Pommes frites: opskrift på "hurray"

Pommes frites er vegetabilske skiver stegt påvegetabilsk olie i en frituregryde. Hjemme kan denne skål koges i en stegepande eller i en gryde. En af de foretrukne delikatesser hos besøgende på fastfood-virksomheder er netop pommes frites, hvis opskrift er tilgængelig for alle. Fødestedet for ristning af kartofler i denne form er Belgien.

Her viser vi dig, hvordan du tilbereder kartoflerpommes frites derhjemme. Madlavning af denne elskede skål er ikke vanskelig. Det første skridt er at skrælle kartoflerne og derefter skære dem i mellemstore søjler. Derefter skal de tørres med papirhåndklæder efter skylning fra stivelse i rindende koldt vand.

Efter alle disse procedurer, tilstrækkeligmængden af ​​vegetabilsk olie i en stegepande eller frituregryde, hvor kartoffelstykkerne steges i portioner. I dette tilfælde er det nødvendigt at sikre, at blokkene placeres frit i containeren. Her er sådan en simpel skål med pommes frites, hvis opskrift er tilgængelig selv for uerfarne kokke.

Det korrekte valg af kartofler vil resultere ifå gyldne og sprøde pommes frites. På grund af sin hurtige blødgøring anbefales det ikke at bruge en ung grøntsag, der indeholder meget stivelse til frites. Det er nødvendigt at vælge modne og store kartofler uden slid og skader af den rigtige form.

Her er nogle tip til sprøde og gyldne fries:

1. Obligatorisk tørring af kartofler med papirservietter. Dette undgår at sprøjte olien under stegning.
2. For at opnå den ønskede smag og farve bør der kun anvendes raffineret olie.
3. Inden du placerer et parti kartofler i gryden, skal du kontrollere olietemperaturen ved at tabe små stykker grøntsager. Et stykke, der straks dukker op og er omgivet af bobler, er et tydeligt tegn på, at olien er klar til stegning.
4. Pommes frites anbefales kun at blive saltet før servering. Dette holder den sprød og gyldenbrun.

Hjemmelavet pommes frites opskrift

Denne enkle skål tilbedes af børn og voksne,derfor betragtes det som en rigtig godbid for hele familien. Især hvis du tilføjer lidt af din fantasi til en almindelig opskrift. Lav f.eks. Sprøde stegte kartofler med kød. Det kan serveres som en sideskål eller som en hovedret. Du kan stege kartofler med forskellige ingredienser såsom svampe, kød, løg og meget mere.

Så pommes frites, hvis opskrift er lidt anderledes end den sædvanlige. Påkrævet: 600 g kartofler, 250 g mørbrad, 10-15 g urter, salt, peber efter smag.

Skær kødet i små stykker i form af stænger,steg i en frituregryde med opvarmet vegetabilsk olie. Skær kartoflerne i strimler og tilsæt kødet, der er brunet på alle sider, steg i 8-12 minutter, tilsæt derefter salt, krydderier og peber efter smag, reducer varmen og steg, indtil det er fuldt kogt, under omrøring hvert 5-6 minut inden servering det anbefales at drys fadet på bordet med urter.

Nu ved du, hvordan man laver pommes frites, hvis opskrifter er ret enkle.