At opretholde en sund og slank figurud over fysisk aktivitet er mad ret vigtigt, dets værdi og kalorieindhold. Fiskekoteletter er en populær skål, der er elsket af de fleste voksne og børn. Ud over sin smag er fisk ikke ringere med hensyn til kød, den absorberes let af kroppen og er en kilde til værdifulde stoffer og mikroelementer. Fiskeretter er kendetegnet ved deres ufravigelige ømhed, saftighed og tilberedning, selv kalorieindholdet i stegte fiskekager er ikke så stort sammenlignet med fjerkræ, oksekød og endnu mere svinekød.
Kød fra indbyggere i havet og floden tillader detat skabe afbalancerede måltider for mennesker i alle aldre. Fisk kan tilberedes på enhver måde - steg, kog, bages i ovnen eller grill. Og hvem er ikke fortrolig med dampede fiskekager, hvilke børn er glade for at spise? Listen over retter er uudtømmelig, dette er et virkelig universelt produkt, mens det er ret tilfredsstillende og lavt kalorieindhold, hvilket også er vigtigt for diæternæring.
Nyttige egenskaber
Fordelene ved fisk for den menneskelige kropuvurderlig, det er en leverandør af et helt vitaminkompleks og mineraler. Hvis du vil reducere kalorieindholdet så meget som muligt, tilberedes fiskekoteletter fortrinsvis fra ferskvandsindbyggere, men glem ikke, at havfisk, selvom den er mere fedt, indeholder jod, fluor, fosfor og mange andre komponenter, som kroppen har brug for på en daglig basis. Sådan mad er meget nyttig til mange sygdomme - koronar hjertesygdom, hypertension, åreforkalkning, metaboliske lidelser og så videre.
For at reducere kalorieindholdet kan fiskekoteletter væredamp, så de bevarer alle de værdifulde stoffer, de kan serveres selv til de mindste børn. Denne skål bliver ikke mindre lækker stegt, dækket med en osteskorpe og suppleret med grillede grøntsager. Dampede fiskekager, hvis kalorieindhold er halvanden gange lavere og beløber sig til 98-112,26 Kcal, anbefales til mennesker med mave-tarmkanalen.
Arter af fisk
Fisk, der er egnet til mad, klassificeres traditionelt i tre grupper afhængigt af produktets fedtindhold:
- Fed - indeholder mere end 8% fedt, det inkluderer ansjos, makrel, ål, lamprey, laks, sild og stør.
- Medium fedt - indeholder 4-8% fedt, disse er nogle laks, sildearter, skrubber, karpe.
- Magert - mindre end 4% fedt, det inkluderer torsk, aborre.
Gylden middelværdi
I gennemsnit ernæringsværdien af fiskekagerer 140 Kcal, men alt afhænger af dens type, ingredienserne, der bruges til madlavning - hvis du øger mængden af smør, ost eller andre produkter, kan fedtindholdet i 100 g af skålen øges til 200 Kcal.
Hvad skal man vælge?
Flodfisk har en udtalt aroma, retterdet viser sig lækkert og rigt. Der er en ulempe - dens behandling, dette er en ret besværlig proces, da den indeholder mange små knogler, men dette kan tilgives for dets lave kalorieindhold. Fiskekoteletter fra det marine liv er hurtige at lave mad, da de har et minimum af knogler, og fileten er øm og blød. Et vigtigt kriterium for en lækker tilberedt ret er madens friskhed, i vores tilfælde fisk. Som du ved, kan dens friskhed bestemmes af gæller og øjne.
Torskfiskkager: kalorieindhold og egenskaber
Torskhabitater er farvande i Stillehavet og Atlanterhavet.
De mest populære typer er:
- grønlandsk;
- Baltisk;
- hvidt hav;
- atlantisk;
- pacific.
Længden af denne repræsentant for den marine verden er 1,8 m, men som regel høstes torsk 40-80 cm, dens kød indeholder mange vitaminer: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP A.
Mikro- og makroelementer: fosfor, svovl, natrium, klor, kalium, magnesium, calcium, zink, krom, mangan, jern, iod, kobber.
Torskkoteletter er fedtfattige ogindeholder i gennemsnit 164 kcal pr. 100 g produkt. Denne skål kan også tilberedes i forskellige variationer - bagt, dampet, stegt med tilsætning af krydderier og andre hjælpeprodukter.
Torsk er derfor en diætform af køddet er ret relevant for personer, der er overvægtige. Det skal bemærkes de gavnlige egenskaber ved torskelever, som er en kilde til sundhed og skønhed.
Pollock fiskekager: kalorier
Denne fisk fra torskefamilien har en højværdi i Kina, mens mindre opmærksomhed rettes mod det i Rusland. Blandt dens mange gavnlige egenskaber er regulering af blodsukker, antioxidant virkning på kroppen, normalisering af fordøjelsessystemet og nervesystemet.
- Retinol eller vitamin A, indeholdt i en stormængden i leveren af pollock har en effekt på næsten alle kroppens systemer - det styrker synet, tandkødet, beskytter luftvejene mod infektioner, øger styrken af tænder og knogler.
- 23% indhold af vitamin PP givernormalisering af fordøjelsen og nervesystemets arbejde. Inkluderingen af pollock i mad er en god forebyggelse af mavesår, duodenalsår, aterosklerose osv.
- Vitaminerne B12 og B6 styrker immunforsvaret, stimulerer syntesen af røde blodlegemer og sikrer, at nervesystemet fungerer korrekt.
- D-vitamin reducerer mængden af kolesterol i blodet og understøtter det kardiovaskulære systems arbejde. Desuden er dette vitamin nødvendigt for kroppen for lettere absorption af calcium.
- Aminosyrer i pollock, såsommethionin, tryptophan, lysin og taurin er effektiv profylakse af en række sygdomme, desuden understøtter de de metaboliske processer af natrium, calcium, magnesium i kroppen.
Nyttige egenskaber ved pollock kan angivesuendeligt, dets kød er et diætprodukt, 100 g stegt fisk indeholder kun 98,5 Kcal, hvilket giver folk med gastrointestinale problemer og små børn med et skrøbeligt fordøjelsessystem at bruge det.
En ske med tjære ...
Som i ethvert andet produkt, også i fiskder er ulemper. Dens skade ligger i det sandsynlige indhold af helminter, men vær ikke forstyrret, dette gælder kun for at spise kød uforarbejdet, det vil sige rå. Ferskvandsfisk betragtes som den farligste i denne forstand, med omhyggelig stegning eller kogning minimeres risikoen for infektion.
Ubrugelig og noget skadeliger røget fisk, den indeholder kræftfremkaldende stoffer, der kan stimulere udviklingen af kræft, derfor er det yderst uønsket at bruge et sådant produkt.
