Nogle gange vil du have en let og velsmagende suppe,som tilfredsstiller sultfølelsen og glæder dig med en behagelig og rig smag. Sådan er fiskesolanka, hvis opskrift kan have forskellige variationer, afhængigt af ingredienserne, der er inkluderet i den.
Fish hodgepodge - opskrift nummer 1
Produkter til madlavning:
- fisk til bouillon - 0,6 kg;
- rød fisk - 220 g;
- syltede agurker - 3-4 stykker;
- løg;
- tomatpuré - 2 spsk;
- vegetabilsk olie;
- oliven eller kapers;
- citron - halvdelen.
Лук очистить и нарезать мелко, огурцы также at klippe. Skold fisk med kogende vand, skyl derefter med koldt vand. Forbered nu en gryde med bouillon og læg hakkede agurker, kapers, tomater, salt, laurbærblad i. Kog derefter alt i 14 minutter. Når suppen "Solyanka fisk" er klar, skal du lægge den i skiver af citron, oliven, hakkede urter.
Fish hodgepodge - opskrift nummer 2
Ingredienser:
- fisk (du kan tage zander) - 0,5 kg;
- vand - ca. 1,6 liter;
- løg - 210 g;
- tomatpuré - 1 ske;
- syltede agurker - 210 g;
- laurbærblad;
- salt, citron, urter.
Du skal derefter koge fisken i saltvandFjern det fra bouillon og adskilt fra knoglerne. Finhakkes geded aborre kød. Hakk løgen i stykker, og skær også agurkerne. Agurker sammen med løg er nu sikrere. Steg derefter tomatpastaen separat. Når buljongen koger, skal du lægge løg, agurker, tomatpuré, laurbærblad i den og koge i ca. 13 minutter. I hver plade med hodgepodge skal du lægge en skive citron og drys med urter.
Fish hodgepodge - opskrift nummer 3
Produkter til madlavning:
- fisk (havkat eller havabbor kan bruges) - op til 1 kg;
- vand - 3,4 l;
- porcini-svampe - ca. 7-8 stykker;
- champignoner - ca. 16-18 stykker;
- surkål - 1 kop;
- syltede agurker - 2 stykker;
- løg, kapers, urter - efter smag;
- mel;
- peber, salt;
- sorte oliven.
Oprindeligt skal du skrælle svampene, skærestykker og kog indtil halvt kogt. Hak derefter og sauter løg. Spred melet i en separat stegepande og tilsæt lidt vand til det. Agurkerne skal skrælles og skæres i skiver. Det er godt at skrælle knogelfisken og derefter skære i stykker. Læg nu stykker fisk i svampekraften, læg derefter surkål, kapers, agurker, laurbærblad, sauteret mel efter 7 minutter. Du kan også tilføje sorte peberkorn. Kog nu alt i 6 minutter. Anbring derefter et stykke citron, oliven eller oliven på hver tallerken.
Fish hodgepodge - opskrift nummer 4
Ingredienser:
- fisk - 0,7 kg;
- løg;
- kartofler - ca. 0,6 kg;
- pickles - 240 g;
- gulerødder - 140 g;
- tomatpuré - 140 g;
- smør;
- oliven, citron, salt, krydderier, urter.
Først skal du rense fisken og opdele den ifilet med hud. Adskil derefter forsigtigt fra knoglerne. Fra hoveder og knogler skal du lave en bouillon ved at tilføje gulerødder og løg til den. Sil derefter den færdige bouillon. Nu løget, der er tilbage, skåret i halve ringe og steg i olie. Tomatpuré skal sauteres separat. Skræl de syltede agurker og skær dem i skiver. I den kogende bouillon skal du sænke ternede kartofler, stykker fisk og koge alt i 9 minutter. Anbring derefter det bjærgede løg og tomatpuré i bouillon. Efter 4 minutter tilsæt krydderier, peber, salt og kog i 3-4 minutter mere. Når fiskens rodfisk, hvor opskriften er meget enkel, er klar, skal den hældes i tareklki og tilsættes til hver skive citron, oliven, urter.
Fisk hodgepodge med rejer - opskrift nummer 5
Ingredienser til madlavning:
- rejer - 175 g;
- fisk (filet) - 360 g;
- løg;
- persille rod:
- syltede agurker;
- tomatpuré;
- oliven eller oliven;
- smør;
- bouillon - 4-5 briller;
- citronhalvdel;
- creme fraiche, peber, salt.
Først skal du koge fiskefilet ogskær det i små skiver. steg nu lidt indtil halvt kogt. Persillerod og løg skal skæres i strimler og sauteres i olie og tilsættes tomatpasta. Skær de syltede agurker i skiver og sauter også. Kog bouillon og læg grøntsager, oliven i det og kog det mørt. Tilsæt peber, krydderier, salt. Kog rejerne separat, indtil de er møre. Server hodgepodge med et stykke fisk, rejer creme fraiche, et stykke citron og oliven i hver plade.
