Nyttige tips: Sådan tilberedes ris lækkert

Selv i en sådan tilsyneladende enkel sag sommadlavning af ris, der er mange finesser. Hvordan tilbereder jeg ris lækkert? Dette er et af de daglige spørgsmål, som alle, der laver mad, skal stille. Her kan vi løbe ind i nogle vanskeligheder. Måske er den største udfordring, hvordan man finder en måde at forhindre, at kornet klæber til bunden af ​​gryden og ikke brænder. Derudover er det nødvendigt at tilberede lækker ris, der nøjagtigt svarer til konsistensen af ​​skålen, som den er beregnet til. Og når mængderne er store nok, kan det være vanskeligt! Vi gør opmærksom på nogle nyttige tip, der vil være nyttige i dit køkken mere end en gang.

Sådan tilberedes lækre ris til garnering

For at få et godt måltid, gå ikke glip afHusk detaljerne, især når det kommer til at garnere. Hvordan laver man ris? Gem ikke og køb et produkt af god kvalitet. Gammel ris vil aldrig være så velsmagende og lys som frisk. Du kan koge det i vand, bouillon eller mælk.

Tænk på, om du skal vaske ris eller ej.I vestlige lande gør mange producenter forrensning inden produktet kommer på hylderne. Vask ris, du er garanteret at slippe af med næringsstoffer, som normalt behandles med rismarker. Derudover vil det bidrage til at undgå klæbrighed og gøre en lys og løs garnering. Vi anbefaler at skylle risen godt under rindende vand og tørre det inden madlavning, undtagen når det allerede er blevet forarbejdet.

Sådan tilberedes ris: blødgøring

Der er ikke behov for at suge kornene ud over demnår det kommer til basmati, vild ris eller en særlig opskrift. Om nødvendigt er den sædvanlige metode enkel: Dyp risen i koldt vand i 30-60 minutter, eller skyl kornet, indtil vandet bliver klart.

Soaking Thai, Long Grain eller Basmati Rice giver dig de bedste resultater.

Hæld koldt vand over kornet og fortsæt med at koge indtil den perfekte konsistens og ikke lade det koge. Undtagelsen er glutinøs eller mejeriris til desserter.

Sådan tilberedes du ris lækkert: nyttige tip

Oprethold integriteten af ​​riskornene.Omrøring og tilsætning af salt til vandet kan forårsage dannelse af en grødet masse. Forsøg at undgå dette: selv at dyppe en ske i en gryde for at smage risen påvirker dens struktur. Den eneste undtagelse fra denne regel er risotto. Salt er ikke nødvendigt ved tilberedning af ris, men nogle kokke mener, at det skal tilsættes. Det har næsten ingen effekt på tilberedningstiden, men forbedrer smagen. Som nævnt ovenfor er der imidlertid en høj risiko for at skade kornenes integritet.

Kog ris i en stor gryde - det hjælperundgå at klæbe og brænde. Derudover har korn tendens til at vokse under madlavningsprocessen. Fjern altid risen fra beholderen, hvor den blev kogt, så du ikke risikerer at blive for kogt. Klem et korn mellem fingrene for at teste, hvor kogt din ris sideskål er. Den skal være blød og ikke have en tæt kerne.