Stegte dumplings med kartofler og andre fyld- let, nærende og ikke for dyrt fad. Hver værtinde har sin egen signaturopskrift, men vi vil gerne invitere dig til at prøve noget nyt. Hvis du aldrig har prøvet denne version af dumplings, vil vi give dig flere opskrifter, der perfekt diversificerer den sædvanlige skål.
Opskrift på dumplings med kartofler og løg
Denne opskrift på stegte dumplings med kartofler og løg kan klassificeres som klassisk. Men dette gør det ikke mindre velsmagende og attraktivt.
Til madlavning har vi brug for meget få produkter, som er angivet nedenfor:
- Mel - 3 kopper.
- Æg - 1 stk.
- Vand - et glas.
- Kartofler - 8 mellemstore stykker.
- Løg - 4 mellemstore stykker.
- Smør - 50 gram.
- Vegetabilsk olie - 100 gram.
- Salt og peber efter smag.
Faset madlavning
Trin 1. Sigt melet gennem en sigte for at berige det med ilt.
Trin 2.Pisk ægget i melet og tilsæt salt og vand. Tilsæt først et halvt glas vand og start æltning af dejen. Tilsæt derefter langsomt det resterende halve glas vand. Dejen skal ikke være for tæt, glat og elastisk.
Trin 3. Vi lægger vores dej i en pose eller dækker med plastfolie, så den skal stå i cirka en halv time.
Trin 4. Forberedelse af påfyldningen. Skræl kartoflerne og kog dem derefter i vand. Tøm vandet fra de kogte kartofler, lav kartoffelmos og tilsæt smør.
Trin 5. Skræl også løg, hugg og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Når løg er klar, tilsæt det til kartoffelmosen og tilsæt krydderierne.
Trin 7. Dejen kan rulles ud ikke meget tyndt og skæres ud med et glas flade kager til fremtidige dumplings. Sæt fyldet på midten af hvert emne, forbind kanterne og form dem.
Trin 8.Kog de tilberedte dumplings indtil de er halvt kogte. Derefter hugger du løg og steger dumplings med det. Du kan også koge dumplingsne helt og tilføje stegte løg til dem uden at stege dumplingsne selv.
Ifølge denne opskrift opnås meget velsmagende stegte dumplings, hvis foto er præsenteret i artiklen.
Opskrift på dumplings med kartofler og svampe
Stegte dumplings med kartofler og svampe er også lækre og tilfredsstillende. Dejopskriften er den samme som ovenfor, nøgleforskellen ligger i påfyldningen.
Overvej listen over ingredienser, der kræves til stegte dumplings:
- Mælk - 0,2 liter.
- Æg - 2 stykker.
- Vegetabilsk olie - et par spiseskefulde.
- Mel - 0,6 kg.
- Salt - 1 tsk.
Ovenstående produkter er nødvendige til testen. Hvordan man laver dej til stegte dumplings kan ses i den foregående opskrift. Påfyldningsprodukter:
- Kartofler - 0,6 kg.
- Champignon svampe - 0,2 kg.
- Vegetabilsk olie - et par spiseskefulde.
- Salt og sort peber - en halv teskefuld hver.
Hvordan laver man mad?
Trin 1. Forbered dejen (med mælk). Salt, tilsæt smør, æg og dæk med folie i en halv time.
Trin 2. Behandl og vask svampene. Hak fint og steg i en gryde. Det er bedre at vælge en middelintensiv ild til stegning, steg i ca. 10 minutter. Salt og peber.
Trin 3. Kog kartoflerne, men skræl dem først, når de er kogte. Ælt i kartoffelmos med tilsætning af vegetabilsk olie. Tilsæt svampe.
Trin 4.I analogi med den første mulighed laver vi blanke cirkler til dumplings. Du kan handle anderledes. Lav f.eks. En tynd "pølse" af dejen og skær den i stykker, der er ca. en centimeter tykke. Rul derefter hvert stykke i en doughnut, som vil tjene som grundlag for vores dumpling.
Trin 5.Vi spreder fyldet på midten og skulpturerer dumplings. Færdige dumplings kan simpelthen koges og krydres med stegte svampe og løg. Eller du kan bare stege dumplingsne selv. En anden interessant serveringsmulighed er stegte dumplings med sojasovs og urter, hvor hver af dem kan dyppes i sojasovs.
Hvad mere kan du lave mad med?
Faktisk kan der være mange muligheder for påfyldning.Det er slet ikke nødvendigt, at dumplings var med kartofler. Du kan også tilberede dem med cottage cheese, kål, kirsebær, jordbær eller andre fyld. Eventuelle dumplings kan steges, hvis de er søde, serveres derefter med creme fraiche. Disse muligheder er lige så velsmagende og nemme at tilberede.
konklusion
Dette var to enkle opskrifter til lækker stegtdumplings med kartofler, som vil dekorere ethvert bord og vigtigst af alt ikke kræver store økonomiske omkostninger. Vi vil være glade for, hvis vores artikel var nyttig for dig!
