Du møder sjældent en person, der ikke kan lide velsmagendespise. Madpræferencer er udviklet fra barndommen. Nogen kan ikke lide grød, kål, ris, men alle elsker kartofler. Denne grøntsag er næsten umulig at forkæle, uanset hvordan du tilbereder den! Gode kartofler i enhver form: stegt, kogt, bagt. Der er millioner af opskrifter til tilberedning. Men folkets mest populære og yndlingsret er draniki.
Kartoffelpandekager
Draniki - pandekager fra finrevne kartofler medtilsætning af løg, salt, peber og æg. Draniki uden et æg er en klassiker af genren. De kan konsumeres i faste og nydes af dem, der følger en diæt. Tabe mennesker forkæler sig ofte med kartoffelpandekager fra kål, zucchini, græskar. Ideel - kartoffelpandekager i en langsom komfur. Ikke en dråbe olie eller æg - en lækker, sund frokost!
Oprindeligt vandrede kartoffelpandekager til os fra Europa tilbegyndelsen af det 19. århundrede. Men hviderussere og ukrainere forelsket sig så meget i dem, at de gjorde dem til kendetegnende for deres køkken. Ikke en eneste fest i disse lande er komplet uden lækre kartoffelpandekager. De serveres på caféer og restauranter med en række toppings og saucer.
Enkel opskrift
En sjælden kombination af god smag og en let tilberedningsproces blev kombineret i en kartoffelpandekage uden et æg. Du får brug for:
- 4 store kartofler;
- salt, peber;
- 2 spsk mel;
- 1 stor løg;
- madlavning olie til stegning.
Skræl kartofler og løg, og skyl grundigtkoldt vand. Slib grøntsager bedre på et rivejern, eller rettere - for at rive. Derfor navnet på skålen. I nogle lande kaldes det kartoffelpandekager. Tre løg og kartofler på et fint rivejern, pres lidt gennem osteklæden og læg i en dyb skål. Salt den færdige blanding, peber, hæld melet og bland det grundigt. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde. Du kan lægge kartoffelpandekager på panden og danne dem med våde hænder. De vil vise sig at være lidt tykke, så de skal presses med en spatel, udfladet. Eller spred det med en ske og fordel også laget lidt. De stegtes hurtigt, så snart skorpen bliver gylden, kan du vende den. Vi spreder pandekagerne først på et serviet, og læg dem derefter på en tallerken, så papiret absorberer overskydende fedt. Klassiske pandekager er klar!
Hviderussiske motiver
Der er en mere forenklet opskrift, pandekager uden æg og mel. Denne del vil være nok til et stort firma eller et festligt bord:
- 12 mellemstore kartofler
- løg;
- salt;
- stegning olie.
Mal kartofler og løg sammen på bekostning afløgjuice, kartoflerne bliver ikke mørkere. Salt efter smag. Sæt kuglerne fra den tilberedte blanding på en varm stegepande med smør og pres dem med en ske. Disse er hviderussiske kartoffelpandekager, de skal have en imponerende størrelse. Det er bedre at servere dem med frisk tyk creme fraiche, bacon og løg.
Sund mad
Ovnbagte retter er sunde ogvelsmagende. Kartoffelpandekager med potte kan tilbydes til frokost selv til børnene. De varme, aromatiske kartoffelpandekager vil helt sikkert glæde selv hardcore kritikere. Der er mange opskrifter til madlavning af denne skål i ovnen. Du kan tilføje stegte svampe eller kyllingebryst til pandekagerne. Overvej en vegetarisk mulighed:
- Steg 500 g champignons i olivenolie;
- kog kartoffelpandekager uden æg, tilsæt kun løg, salt og peber;
- læg duftende kartoffelpandekager i bunden af gryden og et lag svampe ovenpå;
- lav flere lag - kartofler / svampe;
- det sidste lag er revet hård ost;
- vi sender de fyldte gryder til ovnen, opvarmet til 180 grader;
- efter 35 minutter skal du slukke for ovnen, åbne lågene på gryderne og lade der være i yderligere 10 minutter;
- huset har en betagende aroma, kartoffelpandekager med en sprød skorpe er klar! Det er kun at hælde med creme fraiche og plante med smag, gæster og husstande vil slikke fingrene.
Mirakel af teknologi
En multikooker kom moderne husmødre til hjælp! Denne vidunderlige maskine glæder alle madlavningselskere! Opskrifterne er meget enkle og retterne er lækre. Ingen bunker med snavsede retter, brændte gryder og timer brugt ved komfuret!
Kartoffelpandekager i en langsom komfur er meget populære. Opskriften er enkel, du kan hurtigt tilberede et komplet måltid:
- 7 mellemstore kartofler skræl, vask, riv eller hugg ved hjælp af teknologi;
- vi udsætter en stor løg for den samme procedure;
- bland vegetabilsk blanding og dræn overskydende juice af;
- tilsæt salt, peber, 2 spsk semulje;
- hæld lidt olie i multikogeskålen og opvarm den i tilstanden "bagning";
- spred grøntsagshakket med en ske;
- luk låget, steg kartoffelpandekagerne på hver side i 15 minutter;
- kartoffelpandekager i en langsom komfur er klar - alt er meget hurtigt! Server varmt med tomatsauce, urter eller creme fraiche.
Dejligt
Terniki, kartoffelpandekager, kartoffelpandekager er en vidunderlig ret,de er gode både varme og som en kold snack. En sådan ret skammer sig ikke over at blive serveret ved festbordet, og børn er simpelthen glade for det. Du kan komplicere madlavningsprocessen lidt og lave fyldte kartoffelpandekager. Forbered kartoffelblanding, klem godt igennem osteklud. Steg hakket kylling eller svinekød i en gryde, køligt. Du kan begynde at tilberede puff kartofler. Varm olie i en stor stegepande, ske de hakkede kartofler og læg den i stegepanden. Tag nu en spatel og tryk, flad kartoflerne i en kage. Læg forsigtigt et lag hakket kød og igen kartoffel på toppen. Klem den flade kage med en spatel. Steg på begge sider, indtil den er brun. Nærende og alles yndlings kartoffelpandekager er klar til at spise. Glem ikke at krydre dem med creme fraiche og drys med friske urter! God appetit!
Eksperimenter, suppler opskriften med dine egne "chips", og måske bliver denne ret en familietradition!
