Korrekt og nyttig morgenmad er meget vigtigtfor enhver person. For at føle sig godt hele dagen, skal du have morgenmad og genoplade din energi til gode gerninger. Og for dette har vi brug for proteiner og naturligvis vitaminer og mineraler. Hvilket produkt skal du vælge? Mange nyttige stoffer indeholder cottage cheese. Han vil i dag være hovedpersonen i vores opskrift. Og vi vil lave pandekager med cottage cheese.
Jeg tror du ved, at cottage cheese ermedicinsk, og også børns mad. Han hedder endda en "mad, der ikke kender forbudene." Protein, aminosyrer, sporstoffer, vitaminer - alt dette er i ostemassen. Derfor er koge pandekager helt sikkert til at tilfredsstille alle, der spiser dem. Husk, sikkert din bedstemor ofte om morgenen regalere dig disse lækre. Pandekager blev forberedt så langt tilbage som det 16. århundrede, kun de blev kaldt på forskellige måder: forgrunds, olanki, alyabysh ... Behandle dine familiemedlemmer og dig.
Du behøver ikke noget særligt:cottage cheese 400 gr. (anbefalet fedtindhold fra 5% til 10%), æg 5 stk., 200 gr. hvedemel af højeste kvalitet, 50 gr. sukker, knivspids andet salt, og om ønsket kan du tilføje vanillin til spidsen af kniven eller 1/2 tsk vaniljesukker. Hvor er gæren? Ja, vær ikke overrasket, der er ingen gær i denne opskrift. Og din pandekers pragt vil blive købt med piskede æggehvider.
Alle produkter er forberedt, og du kan starteat lave mad. Først tager æggene og adskiller æggene fra proteinerne. Proteiner sætte et par minutter i køleskabet. I en separat skål blander vi kyllingost, æggeblommer, 25 gr. sukker og vanillin. Brug en mixer eller blender og gør ostemassen homogen. Fortsæt med proteinerne. Det er bestemt ikke uden mixeren. Husk at proteinerne er pisket godt, det er nødvendigt, at de ikke får et enkelt æggeblomme gram! Brug kun rene og tørre retter! Så kølet hvide. Tilsæt dem først en klip salt (de vil stige hurtigere). Så de resterende 25 gr. sukker. Vi slog proteinerne til stabile toppe (ellers kan kageostene ikke vise sig storslåede). Nu blandes forsigtigt og gradvist ostemassen med proteiner. Brug en plast eller træ spatel til at blande disse ingredienser. Massen skulle vise sig storslået. Nu tilsættes det sigtede mel med en dråbe og fortsæt med at røre. Jeg fortæller dig en hemmelighed. Til dej ikke opal, bland det kun i en retning. Det er enten fra højre til venstre i en cirkel eller omvendt. Dejen er klar. Vi opvarmer stegepanden om stegning pandekager cottage cheese på en lille brand fra to sider. Glem ikke at hælde noget vegetabilsk olie i stegepanden. Opskriften "Cottage cheese pandekager" er enkel og kræver ikke stor indsats for madlavning. Prøv også næste gang at bage pandekager i ovnen. Du skal bare sætte en dejlig dej på pergamentpapir og sætte ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader. "Viola!" (voila) som franskmændene siger, og du har pandekager på dit bord, cottage cheese, kogte uden at bruge olie. Det er vigtigt ikke at åbne ovnen, før fritterne blancheres.
Amerikanerne spiser pandekager med ahornsirup.Den engelske tjener dem normalt med æblejuice. Nordmenn vandede dem med marmelade fra brombær eller blåbær. Og du kan ikke afvige fra den russiske tradition og spise pandekager med creme eller bare drys dem med pulveriseret sukker. De er også lækre med mælk. Og at børnene var ekstatisk, hæld deres portioner med chokolade topping. Gør det meget enkelt. Bland sukker 80 gr., Mælk 100 ml, kakao 50 gr. og stivelse 1 spiseskefuld (du kan tilføje 50 gram chokolade). Tænd ilden og kog den indtil den er tyk. Topping er klar.
Tro mig, nu vil hver dag børn spørgedu laver kageostpandekager, selv dem, der ikke kan lide cottage cheese. Forkæle dine kære, men glem ikke selv! Og som altid ønsker jeg dig en behagelig appetit!
