På tærsklen til den næste festlige begivenhed, vivi begynder at puslespil over den kommende menu. Jo ældre en person bliver, jo flere præferencer har han og en anstændig bagage med blanke for at behage familien og gæsterne. Til ferien tilbereder vi normalt flere salater, en varm skål og kolde snacks, køber frugt og drikkevarer. Men det sidste øjeblik på ethvert festligt bord er te drik. I et sådant tilfælde skal du købe lækker te og alle slags slik, især hvis børn og voksne med en sød tand vil være til stede på ferien. Nå, i midten af al te drikker selvfølgelig dens storhedskage. Nogle gæster venter mest på afslutningen på festen for at smage en godbid. Men det kan så ske, at en kage købt i en butik ikke er frisk nok eller simpelthen af dårlig kvalitet. Problemerne kan være alvorlige, da sådan mad er truet af forgiftning. Derfor, for ikke at forkæle ferien og minderne efter ferien foreslår jeg at lave en honningkage selv i en fart.
Lad mig forklare hvorfor netop skatkage. Det er hurtigere og lettere at piske denne kage op. Selvfølgelig er denne mulighed ikke en mulighed, hvis en af gæsterne ikke spiser honning eller er allergisk over for den. Men oftest er honning et yndlingsprodukt for mange. Derudover indeholder den en værdifuld sammensætning, er lig med vitaminer og har endda en helbredende virkning. Og smagen af en sådan kage er simpelthen lækker: øm og velsmagende!
Vi forbereder en hurtig honningkage som følger. Trin et. Til en honningkageprøve skal du bruge: honning, æg, smør - smør, mel, sukker, bagepulver eller sodavand. Vi tager et glas honning, lægger det i en beholder, der er egnet til ild, og lægger det på gas. Tilsæt to teskefulde sodavand til honningen og kog den. Den resulterende dejbase skal skumme, hvorefter vi tilsætter hundrede gram smør (godt, cremet, ikke spredt), som skal smelte i honning. Mens honningdejen afkøles, pisk æggene - tre stykker, ind i skummet med en mixer eller visp i hånden, tilsæt derefter sukker - et glas, og slå godt igen.
Vores honning er afkølet - du skal kombinere honning og æg, og det er detblande. Dernæst tilsættes melet langsomt, dejen skal ikke komme meget stejl ud. I gennemsnit har du brug for fire glas mel. Lad dejen blandes på denne måde til at ligge i ca. ti minutter.
Når honningdejen er hvilet lidt,vi begynder at lave kager ud af det. En hurtigt honningkage kan bestå af så mange lag, som du vil (hvis det kun er for at komme ind i munden til sidst). For at gøre dette skal du dele den færdige dej i det ønskede antal dele og rulle hver ud i et tyndt lag. Sæt derefter kagen på et let smurt bageplade og læg den i et forvarmet skab. Honningkager bages med det samme, så du kan ikke lade dem være uden opsyn i mere end fem minutter. Men afhængigt af ovnens egenskaber kan denne gang være meget. Som et resultat har du næppe tid til at rulle den næste kage ud, og den forrige er klar. Når kagen er bagt og afkølet, skal du skære en passende form til kagen: rund, oval, firkantet eller firkantet - hvad du vil. Det er praktisk at skære for eksempel med en stor plade.
Disse kager kan bages ikke kun i ovnen på blade, men også i en gryde. Det er endnu mere bekvemt at koge en honningkage i en gryde, da de kager, der fås på denne måde, ikke længere behøver at blive skåret ud i en form efter bagning.
Trin to. Forberedelse af en honningkagecreme. Påkrævet: creme fraiche - fire hundrede gram, sukker - 150 g. Kombiner ingredienserne og visp.
Trin tre. Smør de afkølede kager skiftevis, dann en honningkage. Vi spreder og udjævner mere creme ovenpå, overtrækker også siderne af kagen. Den sidste fase - vi bliver til krummer resterne af de skårne kager og drys honningkagen på den. Vi piskede op en vidunderlig kage!
