Af åbenlyse grunde, hvide har travlttilberedt ikke fra gærdej, men med kyllingæg og bagepulver. Ikke desto mindre er en sådan skål med aromatisk kød velsmagende, storslået og meget tilfredsstillende.
Hvordan man laver hvide i en fart: en detaljeret opskrift på madlavning
Påkrævede produkter til dej:
- sigtet hvedemel - 300 g;
- et kyllingæg af den sædvanlige størrelse - 2 stk.
- filtreret drikkevand - ½ facetteret glas;
- bordsalt - ½ dessert ske;
- granuleret sukker - ½ lille ske;
- bagepulver - ½ dessert ske;
- raffineret vegetabilsk olie - tilsæt efter eget skøn (til stegeplader).
Deegforberedelsesproces
Som du kan se inkluderer hvidkalkstestopskriften ikkegær, og derfor blandes det meget hurtigere og lettere. For at forberede en sådan base er det nødvendigt at sile melet, lave en uddybning i det og derefter bryde æggene i det, hæld drikkevand, hæld bagepulver, sukker, salt og bland godt. Som et resultat af en lang æltning med dine hænder, skal din dej dannes lidt blødere end for nudler eller dumplings. Hvis det klæber til dine hænder, skal du under dannelsen af en skål blot sprøjt mel på et skærebræt til rullning. Så basen vil absorbere den mængde bulkprodukt, den har brug for.
For at tilberede hvide hurtigt, har vi også brug for ingredienserne til fyldet:
- kalvekød med lavt fedtindhold - 250 g;
- lille løg - 2 stk .;
- formalet sort peber - tilsæt efter skøn;
- mellemstor salt - tilsæt efter skøn.
Fyldningsproces
Det er værd at bemærke, at hvis du har travlt med at tilberede denne lækre stegte tallerken, så er det ikke nødvendigt at købe et stykke kød, fordi du i dag kan købe færdigt hakket kød.
Processen med at danne en skål
Halvfærdige æggehvider dannesdejen er nøjagtig den samme som med gær. For at gøre dette skal du rulle en tyk cirkel med en diameter på op til 7-9 centimeter og derefter lægge det midterste aromatiske hakket kød i mængden af 2 dessert skeer. Dernæst skal basen plukkes og efterlade et lille hul øverst. Analogt fremstilles de resterende hvide.
Stegning af mad i en gryde
Pisk hvide skal stegt påraffineret vegetabilsk olie. Før oplægning af halvfabrikata i panden, skal opvaskene opvarmes. Når alle produkter er stegt, skal de lægges ud på en flad plade og placeres på bordet.
Sådan serveres til middag
Samlet fremstilles en sådan stegt skål inden for 1-1,5 timer. Det skal serveres varmt til middag med sød te samt tomatsaus.
