Sådan tilberedes syltet agurk. Opskriften af ​​emner til vinteren

Hvem kan ikke lide at spise hjemmelavede pickles? Marinerede tomater, agurker, små konditorer - alt dette er en rigtig dekoration af enhver fest. Uden dem, ikke en enkelt familie middag eller middag. Pickled agurk-agurk, opskrift som ofte er et mysterium for mange, er det mest foretrukne produkt. Hvad er disse særlige pickles?

Gurker er små agurker.Deres længde overstiger ikke 8 cm, ideelt - 4. Af en eller anden grund er præcis sådanne kopier, størrelsen af ​​en finger, i største efterspørgsel. Hvis du koger dem korrekt, så vil sådan en forretter helt sikkert give reel glæde for gæsterne.

Opskrift "Pickled Gherkins"

Nøje udvalgte agurker er nødvendige for at begynde med.Lad det gennemblødes i isvand i ca. 7-8 timer. Alle grøntsager bør være helt rene, uden råd og berørte områder. Ellers vil smagen af ​​den forberedte pickle i høj grad skuffe dig. Under blødning er det nødvendigt at ændre vandet flere gange i tanken. Dette vil give agurkerne elasticitet og en forførende crunch.

Til syltede agurker, opskriften som viNu åben, blev krydret og duftende, skal du bruge følgende ingredienser. Skyl grundigt med et par paraplyer dild blade af kirsebær, solbær, tilsæt pillede fed frisk hvidløg og små rødder peberrod.

Vi vælger de gennemblødte agurker i overensstemmelse medstørrelse. Skyl dem igen under koldt rindende vand. Skarpe knivskårne ender. Syltede agurker (opskriften giver mulighed for brug af glasbeholdere med lille volumen) skal anbringes i steriliserede krukker på 0,5 eller 0,7 liter. Kog opvasken som følger. Kog vandet i en lille gryde. Hold dåsen over dampen, så der dannes form på væggene. Steriliser dem, indtil beholderen er helt klar uden kondensering.

På bunden af ​​hver krukke skal du førstsæt et blad med sort currant og kirsebær, et stykke peberrodsrod, en skive frisk skrællet hvidløg skåret i to dele, en lille paraply dild, flere ærter af peber (sort eller duftende). Du vil have vidunderlige syltet agurk. Opskriften giver mulighed for at ændre sæt af ingredienser til din smag.

Agurker skal sættes i en krukke megetstramt, så der ikke er plads mellem grøntsagerne. I dette tilfælde skal en beholder indeholde agurker af samme størrelse. Banker skal hældes med kogende vand. Vi dækker containerne med låg og venter, indtil de er helt kølige. Denne væske skal så drænes (vi har stadig brug for det).

Syltede agurker, hvis opskrift er beskrevet iDenne artikel er næsten klar. Der er ikke mange point tilbage. Vi forbereder marinade fra det udtrykte vand. Den samlede mængde ingredienser beregnes ca. en og en halv liter væske. Du skal bruge 3 spiseskefulde salt (bord), 2 gange mere sukker og lidt eddike (125 ml). Det er den sidste komponent, der bestemmer graden af ​​skarphed af de færdige agurker. Salt og sukker tilsættes til vandet og bringes til kogning. Herefter skal du hælde eddike. Påfyld straks marinade med dåser og dække dem med låg. Det er bedst at bruge beholdere med tråd på nakken. Banker vender op og ned og pakker i et varmt tæppe. Opbevar sådanne agurk i køleskabet og ved stuetemperatur.