Mad kogt over ild eller kulhar altid en særlig aroma. Kebabs er gode til et møde med venner eller til en søndagsfrokost med hele familien, men til hverdagens måltider er det bedre at vælge noget sundere, såsom grillede grøntsager. Hjemme kan de koges i en speciel stegepande med et trådstativ. Alt hvad du kan lide vil gøre, fra courgette til paprika.
Det vigtigste, som deres opskrift skal tage højde for, er grøntsagergrillet smager bedre med marinader. Derfor er kogemetoden primært kendetegnet ved de saucer, der anvendes i tilberedningsprocessen. Lad os overveje flere muligheder.
Opskrift: Grillede grøntsager med hvidløg og citron
For to til fire portioner vegetabilske kebab digdu har brug for en zucchini, aubergine, tomat, peber, løg, flere store svampe, et par fedd hvidløg, citronsaft, en spiseskefuld olivenolie, salt, peber, basilikum. Vask alle valgte grøntsager grundigt. Skær auberginerne i cirkler omkring en centimeter bred. Læg saltvand i. Skær zucchini i de samme cirkler. Skræl og skær peber i kiler. Opdel tomat og løg i kvartaler. Læg alle grøntsager, undtagen tomat, i en skål, tilsæt svampe, salt, peber og hæld med olivenolie, omrør, krydre og lad det brygge i et kvarter. Krydder tomaterne med salt og spyd grøntsagerne i enhver rækkefølge.
Hvis du tager så mange produkter som angivetopskrift, grillede grøntsager vil tage omkring fem spyd. Kog i cirka tyve minutter, drej lejlighedsvis. Mens kulene er varme, skal du forberede bandagen. Hakk hvidløg fint, pres saften af frisk citron. Når grøntsagerne er klar, drys hvidløg og juice over. Duften er simpelthen uforglemmelig. Og kalorierne i en sådan skål er meget, meget få, så du kan spise uden frygt for taljen.
Opskrift: Grillede grøntsager med marinade
Denne parabol smager godt alene, mengår også godt som en side tallerken med grill. Hvis du stadig overvejer, om du skal grille grøntsager, vil opskriften med billedet hjælpe dig med at smide enhver tvivl væk. Dette er en meget lys og velsmagende tallerken, en i sin slags får dig til at prøve den før.
Så tag aubergine, paprika,store svampe og tomater. Skær den første med langsgående striber, den anden i tre dele, den sidste i kvartaler. Svampe kan efterlades hele eller groft hakket på enhver måde, der er praktisk for dig. Forbered marinaden og sylteagurk. Du kan tage en ristemuffe. Bland lige store mængder sojasovs, balsamicoeddik og olivenolie. Hvis du ikke er meget glad for den specifikke smag af oliven, skal du tage solsikke eller enhver anden grøntsag. Bland alt sammen, læg grøntsagerne i en forberedt pose, hæld over med saucer og bind fast. Ryst let for at fordele marinaden jævnt og placer på et varmt sted, f.eks. I solen eller i nærheden af en grill. Vent et par timer på, at grøntsagerne bliver saftige og smagfulde, og grill dem på et trådstativ eller spyd.
