Pandekage lasagne med kylling og svampe eropfindelsen af russiske kulinariske specialister, der er vant til at ændre udenlandske opskrifter på deres egen måde uden anerkendelse. Mærkeligt nok viste det sig at denne skål var ganske velsmagende og fik stor popularitet blandt husmødre og blev en hyppig gæst ved deres spiseborde. I denne artikel lærer du, hvordan man fremstiller pandekagelasagna. En opskrift med et foto af den sidste parabol hjælper dig med at finde ud af, hvordan resultatet af dine arbejde skal se ud. Når du har mestret de enkle teknikker til at samle denne puffekage, kan du overraske dine pårørende med en fremmed skål i en særlig fortolkning.
Pandekage Lasagne med svampe og kylling
Hun blev prototypen for en usædvanlig pandekagekage,selvfølgelig den klassiske italienske lasagne, som består af lag kogt dej, kød- eller grøntsagspåfyldning og sauce. Men som mange udenlandske kulinariske mesterværker har det gennemgået store ændringer i vores land. Som du ved, er der intet nærmere det russiske hjerte end lækre pandekager og stegte svampe. Vi tilbereder den indenlandske version af denne ret fra usødede pandekager, kylling, svampe, ost og creme fraiche (mælk). Husk at du kan ændre de opskriftsmuligheder, vi tilbyder, efter eget valg ved at tilføje eller ekskludere nogle ingredienser.
Madlavning pandekager
Som vi sagde, behøver pandekage-lasagne ikke være sød. Derfor foreslår vi, at du forbereder en dejbase i henhold til følgende opskrift:
- Sigt to kopper hvedemel i en stor skål. For dem der følger figuren, foreslår vi at tilføje en spiseskefuld fiber eller malet klid til dem.
- Pisk et æg, en æggeblomme, 200 ml mælk og 200 ml mineralvand separat.
- Kombiner ingredienserne og bland i hånden, indtil blandingen er glat.
- Tilsæt salt, to spiseskefulde vegetabilsk olie og lidt sukker til dejen.
Hvis dejen virker for løbende for dig, skal du tilføje mere sigtet mel i den. Bag pandekagerne i en varm stegepande med lidt olie.
Her er en anden opskrift på pandekager, der kan bruges til vores usædvanlige lasagne:
- Pisk fem kyllingæg i en stor skål.
- Tilsæt 500 ml mælk, fem spiseskefulde stivelse, salt og lidt sukker efter smag.
- Steg pandekagerne i en stegepande på begge sider, og husk at smøre dem.
fyldning
Pandekagelasagne passer godt til kødpåfyldning. Vi foreslår, at du prøver at tilberede denne skål af kyllingefilet og skovsvampe. For det:
- Skær kyllingefilet i små stykker ogsteg i en gryde. Hvis du vil have påfyldningen specielt saftig, skal du grille hele brystet og derefter opdele det i små skiver.
- Skær tre små løg i halve ringe og steg, indtil de er gyldenbrune.
- Skovsvampe (500 gram), skræl, huggtilfældigt og steg indtil det er mørt. Du kan også bruge svampe eller tørrede emner, som skal være gennemblødt i koldt vand.
- Kombiner alle færdigretter, salt og tilsæt lidt peber. Sæt med andre krydderier, hvis det ønskes.
Du kan få en fyldning med en pikant smag, hvis du tilføjer syltede agurker til kylling og svampe:
- Skær kyllingefilet (600 gram) i strimler og steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
- Hak 200 gram syltede agurker med en kniv.
- Skær friske champignoner i strimler og steg dem møre.
- Kombiner tilberedte fødevarer, krydre dem med salt og peber, og rør derefter godt.
sovs
Pandekagelasagne med kylling og svampe som hendesprototype, skal tilberedes med sauce. Der er mange muligheder for sådanne dressinger, der er designet til at gøre den færdige skål saftig og velsmagende. Vi foreslår, at du stopper ved creme fraiche. Det fremstilles ganske enkelt:
- Bland 250 gram creme fraiche og 200 gram fedtfattig kefir.
- Hak dild og persille.
- Kombiner alle produkter, omrør, salt og peber.
Hvis du ikke er vant til at lede efter en nem måde for dig selv, skal du forberede béchamelsauce i henhold til alle reglerne i den klassiske opskrift:
- Smelt 30 gram smør i en gryde.
- Steg, omrør lejlighedsvis, to spiseskefulde hvedemel i et par minutter.
- Hæld 600 ml mælk i en gryde, rør indtil klumperne forsvinder og kog blandingen.
- Reducer varmen, tilsæt salt og kog under omrøring lejlighedsvis i ca. 10 minutter.
- Rør cremen ind, indtil du får den ønskede konsistens. Tilsæt peber og en knivspids muskatnød.
Og endelig opskriften på den nemmeste pandekage-lasagne-topping:
- Pisk to kyllingæg med et glas mælk.
- Riv 100 gram ost og bland den med saucen.
Pandekagelasagne med kylling og svampe: en opskrift med et foto
Efter at have forberedt alle komponenterne kan du sikkertfortsæt med dannelsen af en pustkage. Husk, at denne tilsyneladende enkle handling har nogle finesser. Pandekagelasagne med kylling og svampe fremstilles som følger:
- Tag et glas- eller silikoneform tilbages og smør det let med olie. Anbring et par pandekager, der overlapper bunden og kanterne. Bemærk, at de ydre kager skal strække sig ud over skålens vægge. Dette er nødvendigt for at lukke kagens vægge med dem i slutningen.
- Del fyldet i flere lige store dele.Læg den første del i et jævnt lag på pandekagerne, hæld saucen over og drys med ost. Dæk fyldet med pandekager. Gentag sekvensen to eller tre gange mere.
- I slutningen, fold de overhængende pandekagekanter op og børst dem også med sauce.
- Send skålen til den forvarmede ovn. Da kylling- og svampepandekage-lasagnen var lavet af næsten færdige ingredienser, behøver den ikke opbevares i ovnen for længe.
Når den færdige fad er kølet af lidt, skal du skære deni portioner og serveres som en separat skål. Forresten vil en kold pandekagekage den næste dag ikke være mindre lækker end bare taget ud af ovnen.
konklusion
Pandekage lasagne opskrift, som du måske har bemærketret simpelt. Derfor kan du nemt forberede denne ret til en familiemiddag eller møde gæster. Du kan også bruge det som en solid snack til en venlig fest eller en festbanket.
