Ømhedssalat med kylling og sveskerretfærdiggør sit navn fuldt ud. Når alt kommer til alt, viser en sådan skællet skål lavet af enkle og overkommelige produkter at være meget velsmagende og smelter bogstaveligt talt i munden. Det er også værd at bemærke, at denne usædvanlige salat tilberedes inden for 40 minutter.
Lækker og aromatisk salat "ømhed": en opskrift med et foto
Nødvendige ingredienser til skålen:
- frosne eller kølede kyllingebryst - 500 g;
- friske små agurker - 3 stk .;
- æg stor kylling - 3 stykker;
- svesker (køb kun pitted) - 120 g;
- afskallede valnødder - ½ facetteret glas;
- iodiseret salt - tilsæt ved kogning af kød;
- frisk dild og persille - tilsæt efter smag;
- mayonnaise med lavt fedtindhold - fra 170 g (efter eget skøn).
Forarbejdningsproces for hvidt fjerkrækød
Ømhedssalat med kylling og sveskerhelst med hvidt fjerkrækød. Det skal købes i en mængde på 500 g og koges i let saltet vand, indtil det er kogt. Derefter skal brysterne afkøles i luften, frigøres fra brusk, hud, knogler og finhakket over fibrene.
Tørret frugt forarbejdningsproces
Ømhedssalat med kylling og sveskeranbefaler, at man kun bruger kødfulde tørrede frugter til madlavning. Svesker skal vaskes grundigt, skoldes med kogende vand og opbevares i det i et kvarter. Derefter anbefales det at kassere produktet i et dørslag, skylles igen i koldt vand og skæres derefter i små stykker med en skarp kniv.
Forarbejdning af resten af ingredienserne
Ømhedssalat med kylling og sveskeraf de nævnte produkter inkluderer også sådanne ingredienser som kyllingæg, valnødder og friske agurker. Agurkerne skal således vaskes godt, afskære det overskydende og derefter revet på et stort rivejern. Derefter skal du koge de hårdkogte æg og male dem på samme måde. Dernæst skal du sortere den skrællede valnød, skylle den i varmt vand, tørre den i en gryde og hugge den i små stykker med en kniv.
Processen med at danne en skål
For at danne en salat "ømhed", skal dutag en lav, men stor tallerken, fordel jævnt kogte kyllingebryster over overfladen, smør dem forsigtigt med fedtfattig mayonnaise, og læg derefter skiftevis friske agurker, revet æg, svesker og valnødder. Alle komponenter (undtagen den sidste) skal også smages med mayonnaise eller fedtet creme fraiche. I slutningen anbefales det at dekorere denne skål med frisk dild og persille samt skiver af svesker eller agurker.
Sådan serveres til middag
Lækker og aromatisk salat inden servering"Ømhed" (opskriften med kylling, nødder og svesker blev diskuteret ovenfor) skal opbevares i køleskabet i 1-3 timer. I løbet af denne tid absorberer hvert udlagte lag mayonnaise, bliver saftigt og ømt. Det skal især bemærkes, at der normalt serveres en sådan kødsalat til gæsterne umiddelbart før det varme varmeste kursus.
