Broccoli er et symbol for mangekorrekt og sund ernæring. Det betragtes som mester blandt andre typer kål for indholdet af vitaminer og sunde fibre. Det indeholder vitamin A, C, E, der er nyttigt for hud, hår, negle, så det kan med sikkerhed kaldes et skønhedsprodukt. På grund af sin rigdom og lave kalorieindhold er broccoli inkluderet i mange kostvaner med henblik på vægttab.
Et sådant nyttigt produkt kræver i enhver forstandkorrekt forberedelse, som bevarer alle dens nyttige komponenter. En anden fordel ved broccoli er, at den let kan kombineres med både kød, fisk og mejeriprodukter. Madlavning af broccoli i en multikoger eller dobbeltkedel betragtes som ideel. Det skal bemærkes, at det ikke bør indtages i sin rene form på grund af dets specifikke smag; det er bedst at inkludere sådan kål i salater, gryderetter, omeletter eller vegetabilske tilbehør. Her er nogle hurtige og sunde opskrifter til hele familien.
Sådan koges broccoli i en dobbeltkedel
For at forberede en sådan eksotisk kål har du brug for: 500 - 650 g broccoli, et par spiseskefulde smør, en halv lille citron, malet sort peber og salt, hvis det ønskes.
Vi vasker kålen, tørrer den og deler den i lillestykker. Sæt i en dobbeltkedel i 10 minutter, indtil den bliver blød. Hæld citronsaft på den færdige kål, hæld med olie, salt, peber. Det hurtige diætmåltid er klar. Drys kålen med ost, hvis det ønskes, hæld creme fraiche eller tartarsauce.
Broccoli i en dobbeltkedel med krabbepinde
Her er en anden interessant opskrift.Vi tager 200 g krabbepinde (standardemballage), 400-500 g broccoli, lidt hjemmelavet mayonnaise til dressing og 2-3 æg. Kog hårdkogte æg, kog broccoli i en dobbeltkedel i ca. 20 minutter (så stilkene er lidt sprøde). Vi spreder kålen på en skål og venter, indtil den køler ned. Tilsæt krabbekager, skåret i store stykker på 1 cm, skær de afkølede og skrællede æg i de samme stykker. Bland forsigtigt alt sammen og hæld mayonnaise ovenpå. Hvis du ønsker det, kan du tage havkogt fisk med en lys smag eller tun på dåse i stedet for pinde. En sådan salat kan bruges både til et dagligt måltid og til at dekorere et festbord med det.
Dampet broccoli gryderet
Dampskibet er en meget praktisk enhed til hurtig tilberedning af omeletter og gryderetter, så vi tilbyder en meget interessant opskrift på en sådan gryde med broccoli, urter og cottage cheese.
Ingredienser: 400 g broccoli, 600 g cottage cheese, 40 g mel, 2 æg, et par fed hvidløg efter smag, hakkede urter, salt, chili peber (valgfrit).
Madlavning.Hytteost skal æltes og blandes med mel og æg. Sæson med salt, peber, tilsæt urter. Tilsæt hot chili, hvis det ønskes. Kog derefter den rene broccoli i en gryde i 2 minutter for at blødgøre den. Vi tager en bageplade og smør den med vegetabilsk olie. Vi spreder kålen i den, fylder den ovenpå med den resulterende masse med hytteost. Vi sætter en dobbeltkedel på bagningstilstanden i 30 minutter. Gryderet med damperbroccoli er klar.
Det kan have en let rødmende skorpe på toppen.Du kan drys med ost eller revne urter på toppen. Det er bedre at servere det varmt. Gryden med broccoli er meget nem at lave og er meget fyldende og sund. Denne skål er nyttig til både morgenmad og frokosttid. På grund af den sunde vegetabilske base og den høje mætning med næringsstoffer kan den medtages i diætet for mennesker, der er på diæt. En sådan broccoli-gryde i en dobbeltkedel vil virkelig appellere til børn, der spiser broccoli og cottage cheese i deres rene form ikke særlig villigt.
Hvis du vil spise rigtigt og opretholde din vægt, skal du sørge for at medtage damperbroccoli i din daglige kost.
