Hvem ved ikke om de vidunderlige egenskaber ved dette bær?Med hensyn til indholdet af næringsstoffer kan selv oversøiske appelsiner ikke sammenlignes med det. Og tranebærsaft, hvis opskrift forresten er meget enkel, slukker tørsten bedre end den berygtede Pepsi-Cola. Derudover indeholder den en masse sporstoffer og vitaminer.
Lad os se, hvad der er i det.Det viser sig, at denne nordlige skovbær indeholder C-vitamin, retinol og folsyre. Derudover indeholder den mange sporstoffer: jod, jern, mangan, natrium, titanium. Ud over dem - calcium, fosfor, zink, molybdæn og andre.
Den indeholder næsten alle organiske syrer.Benzoesyre findes især i bær, som har antimikrobielle egenskaber. Dens høje indhold gør, at denne bær modnes. Den kan opbevares indtil foråret på et køligt, ventileret sted. Du kan fryse det, men når det er frosset, går nogle af vitaminerne tabt. Alle nordlige folk vidste om de gavnlige egenskaber ved vilde bær. Hvordan man forbereder tranebærsaft og andre velsmagende og sunde drikkevarer med dette bær har længe været kendt for det gamle Komi-folk.
Her er en opskrift på frugtdrikke fra Permian Komi-køkkenet:
Drikken blev ikke kun brugt til at slukketørst, men også som et middel mod forkølelse, feber, sygdomme i mave-tarmkanalen, urinveje, anæmi. Ved temperaturen hjalp tranebærsaft perfekt, hvis opskrift er som følger: Du skal tage 400 g tranebær, sortere det og skylle. Derefter skal tranebærene knuses med en treskorpe i en skål, som under ingen omstændigheder skal oxideres. Sil saften.
Klemte bær hældes med 2 liter vand og koges i 5 minutter og tilsættes sukker efter smag. Fjern bærene fra ilden, afkøl og filtrer. Derefter tilsættes forpresset juice til bouillon.
Der er mange pektiner i tranebær.Dette er stoffer, der kan danne uopløselige forbindelser med radioaktive og tungmetaller som kobolt, bly, strontium. Således bidrager de til deres udskillelse fra kroppen, og dette er slet ikke overflødigt under forholdene i vores ikke særlig gode økologi.
Her er en anden tranebærsaft, hvor opskriften inkludererhonning i sig selv: For 300 g tranebær skal du tage 200 gram honning og 2 liter vand. Bærene sorteres ud, vaskes derefter, bankes. Saften presses ud og filtreres. Pomace koges i 5 minutter, afkøles og filtreres også. Honning og juice tilsættes til frugtdrikken. Bland alt godt. Drik kølet.
Tranebær indeholder meget flavonoider.Disse stoffer hjælper kroppen med at absorbere C-vitamin og øge karvæggenes elasticitet og styrke. De gør tranebær nyttige til alle sygdomme, for hvilke det er særlig vigtigt. For eksempel med kapillær toksikose, åreforkalkning, hypertension, gigt. Frossen tranebærsaft fremstilles på samme måde som i de tidligere opskrifter, kun bæren er bedre at sortere ud og skylle uden optøning. Når du har vasket det, optøer det meget hurtigt og kan let knuses.
Hvis du vil, kan du male tranebærene i en fødevareprocessor eller blender. Men måske med et sådant ukonventionelt præparat vil smagen af den gamle drink ændre sig på en eller anden måde.
Forresten, tranebær på grund af deres høje indholdsyrer som oleanoliske og ursoliske, forbedrer effekten af sulfonamider og antibiotika. Men sulfonamider har ikke kun terapeutiske, men også bivirkninger - de kan slå sig ned i nyretubuli. Derfor kan tranebærsaft, hvis opskrift er givet i artiklen, ikke gives til patienten sammen med sulfonamider. Det er også kontraindiceret i tilfælde af øget surhedsgrad i maven. Men med en reduceret en - drik efter din fornøjelse!
Antiinflammatorisk, antipyretisk, tonic, tonic og fremragende smagsegenskaber ved denne drink - tranebærsaft, vil gavne voksne og børn. Kog det for helbredet!
