Som du ved er kaninkød meget sundt ogværdifuld. Det tager lidt tid og kræfter at tilberede det lækkert. Men dine kære glæder heldigvis mørt kød og endda beder om mere. En kanin i ovnen er en af madlavningsmulighederne. Men her kan du diversificere opskrifterne ved at tilføje nogle ingredienser.
Til at begynde med, en simpel opskrift.Tilberedning af kaninen i ovnen i dette tilfælde tager ikke meget tid. Vi tager et krop, der vejer ca. 1,5 kg. Vi skar det i stykker, som skulle være lille. Nu skal du forberede en blanding, der giver din kanin en særlig smag. Vi tager 200 gram af din yndlingsmayonnaise, tilsætter to spiseskefulde eddike, lidt salt, finhakket hvidløg (1-2 nelliker) og peber om ønsket. Bland alle komponenter grundigt. Tag derefter kaninstykkerne og dypp dem i denne blanding. Vi lægger kødet i en bageform. Du skal først varme ovnkammeret op. Vi sætter beholderen med kød i ovnen. Efter 40-50 minutter kan du prøve at kontrollere beredskab. Kaninen i ovnen er mør og saftig.
Kun individuelle dele af slagtekroppen kan bruges.Lad os forberede kaninbenene. Bland fem spiseskefulde spiseskefulde af enhver sennep (hvis det er muligt, kan du tage Dijon) og to spiseskefulde olivenolie af god kvalitet. Vi spreder de kogte ben med denne blanding. Læg dem i en bageform og tilsæt et par kviste rosmarin, 200 ml kyllingebuljong og den samme mængde hvidvin. Vi sender skålen til ovnen. Kaninen koges i ovnen i cirka 35 minutter. Derefter tager vi benene ud af ovnen og indpakkes i folie. Vi sender tilbage i yderligere 10 minutter. Nu kan de serveres på bordet, suppleret med en sideskål.
Som enhver anden kød kan en kanin værepre-marinade. Alle bruger deres egen marinade. Forsøg at sprede det med kefir, salt og eventuelt krydderier og lad det stå i 2 timer. Derefter pakker vi slagtekroppen i en ærme til bagning i en ovn. Vi sætter en bageplade med en skål i ovnen i ca. 1,5 time. Denne enkle opskrift på, hvordan man laver en kanin i ovnen, appellerer til enhver husmor. Det er enkelt, men kødet er lækkert og bogstaveligt smelter i munden.
Kaninkroppen kan smøres med sennep, så denviste sig lækre med et strejf af piquancy. Tag en kanin og drys den over med peber og salt. Læg derefter en bageplade (mave ned) og spred sennep på toppen. Vi bager i ovnen i cirka 15 minutter. Rengør i mellemtiden kartoflerne og skær dem. Vi tager bagepladen ud af ovnen og vender slagtekroppen. Smør den med sennep på toppen, og placer kartofler rundt. Vi sender bagepladen tilbage til ovnen. Efter 15 minutter tager vi en bageplade og hælder creme fraiche på kaninen og kartoflerne. Vi indstiller den til at bage igen i fem minutter. Ét krop kræver ca. 300 gram sennep og den samme mængde tyk creme fraiche. Du skal servere kaninen og pynte med urter og grøntsager.
En kanin koges i ovnen på forskellige måder.Her er en af dem. Tag 500 gram kød og drys det med peber og salt. Steg derefter stykkerne i en gryde for at danne en skorpe. Den holder alle safterne i kødet og gør det mørt og velsmagende. Vi renser tre løghoveder og skærer det i ret store ringe og sætter det derefter på det forberedte kød. Derefter skal du sprænge tomaterne (3 stykker) for at fjerne huden. Kombiner dem med et halvt glas creme fraiche og bland alt med en blender. Salt efter smag. Fyld kaninkødet med den tilberedte sauce og send det til at bage. Kaninen koges i ovnen i cirka 40 minutter. Serveres, pyntet med tomater og urter. Kan eventuelt suppleres med en hvilken som helst sideskål.
Nu er det ikke svært for dig at lave en kanin. Overrask kære og gæster med en ny og delikat skål.
