Vin er ikke bare en drink, men også en del af en rigtraditioner i mange lande. Den er fremstillet af druer, og sorten af denne bær, hvorfra vinen blev produceret, bestemmer stort set, hvad dens smag, buket og kvalitet vil være. De bedste sorter kommer fra lande som Frankrig, Spanien, Italien. Bulgarske, moldoviske og georgiske vine er populære på de russiske og østeuropæiske markeder.
Græske vine får gradvist stigende anerkendelse på de europæiske markeder, som også omfatter drikkevarer fra Afrika, Latinamerika eller New Zealand.
Hvis vi taler om farve, så kan vi opdele detteslags alkohol til røde, hvide og rosé vine. Røde er lavet af sorte druer. Hvide sorter er en kombination af sort og hvid druer, mens lyserøde er fremstillet af en blanding af sorter.
Den umodne hvide vin i tønderen er for tiden den mest populære.
Hvad angår sukkerindholdet, er det muligt at skelneFølgende struktur: tør, halvtørret, halvt sødt, sødt og meget sødt, samt likører. Under hensyntagen til vinens egenskaber skal der nævnes mousserende vine, kulsyreholdige, urte (aperitiffer) og lægemidler. Det er nødvendigt at nævne de mest populære vine: Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Muscat (Hvidvin), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Syrah (rød). Traditionelt menes det, at tyske vinprodukter er særligt bløde og elskede af kvinder. Mens spanske vine er bestemt til vindere, der er forbundet med særlig tarthed og udholdenhed. Hovedproblemet for køberen er i dette tilfælde valget efter hans smag. En kort oversættelse af etiketter og dårligt kendskab til de spanske vines særlige vil sige lidt til en ikke-mester. Man bør alligevel stole på en god sælger, for i Spanien tager Spanien æresstedet i vinindustrien.
Gå til vinbutikken, vi kan sestore væld af vine. Samtidig er det vigtigt ikke alene, hvilke sorter der er repræsenteret, men også oprindelseslandet samt druesorten. Det kan bemærkes, at der er en tendens til at bevæge sig væk fra stive regler, nemlig fra en klar definition af, hvilke drikkevarer der egner sig til bestemte retter. Måske er årsagen til, at denne alkohol ikke længere forbruges i særlige tilfælde. I dag drikker stadig flere mennesker vin på almindelige hverdage, og det er ikke relateret til nogen bestemt lejlighed til fest.
Der er dog regler, der generelt erforeslå, hvordan man bedst kan vælge bestemte sorter til måltidet. Tørre og lyserøde vine serveres normalt med fisk og skaldyr, fjerkræ og kød. Rød tør er bedst serveret med rødt kød, spil, krydret ost og svampe retter. Søde sorter er egnede til desserter. Halvsøde og halvtørrede vine forbedrer smag af asiatiske retter betydeligt. Hvis det er svært for dig at lave dit eget valg, så prøv en specialbutik. Professionelt uddannet personale vil give dig tips, så du nemt kan finde de vine, der passer til dine behov.
