigste er, at kyllingen er helt nedsænket i væsken. Dæk beholderen med et låg og læg det på et køligt sted i mindst 2-3 timer, og endnu bedre - i otte timer.
Efter denne tid skal du tænde ovnen 180 cirkaC. Smør den ildfaste form med vegetabilsk olie. Vi flytter kødstykkerne der sammen med marinaden. Vi sætter formen i ovnen. Kylling i kefir i ovnen koges i cirka en time.
Lad ikke tingene gå deres gang! Hvis væsken fordamper stærkt og udsætter kødet, er det nødvendigt at tilføje kefir fra tid til anden eller bare vende stykkerne.
Kylling i kefir i ovnen koger hurtigere, hvisforvarm ovnen til 220 grader. Derefter bages skålen om tredive minutter. Kefir sauce bliver tykkere. Efter en halv time tager vi formen ud, smør toppen af skålen med mayonnaise, drys med knust hvidløg og vend tilbage til ovnen i yderligere ti minutter til brun.
Ved at forbinde fantasi kan du uendeligtvarier opskriften "Kylling i kefir i ovnen". Og det handler ikke kun om dristige eksperimenter med marinerede krydderier. For eksempel kan du tilberede en hovedret sammen med en sideskål. Så mariner først kyllingelår i flere timer. Kefir kan piskes let med mynte, basilikum, oregano, rosmarin, knust hvidløg og løg.
Mens kyllingelårene "tager gæret mælkbad ", skræl kartoflerne, skær dem i aflange skiver eller cirkler. Vi lægger det i en form smurt med olivenolie. Peber kartofler, drys med krydderurter. Glem ikke at hugge hvidløg. Mal kirsebærtomaterne, læg dem oven på kartoflerne. Placer lårene ovenpå og fyld formen med marinade. Skålen tilberedes i fyrre minutter ved 200 cirkaS. Nå, det er alt. Nu ved du hvordan man tilbereder kylling i kefir på forskellige måder.
