Dessert med et interessant navn "Dag og nat"er en simpel godbid. Det serveres ofte som en ceremoniel forkælelse. Forskellige komponenter bruges til tilberedning af kagen: fløde (cremecreme, baseret på creme fraiche eller kondenseret mælk), kakaopulver, nøddekerner, bær, marmelade, likør med mandelsmag.
Der er mange variationer af denne ret.
Nogle af dem diskuteres i artiklens afsnit.
Traditionel Dessert: Essentielle fødevarer
Denne delikatesse indeholder følgende:
- 300 gram koolie.
- 5 æg.
- 3 store skeer kakaopulver.
- 600 g sukkersand.
- Samme mængde creme fraiche.
- 20 milliliter mælk.
- Cirka 0,5 små skefuld eddike og samme mængde bagepulver.
- 50 g marmelade.
- Lidt vaniljepulver.
- Et halvt kilo hvedemel.
forberedelse
Sådan en cremefraiche kage "Dag til nat" efter opskriftener forberedt som følger. Blødgør ko-smør (250 g). Det er nødvendigt at kombinere dette produkt med sukkersand. Massen af den sidste komponent skal være lig med 400 gram. Ingredienserne blandes med en mixer, der gradvist tilføjes æg, sodavand med eddike og hvedemel til massen. Den resulterende dej skæres i 2 stykker. I en af dem skal du lægge to store skeer kakaobønnepulver. Lag til dessert er lavet af disse stykker. Du skal tilberede kagerne i ovnen. De bagte fragmenter skal skæres på langs i yderligere 2 lag.
Ifølge denne opskrift på kagen "Dag og nat" laves cremen som følger. Creme fraiche kombineres med 100 g sukkersand og vaniljepulver. Du skal få en masse med en jævn tekstur.
Læg derefter et let lag på fadet.godter. Beklæd det med den resulterende blanding og dæk med et mørkt lag. Læg andre kager ovenpå. Kagens etager lægges oven på hinanden, cremefraiche og marmelade påføres skiftevis. De sætter godbidden i køleskabet. På dette tidspunkt kombineres mælk med 100 g sukkersand. Du skal tilsætte 50 gram kakaopulver til massen. Opvarm den resulterende blanding på et komfur, indtil den bliver homogen. Vent til glasuren er kølet af.
Derefter kan den placeres på dessertens øverste lag. Ved afslutningen af tilberedningen stilles retten et koldt sted i 20 minutter.
Opskrift på kagen "Dag og nat" med kondenseret mælk
Denne delikatesse inkluderer:
- En lille skefuld bagepulver blandet med eddike.
- 100 g smør.
- 4 æg.
- Et glas hvedemel.
- 450 gram creme fraiche.
- 2 pakker kondenseret mælk (almindelig og kogt).
- En stor skefuld kakaobønnepulver.
Afkølede æg kombineres med smør.Du kan gøre dette med en mixer. Derefter skal du tilføje kondenseret mælk, en blanding af sodavand med eddike, hvedemel og mælk til massen. Dejen er opdelt i 2 fragmenter, i det ene skal du hælde kakaopulver. Steg i ovnen i cirka et kvarter. Skær dem i yderligere 2 dele.
Ifølge denne opskrift på kagen "Dag og nat" er cremen lavet på denne måde. Kogt kondenseret mælk kombineres med creme fraiche ved hjælp af en mixer. Dessert er dannet af bagte lag.
Lag af en lys nuance skal veksles med mørke. Hver etage er dækket med creme.
Mulighed for slik uden bagning
Dette er en anden populær dag til nat kageopskrift. Derhjemme bruges denne metode til madlavning ofte af husmødre i tilfælde, hvor der er lidt tid tilbage før ankomsten af gæster.
Denne dessertmulighed inkluderer:
- Cirka 200 gram lyse småkager.
- Samme mængde olie.
- 150 g sukkerpulver.
- 300 gram creme fraiche.
- 100 g mørk chokoladebar og samme mængde hvid.
- Cirka 400 gram småkager med kakaosmag.
Denne "Dag og Nat" kageopskrift er en af de enkleste. Smagen af denne dessert er lidt anderledes end den traditionelle version, men den er ikke ringere end den.
For at forberede det skal du male begge deleforskellige typer cookies og placer hver i en separat skål. Krummene kombineres med smør. Den resulterende masse anbringes på en madfilm og formes til tre lag dessert.
Cremefraiche males med sukkerpulver. Derefter skal du dække kagens etager med creme og lægge oven på hinanden (skiftende farver).
Varm chokoladestængerne op, tilsæt 50 gram smør til hver af dem. Hæld smeltet glasur over godbidden.
Fad med jordbær og hytteost: essentielle fødevarer
Det er kendt, at der er mange muligheder for "Dag og nat" kage, opskrifter med fotos. Denne madlavningsmetode betragtes som en af de mest originale typer.
Dejen indeholder følgende komponenter:
- Cirka et halvt glas sukkersand.
- 3 æg.
- 2 store skeer kakaopulver.
- Lidt bagepulver.
- Et glas hvedemel.
Følgende produkter anvendes til cremen:
- Ca 300 g creme fraiche.
- Samme mængde hytteost.
- 80 gram sukker.
- Jordbær (ca. 200 g).
Dessert forberedelse
Ostemasse og bærkage "Dag til nat" (opskrift med foto trin for trin) kan findes i forskellige kilder. Den består af følgende trin.
Æg skal males med sukkersand. Tilsæt hvedemel, lidt bagepulver og kakaobønnepulver. Fra den resulterende masse forberedes lag til kagen. De venter på, at de skal køle af.
På dette tidspunkt skal creme fraiche kombineres med sand.sukker og hytteost passeret gennem en sigte. Cremen skal deles i 2 dele, i den ene lægges en del af jordbæret. Det anbefales at efterlade et par bær (de dekorerer overfladen af godbidden). Så kan du dække kagens lag med en masse hytteost. Lagene er smurt med jordbærcreme, toppen af sødmen er hvid. Retten stilles et koldt sted i 2 timer. Derefter skal kagen tages ud og flere bær lægges på den.
På trods af at denne delikatesse kan købes i enhver konditori, foretrækker mange husmødre at tilberede Day and Night-desserten derhjemme.
