Pilaf pilaf er en ret der ikke gørkræver nogle specielle materialomkostninger, meget velsmagende og tilfredsstillende. For at gøre dette har du naturligvis brug for svinekød, nogle grøntsager og krydderier. Madlavning af pilaf med svinekød er ikke en kompliceret proces. Du skal bare kende opskriften og overholde den enkle madlavningsteknologi. Så hvordan man laver mad pilaf korrekt med svinekød? Der er mere end en opskrift, der kan omdanne ris og svinekød til en gourmetret.
Pilaf Opskrift med svinekød
Til madlavning har vi brug for følgendeingredienser: 1,2 kg svinekød, 1 kg ris, 2 tomater, 1 kg gulerødder, 1 kg løg, 2 hoveder hvidløg, 300 g solsikkeolie, 100 g tomatpuré, krydderier (som inkluderer barberry), sort peber, salt.
Vi skærer kødet i terninger på 3-4 cm.Vi opvarmer solsikkeolie i en gryde og hælder svinekød der. Steg og rør lejlighedsvis. Skær løg, gulerødder og gryderet i en gryde med svinekød i 15 minutter. Vi skar tomaterne i terninger, lægger en kedel og laver det i 5 minutter. Hæld kogende vand i kittlen, så det dækker indholdet med ca. 1 cm. Tilsæt tomatpuré, sort peber og salt til kittlen. Stew i yderligere 15 minutter. Hæld krydderierne, og læg hvidløg. Efter 5 minutter lægger du risen, som tidligere var vasket. I dette tilfælde skal risen være på toppen. I midten af gryden fremstiller vi et lysbillede med en depression. I udsparingen lægger vi et hvidløgshoved. Tilsæt kogende vand, så bunden af objektglasset oversvømmes med vand. Derefter lad det simre i ca. 40 minutter, indtil det er helt kogt.
Pilaf Opskrift med svinekød
Ingredienser: 2 hoveder med løg, gulerødder, 700 g svinekød, 3-4 fed hvidløg, 2 stakke. med et lysbillede af ris, vegetabilsk olie, 4 stabler. vand, 18 ærter sort peber, en tsk salt.
Fremstillingsmetode:
Skær kødet i små aflange stykkerog steg i vegetabilsk olie i en gryde. Vi skærer løg i halve ringe, tilsættes kødet. Tre gulerødder på et rivjern og læg også en kedel. Stek lidt, tilsæt vand. Vi hugger hvidløg i tallerkener og lægger en kedel. Salt og peber. Når gulerødderne og løgne er kogte, hældes ris i gryden, som skal blødlægges i varmt vand 30 minutter før. Rør om, tildæk, og lad det simre, indtil ris er klar. Efter 20 minutter er skålen klar.
Pilaf opskrift med svinekød og berberis
Ingredienser:300 g svinekød, et glas ris, gulerødder, løg, 2 fed hvidløg, 8 ærter sort peber, salt, 2 laurbærblade, ½ te. spiseskefulde gurkemeje, ½ teskefuld. spiseskefulde berberis, en kniv koriander, 100 ml. vegetabilsk olie.
Fremstillingsmetode:
Vask ris i koldt vand og fyld det med vandca. 1 cm over rislaget og afsættes i 30 minutter for at blive våd. Gnid gulerødder på et groft rivjern. Terning løg. Skær derefter kødet i små terninger på tværs af fibrene. Varm vegetabilsk olie i en dyb gryde. Steg kødet, og tilsæt løg og gulerødder til det. Efter stegning tilsættes ris i gryden og stek i flere minutter. Hæld i to glas vand. Peber, salt, og bland derefter og kog op. Tilsæt krydderier og læg hvidløg ovenpå. Dæk til gryden, og lad det derefter småkoke i 30-40 minutter.
Pilaf med svinekød og granatæbleopskrift
Ingredienser: kg ris, kg løg, kg. gulerødder, kg svinekød, 250 g vegetabilsk olie, 6 fed hvidløg, sort peber, granatæble.
Fremstillingsmetode:
Vi vasker risen i varmt vand og lader en times tid indevarmt vand, så det er blødt. Vi opvarmer vegetabilsk olie i en gryde. Tør løgen, og føj den til gryden. Steg indtil gyldenbrun. Skær kødet i aflange skiver og læg i en gryde. Rive gulerødder kastes i en kedel. Rør om og lad det småkoke i 20-30 minutter. Peber og salt. Vi spreder ris oven på kødet. Hæld kogende vand, ca. 1 cm. og lad det simre, indtil vandet koger. Hell granatæbleet og bland. Vi laver huller med kniven og sæt hvidløgspladen ind i de dannede huller. Dæk og bragt klar.
