Om efteråret i skoven kan du ikke kun samle svampe op,men også bær, såsom tyttebær. Det kan bruges til fremstilling af syltetøj og forskellige bagværk. Lækker lingonberry pie fra gærdej viser sig. Det forbereder sig hurtigt og kræver få produkter. Der er mange opskrifter på en sådan dessert. Men færdiglavet lingonberry pie lavet af gærdej vil gøre enhver teselskab mere behagelig.
Klassisk opskrift
For at lave en tyttebærtær fra gærdej skal du først forberede alle ingredienserne. Dejen kræver:
- Et halvt glas vand, helst lunken.
- ½ pakke gær.
- Tre store skeer sukker.
- ½ tsk salt.
- Tre store skeer mel.
For at forberede dejen har du brug for:
- ½ liter mælk.
- En pakke margarine. Det er bedst at tage en cremet.
- En spiseskefuld vegetabilsk olie.
- Kyllingæg.
- Hvedemel - hvor meget dejen kræver.
For at forberede påfyldningen har du brug for:
- Flere fulde glas tyttebær.
- Tre spiseskefulde sukker.
- Stivelse.
Hvordan man laver gærdej lingonberry pie
Først skal du lave en dej.For at gøre dette skal du blande varmt vand, frisk gær, sukker, salt og mel i en dyb beholder. Bland alt grundigt og læg det på et varmt sted i 30 minutter. Dejen skal boble.
Så den gærdej lingonberry pie du harviste sig, skynd dig ikke. Alt skal gøres langsomt. Gær kan ikke lide hast. Efter den angivne tid skal varm mælk indføres i dejen. Hvis dette produkt ikke er tilgængeligt, kan det erstattes med mayonnaise eller yoghurt. Læg et æg, margarine i den resulterende masse og hæld solsikkeolie i. Derefter tilsættes mel - tilsæt ikke alt på én gang. Det er bedre at indføre mel gradvist. Resultatet skal være en plastikdej. Derefter skal sammensætningen placeres igen et varmt sted, dejen skal hæve. Dette tager cirka to timer.
Sådan bages
Gærdej lingonberry pie skal formes korrekt. Bærene til påfyldningen skal sorteres, idet blade og kviste fjernes undervejs. Derefter er det bedre at vaske og tørre lingonbærene.
En lille mængde skal hældes på arbejdsfladen.mængde mel og læg dejen på den. Det skal rulles omhyggeligt ind i et lag, hvis tykkelse ikke må være mere end 1,5 centimeter. Smør bagepladen med olie. Ved hjælp af en kagerulle skal du overføre det tilberedte dejlag til det, så høje sider forbliver ved kanterne. Hæld tyttebær ovenpå og drys sukker over dem. For at forhindre, at fyldet flyder under bagning, skal du tilføje lidt stivelse til det. Siderne skal presses forsigtigt mod bærene. Hvis det ønskes, kan tærtekanterne gøres smukkere. Bagning skal smøres med pisket æggeblomme eller vegetabilsk olie.
Det tager 40 minutter at bage en åben tærte med tyttebær fra gærdej i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.
Butterdej
Der er et stort antal hjemmelavede opskrifterbagværk med tyttebær. Desserter, der indeholder denne sunde bær, viser sig altid duftende og meget velsmagende. Lingonberry puff pie er ingen undtagelse. For at forberede det har du brug for:
- 500 gram gærdej.
- 400 gram friske lingonbær.
- Fem store skeer sukker.
- En spiseskefuld vegetabilsk olie.
- Kyllingæg.
Testforberedelse
Hvis pufgærdej opbevares i dinfryseren, og afrim det derefter på forhånd. Sammensætningen skal være bøjelig og blød. Derefter skal dejen opdeles i flere lige store dele. Drys lidt mel på arbejdsfladen. Derefter er det værd at lægge en del af butterdej på den og rulle den ind i et lag, der svarer til formens størrelse. Mel drysset på arbejdsfladen forhindrer sammensætningen i at klæbe. Den anden del af dejen skal også rulles ud og derefter rulles til en lille rulle. Derefter skal du i den resulterende pølse lave små stykker med en skarp kniv, helst i et skakternet mønster. Dette kan gøres, inden kagen lukkes.
Forberedelse af påfyldningen
Lingon sorteres først og adskilles frahendes blade, kviste og andet affald. Derefter skal bærene skylles med varmt vand efter at have været anbragt i et dørslag. Dette tillader overskydende fugt at dræne, det skal under ingen omstændigheder komme ind i bagværk, fordi bærene allerede er saftige nok uden dette. Derfor skal tyttebærene tørres.
Sådan bager du en butterdejstærte
Puff gærdej lingonberry piebages meget hurtigt. Til at begynde med er det værd at forvarme ovnen til 180 ° C. Smør et bageplade med vegetabilsk olie, og læg det første lag butterdej på det. Dette vil være grundlaget. Hæld bær oven på dejen og fordel dem jævnt. Derefter drys lingonbær med sukker. Mængden af denne komponent afhænger af din præference. Hvis du ønsker at få sure bagværk, skal du tilføje lidt sukker.
Fyldet skal lukkes omhyggeligt med det andethalvdelen af dejen, hvorpå snitene er lavet. Derefter skal lagkanterne klemmes, så der ikke er nogen mellemrum mellem dem. Tyttebærtæren skal placeres et vindtæt varmt sted i ca. 15 minutter.
Efter den angivne tid skal bagværk smøres med et æg og placeres i ovnen. Kagen vil være klar om 20 minutter.
