Svampesauce lavet af frosne svampe til højrebetragtes som den mest alsidige. Når alt kommer til alt, er dette produkt ideelt kombineret med både cremet og tomatbase. Det skal også siges, at selvtilberedt svampesauce lavet af frosne svampe komplementerer kød- og grøntsagsretter såvel som forskellige tilbehør.
I dag vil vi fortælle dig, hvordan du gør dettefrokost på forskellige måder. Ved hjælp af de præsenterede opskrifter vil du være i stand til at tilberede meget tilfredsstillende og aromatiske retter til din familie, som ingen kan nægte.
Frosset svampesauce: Trin-for-trin opskrift
Erfarne kokke ved, hvordan man laver en lækker og aromatisk ret af simple frosne svampe. For at du kan mestre disse oplysninger, besluttede vi at præsentere dem for dig lige nu.
Så har vi brug for:
- løg er ikke meget store løg - 2 stk.;
- eventuelle frosne svampe - omkring 500 g;
- raffineret olie - omkring 50 ml;
- bordsalt og hakket peber - brug efter eget skøn;
- tomatsauce eller pasta - 2 store skeer;
- filtreret drikkevand - et par glas;
- let hvedemel - en lille ske.
Komponenthåndtering
Svampesauce lavet af frosne svampe slet ikkeadskiller sig ikke fra, hvad der gøres med friske produkter. Derfor besluttede vi at bruge ingredienser, der tidligere var frosne. De skal tages ud af fryseren og presses til de er let optøede. Dernæst skal svampene skæres i tallerkener. Det er også påkrævet at hakke løgene separat i ikke særlig store tern.
Madlavning på komfuret
At lave svampesauce af frosne svampeviste sig så velsmagende og aromatisk som muligt, alle ingredienser skal forstegtes. For at gøre dette skal du opvarme raffineret olie i en gryde og derefter tilføje hovedproduktet til det. Hvis svampene ikke er helt smeltet, skal al fugt først fordampes fra dem, og først derefter skal der tilsættes vegetabilsk fedt.
Efter delvis stegning til hovedproduktetdu skal lægge løgene ud. Det er tilrådeligt at koge begge komponenter, indtil de er let brune. Til sidst skal svampene krydres med krydderier. Tilsæt også tomatpure og et glas drikkevand til gryden. Det anbefales at stuve produkter i denne sammensætning ¼ time.
Når svampene er helt kogte, skal de igen hældes med drikkevand, tidligere blandet med ristet hvedemel. Dette vil gøre din sovs tykkere og mere lækker.
Hvordan serveres en skål korrekt til bordet?
Som du kan se, er det ikke svært at lave en svampsovs med tomatpure. Efter at have kogt det, skal du lægge noget tilbehør på en tallerken, og derefter hælde det helt med en færdiglavet sauce og drys med friske urter.
Svampesauce fra frosne svampe med creme fraiche i en langsom komfur
Som nævnt ovenfor kan svampesovslave mad med forskellige ingredienser. Vi har beskrevet ovenfor, hvordan tomatgulasch laves. Hvis du vil tilberede en ret på cremet basis, skal du bruge:
- gulerødder og løg er ikke særlig store - 1 stk hver;
- eventuelle frosne svampe - omkring 500 g;
- raffineret olie - omkring 50 ml;
- bordsalt og hakket peber - brug efter eget skøn;
- fed creme fraiche - 3 store skeer;
- filtreret drikkevand - 1 glas;
- creme 40% - 110 ml.
Ingredienser forberedelse
Svampesauce lavet af frosne svampe medcreme fraiche viser sig at være meget velsmagende og højt kalorieindhold. Før du forbereder det, skal du fjerne hovedingrediensen fra køleskabet og delvist optø den. Dernæst skal svampene hakkes. Hvad angår gulerødder og løg, skal de skrælles og hakkes. Den første ingrediens rives og den anden med en skarp kniv.
Kogning af svampesauce i en langsom komfur
Sådan laver du svampesovs i køkkenetkomfur, ved alle. Men ikke alle ved, hvordan man laver en sådan ret ved hjælp af en multicooker. For at gøre dette skal du lægge svampene i en skål og starte bageprogrammet. Efter at al fugten er fordampet, skal raffineret olie samt revne gulerødder og hakkede løg tilsættes produktet. Det anbefales at stege ingredienserne i samme tilstand i 20-22 minutter. I løbet af denne tid skal de være godt brunede.
Efter at have udført de beskrevne handlinger, til svampe og løgkrydderier bør lægges ud, samt creme fraiche, drikkevand og fløde. I denne sammensætning skal ingredienserne koges i samme tilstand i 10 minutter.
Korrekt til stede på spisebordet
Nu ved du, hvordan svampesovs lavesfra frosne svampe i en slowcooker. Efter at retten er klar, skal den fordeles på tallerkenerne sammen med tilbehøret, drysses med friske krydderurter og straks præsenteres for gæsterne. Nyd dit måltid!
Lav en mager svampesauce
Frosset svampesauce (mager)det viser sig at være lige så velsmagende og aromatisk som en ret med højt kalorieindhold med tomatsauce eller creme fraiche. Men du bliver aldrig bedre af sådan et måltid.
Så har vi brug for:
- ikke særlig stor løgpære - 1 stk .;
- eventuelle frosne svampe - omkring 500 g;
- frisk hvidløg - 2 fed;
- bordsalt og hakket peber - brug efter eget skøn;
- grøntsagsbouillon - 2 kopper;
- tørret rosmarin, salvie og timian - knivspids hver;
- sojasovs - en stor ske;
- sojamælk - ½ kop;
- let hvedemel - en lille ske.
Fremstillingsmetode
Princippet om at tilberede en sådan ret er det sammehvad der blev præsenteret ovenfor. Først skal du tø svampene op, hakke dem og lægge dem i en gryde sammen med løg. Efter at have ventet på, at al fugten er fordampet, tilsæt grøntsagsbouillon til produkterne, tilsæt krydderier og tørrede urter. Efter 25 minutter tilsættes sojasovs og sojamælk til svampene, hvori hvedemel først skal opløses. Efter at have ventet på, at ingredienserne koger, skal de simre ved svag varme i cirka 5 minutter. Tilsæt derefter revet purløg til sovsen og bland det hele godt.
Når gryden er taget af varmen, skal dens indhold opbevares under låg i ¼ time. I løbet af denne tid vil sovsen absorbere hvidløgets smag og blive mere lækker.
Det anbefales at servere den færdige ret til middagsbordet sammen med lidt tilbehør (for eksempel pasta, boghvedegrød, spaghetti, kartoffelmos osv.), friske krydderurter og en skive brød.
