Majs bliver populært blandt vores befolkningi slutningen af sommeren. Dens aroma og smag tiltrækker mange madelskere. Majs har en gavnlig virkning på den menneskelige krop. En masse vitaminer er koncentreret i det ene øre: B, C, D, K, PP såvel som mange nyttige elementer: magnesium, fosforforbindelser, kalium osv.
Valg af majs
At gøre kogt majs til en fornøjelsedu skal være smart med udvælgelsesprocessen. Prøv at købe unge grøntsager, hvis kolber er gul-mælkeagtige. Når du kontrollerer frøene, skal du være opmærksom på deres blødhed og fasthed på samme tid. Lysegul majs kan også anvendes til at spise, men det bliver lidt hårdt. Løvet skal klæbe til cobens krop og skrælle let af det, have et nyt udseende og en gullig farvetone. Hvis der ikke er blade på majs, kan dette indikere behandlingen af planten med pesticider. I dette tilfælde krøller bladene sig ud og ser ikke attraktive ud. For ikke at fremmedgøre køberen fjernes de på forhånd og forklarer dette af andre grunde.
Madlavningsproces
Når du har valgt majsen, kan dustart tilberedningsprocessen. Den hurtigste måde at tilberede majs på er i en dobbeltkedel. Inden du starter processen, skal du være opmærksom på nogle flere detaljer. Vælg kolber af samme størrelse generelt og med lignende kornstørrelser. Hvis du støder på store ører og derfor har problemer med, hvordan man tilbereder majs i en dobbeltkedel, skal du skære dem forsigtigt i halv længde. Det er ikke nødvendigt at skrælle bladene; deres tilstedeværelse under madlavning vil ikke ødelægge produktets smag. Hvis du har tid, kan du lade behandle brygge i køligt vand, så kogning af majs i en dobbeltkedel vil blive endnu mere vellykket.
Hvis det konstateres, at kroppen er spoleretkorn, så fjerner vi dem. Før majsen nedsænkes i vand, skal væsken koges og saltes. Majs i en dobbeltkedel kan tilberede fra en halv time til to timer. Dette er påvirket af fostrets modenhed.
Bestem majsets beredskab
Den nemmeste metode til at bestemme gradenmajsets parathed er at tage en prøve. For at gøre dette adskiller vi kornet fra kolben og vurderer beredskabet. Fokuser på dine smagspræferencer. Før servering kan ørerne smøres med smør. Server saltet separat.
Majs i en dobbeltkedel er ikke den enestemadlavning mulighed. Du kan bruge en gryde, komfur eller mikroovn. Hvis valget stadig faldt på en dobbeltkedel, anbefales det at dække de skrællede ører med smør (smør) inden madlavning. For elskere af ukonventionelle majssmag kan du lave en speciel sauce lavet af smør, kardemomme og valnødder. Bland alle ingredienser og hold ild i flere minutter. Læg det kogte majs på en tallerken, hæld den kogte møtriksmasse over og server med salt (i en separat beholder). Majs i en dobbeltkedel er en bekvem mulighed for værtinden, fordi kolberne ikke behøver at blive skrællet fra løvet.
