Svisker er intet mere endsamling af fælles tørrede blommer af visse sorter. Normalt vælges den højeste kvalitet, modne og søde frugter af rennlode eller ungarsk til dens produktion. Svisker fås ved tørring af frugter, der er forblanceret i kogende vand.
Der er blevet sagt meget om nytten af svesker,at gentage alt. Det skal dog huskes, at det er det mest populære blandt alle kendte tørrede frugter. Vores krop drager fordel af tilstedeværelsen af pektinstoffer, plantefiber, organiske syrer og naturligt sukker i dets sammensætning. Svisker er meget rige på vitaminer B1, B2, C, PP. Det indeholder også en masse provitamin A samt kalium, natrium, magnesium, fosfor og jern.
Blandt andre nyttige egenskaber, sviskerer i stand til at undertrykke spredningen af visse patogene mikrober. Især salmonella og Escherichia coli. På grund af denne egenskab bruges den som et tilsætningsstof til at forlænge kødets friskhed. Derudover bruges det ofte som en af ingredienserne til fremstilling af mange kødretter, pilaf og drikkevarer. Beskærkompott er meget populært.
Denne drink ud over dens usædvanlige smaghar også mange nyttige handlinger. Læger anbefaler at bruge sviskekompotte til behandling af mave-tarmkanalen og mundhulen, det hjælper kroppen med at bekæmpe højt blodtryk og spredning af ondartede tumorer. Desuden fremmer sviskekompotten vægttab og har en foryngende virkning. Tørrede abrikoser tilsættes for at øge effekten. Kompott fra svisker og tørrede abrikoser har ikke kun fremragende smag, men også mange nyttige egenskaber for kroppen.
Du skal dog ikke lægge sviskompott "ihjørne af hjørnet ". Dets anvendelse bør begrænses til personer, der lider af fedme og diabetes. Det bør ikke konsumeres af ammende mødre, da den sveskekompott, der drikkes af en mor, kan forårsage en urolig mave i sit barn. Og ganske ofte ret stærk. Når du vælger en rigtig svisk, skal du vide, at den skal have en sort farve, have sødme sammen med en vis surhed. Derudover bør en vis bitterhed være til stede i dens smag. Tørrede svisker med grove har et meget højere indhold af næringsstoffer. Blødgør det købte produkt som vandkontrol i vand. Efter 30-40 minutter bliver rigtige svisker hvide steder, men bare forarbejdede præmier vil det ikke.
Du bør ikke købe svisker der harmørkegrå. Det opnås som et resultat af forarbejdning med glycerin for at få en præsentation. Imidlertid kan det også skinne efter at have været behandlet med et ukendt fedt. Køb ikke kaffefarvede svisker. Dens tilstedeværelse indikerer, at produktet før salget blev brændt med kogende vand, så vitaminer og andre nyttige stoffer i det blev kraftigt reduceret.
Hvordan du laver beskæreskompott, kan dufind ud af det i næsten enhver af opskrifterne på Internets kulinariske websteder. Der er mange måder at forberede det på. I den metode, jeg foreslår, skal der kun anvendes modne, stærke, søde og store frugter. Før de tilberedes, skal de sorteres, fjerne stilken og vaskes grundigt og blødgøres inden 20 minutter i koldt vand. De tilberedte frugter dyppes i kogende vand i ca. 10-15 sekunder, hvorefter de afkøles kraftigt med koldt vand og hældes i krukker. Derefter hældes fyldet i de spredte svisker, luk glasene og sæt dem til at sterilisere i 20 minutter. Ved afslutningen af deres sterilisering skal beholderne langsomt afkøles ved at indpakke dem, f.eks. I et bomuldstæppe.
I princippet betragtes produktet som klart efter 24 timer, men det får sin smag først efter et par måneder.
